C’est Hésiode, l’homme de labeur et d’économie, qui est le poète, il unit en lui le charme de la cigale et la vertu de la fourmi. […] À chaque instant revient l’idée qu’en définitive c’est l’intelligence et la vertu de l’homme qui font le champ prospère. […] Mais un recteur de 1639 avait posé en principe que le froid échauffait la vertu. […] Les noms propres surtout n’ont jamais eu pour un poète une aussi grande vertu d’incantation. […] L’air de Bourgogne a pour lui des douceurs vives et une vertu délectable qu’il ne respire nulle part ailleurs.