Le pain qui le soutenait n’était pas celui qu’on lui rompait aux portes et qu’il partageait avec les pauvres qu’il rencontrait : c’était le pain eucharistique, qui, pour ceux qui croient à ce dont il est fait, donne plus de force à un homme que s’il lui versait des fleuves de vie et de sang pourpre dans les veines. […] — et qui stupéfiait les mondains de ce temps, quand ils rencontraient ce Lépreux de la cité d’Aoste de la pauvreté, comme je l’ai nommé déjà.

Quelle est la renommée qui n’ait pas rencontré d’obstacles ? […] Ces sortes d’historiettes se rencontrent trop rarement dans les annales dont nous parlons. […] Que de fois nous l’avons rencontré admirant les tableaux de la galerie du Louvre ! […] et qui nous rappelle d’une triste façon ce que raconte Pétrone de cette ville des licences et des désordres, où il serait plus facile de rencontrer un dieu que de rencontrer un homme . […] il avait rencontré, au Palais-Royal, dans ce tas d’immondices, un jeune homme, un libraire, qui courait, chose incroyable !

Quant à la dextrine, nous pourrons la reconnaître par l’iode ; la gomme ne se rencontrera pas dans les circonstances où nous opérerons. […] J’en ai également rencontré chez des individus morts en quelques heures, à la suite d’un empoisonnement par l’arsenic. […] L’iodure de potassium passe donc immédiatement dans la salive, tandis que le prussiate de potasse et le glucose, soluble comme lui, ne s’y rencontrent pas. […] D’ailleurs ce n’est pas une question de temps ; car, puisque l’iodure a bien pu arriver déjà dans les artères parotidiennes, le sucre devrait aussi s’y rencontrer : or, quelle que soit l’époque à laquelle on prenne la salive après l’injection, jamais on ne rencontrera de sucre dans cette sécrétion. […] Il est rare en particulier de rencontrer ce phénomène chez le chien.