Chez les chevaux, la mastication étant entravée, la nutrition se fait moins bien, et les animaux privés de leurs conduits, se nourrissant plus mal, restent plus maigres. […] Il existe en outre des matières organiques mal déterminées et connues sous le nom de ptyaline. […] Mais l’expérimentation mal faite peut également de son côté modifier la sécrétion pancréatique, comme on va le voir. […] Après cette opération laborieuse, le chien paraissait mal à son aise, et il fut pris de vomissements.

Mais si, tout bonnement, je me jette à l’eau sans avoir peur, je me soutiendrai d’abord sur l’eau tant bien que mal en me débattant contre elle, et peu à peu je m’adapterai à ce nouveau milieu, j’apprendrai à nager.