Mais laissez un peuple simple et laborieux se délasser de ses travaux, quand et comme il lui plaît ; jamais il n’est à craindre qu’il abuse de cette liberté, et l’on ne doit point se tourmenter à lui chercher des divertissements agréables : car, comme il faut peu d’apprêts aux mets que l’abstinence et la faim assaisonnent, il n’en faut pas, non plus, beaucoup aux plaisirs de gens épuisés de fatigue, pour qui le repos seul en est un très doux. […] Si l’on demande quelque exemple de ces divertissements publics, en voici un rapporté par Plutarque.