Je ne sais si on avoir fait des airs exprès pour les danses de la Sallé, ce qui est très-possible ; mais du moins son oreille étoit si délicate, ses organes si flexibles, ses mouvemens si bien ajustés à la musique & si expressifs, que tout cela faisoit un corps parfait de spectacle. […] Ils y apportoient cachés sous la peau dont ils étoient couverts, de petits cochons, des veaux, des agneaux emmaillotés, qu’ils faisoient criailler, grogner, beler, aboyer en les piquant, ce qui à leurs oreilles formoit un concert fort agréable.