C’est de l’histoire, et de l’histoire sacrée ; car c’est la vie d’un saint, — d’un saint qui vivait hier encore, — écrite par un homme qui l’a assisté en ses travaux apostoliques, et racontée avec un détail infini. […] Le peuple ne discute pas les saints, lui ! […] C’était sa manière spéciale d’être saint, sa vocation dans la sainteté même. […] Saint Vincent de Paul est un saint aussi, et certainement l’un des plus grands Saints des temps modernes et peut-être de tous les temps, mais l’action humaine se mêle en lui à l’action divine. […] Tandis que le Curé d’Ars, s’il n’est pas un Saint, n’est plus rien.