Les expériences sur les animaux ont confirmé les observations faites sur l’homme. […] C’est ce qui fait que les animaux vigoureux sont plus faciles à empoisonner que les animaux languissants, et que, toutes choses égales d’ailleurs (taille de l’animal, dose du poison), les animaux à sang chaud meurent plus vite que les animaux à sang froid, et parmi les premiers les oiseaux plus vite que les mammifères. […] Les animaux ne manifestent aucune agitation ni aucune expression de douleur. […] Le cœur est quelquefois si sensible chez certains animaux que des excitations très-légères des nerfs sensitifs peuvent amener des réactions, lors même que l’animal ne manifeste aucun signe de douleur. […] La volonté de l’animal persiste, mais il n’est plus libre de diriger ses mouvements.