D’abord, elles ne marchent pas : elles gambillent, — un mot exact et pittoresque qui implique le mouvement gracieux de la jambe au-dessus de la voltige du pied. Ce pied est, d’ordinaire, correctement chaussé, et la jambe bâtée d’une façon irréprochable. […] Elle se couchait par terre, le visage tourné du côté du parquet, et les jambes étendues horizontalement. […] Si la place ne lui eût manqué, elle en eût porté bien d’autres. » *** Ces exercices obligatoires terminés, les danseuses commencent à travailler leurs pas : les jetés, les balancés, les pirouettes, les gargouillades, les entrechats, les fouettés, les ronds de jambes, les assemblées, les pointes, les parcours, les petits temps, etc., etc., etc. […] Dans la danse, les jambes seules engraissent.