Si ses portraits frappent moins aujourd’hui, c’est qu’on attend de lui tout ce qu’il fait. […] Le portrait du célèbre sculpteur Le Moyne est surprenant pour la vie et la vérité qui y sont. […] C’est un fait qu’en 1756 faisant le portrait du roi, Sa Majesté cherchait à s’entretenir avec lui sur son art, et que La Tour répondit à toutes les observations du monarque, Vous avez raison, Sire, mais nous n’avons point de marine. Cette liberté déplacée n’offensa point, et le portrait s’acheva.