Le mot Français Ariette vient de l’Italien Aria. […] Le Musicien Français s’épuise dans l’Ariette à faire briller ses talens & la voix d’un Chanteur ; au-lieu qu’en composant un air, il ne s’applique qu’à peindre un sentiment. […] Les Français éxcellent plus qu’aucun peuple dans sa composition, parce qu’ils lui ont prêté tout ce qui les caractérise. […] C’est donc envain que les Français éxcellent dans l’art de tourner un Couplet ? […] Peu de mots Français sont susceptibles de roulades ; c’est une nouvelle preuve que notre chant est plus naturel, plus agréable que l’Italien(67).