D’autre part, le sucre, s’il était à l’état de glycose, ne se conserverait pas dans l’organisme : il se détruirait bientôt, sans pouvoir jouer ce rôle de réserve qui est indispensable au fonctionnement vital dans les deux règnes.

Pour les protéger, il continuait à prendre part aux affaires humaines ; il y jouait fréquemment son rôle. […] Simuler un tombeau, contrefaire des anniversaires et des repas funèbres, c’eût été porter le mensonge dans ce qu’on avait de plus sacré, et se jouer de la religion.