Les filles à quatorze ans & les garçons à quinze peuvent y concourir. […] Si c’est l’année des filles, elle est couronnée de Roses, la Dame du lieu lui attache la médaille qui pend à un ruban couleur de rose. […] Deux ou trois institutions pareilles faites ailleurs n’y pensent pas ; dans la premiere distribution, une mere donna sa voix à une êtrangere, disant qu’elle méritoit mieux le prix que sa fille. […] Les filles & les garçons de saint Farjeux ne connoissent point cette grossiere politesse que le vice a seul intérêt de pratiquer. […] Sacrement, après laquelle les filles chanterent des couplets accompagnés de la musique.