J’arrive présentement de la Pologne & de l’Allemagne, & j’ai vu avec la plus grande surprise que chez l’artisan comme chez l’artiste, chez le bourgeois, comme chez le gentilhomme il y avoit toujours un dîner copieux, qu’un grand feu s’allumoit dès l’aube du jour dans les cuisines, qu’on y voyoit autant de pots remplis de ragoûts, que de servantes pour les soigner ! […] Il se recueillit, il se mit en posture de me parler à l’oreille, & alors il me dit : le voilà, le projet des projets, c’est que les monarques s’empareront de tous les biens de leurs sujets, que tous les ouvriers, les marchands, les artistes, les colons, ne travailleront que pour eux, & que d’après cette grande opération, ils répartiront les richesses dont ils deviendront les propriétaires sur toutes les classes des citoyens, selon leur rang, leur génie, leur fortune, leur naissance & leur besoin.

Ici872, sous des ciels noyés de brouillards pâles, parmi de molles ombres vaporeuses, apparaissent des têtes expressives ou réfléchies ; la rude saillie du caractère n’a point fait peur à l’artiste ; le bouffi brutal et bête, l’étrange oiseau de proie lugubre, le mufle grognon du mauvais dogue, il a tout mis ; chez lui, la politesse niveleuse n’a point effacé les aspérités de l’individu sous un agrément uniforme.