La reine Hortense, qui y a laissé un témoignage de son passage : la grange de la reine Hortense ; Thiers qui y a tué son ours ; les princes d’Orléans, et, s’il m’en souvient bien, George Sand et Ampère, le romancier féminin et le délicat critique. […] Aussi les négociants vivaient-ils comme des princes dans les grands hôtels que l’architecte Louis leur avait construits.