anique et l’organisé, mais nous indiquions que le sectionnement de la matière en corps inorganisés est relatif à nos sens et à

inorganisés est relatif à nos sens et à notre intelligence, et que la matière , envisagée comme un tout indivisé, doit être un f

déterminations de la vie, celle-là modelée sur la configuration de la matière brute. Mais instinct et intelligence se détachent

notre intelligence dessinent la forme générale de notre action sur la matière , et que le détail de la matière se règle sur les

forme générale de notre action sur la matière, et que le détail de la matière se règle sur les exigences de notre action. Intel

el, au lieu qu’il s’agit ici de l’engendrer, dans sa forme et dans sa matière . L’entreprise est en réalité beaucoup plus modest

intelligence. On se la donne aussi, comme on se donne du même coup la matière , dans une cosmogonie comme celle de Spencer. On n

atière, dans une cosmogonie comme celle de Spencer. On nous montre la matière obéissant à des lois, les objets se reliant aux o

es faits ? A priori, en dehors de toute hypothèse sur l’essence de la matière , il est évident que la matérialité d’un corps ne

tteindre et modifier. Les lignes que nous voyons tracées à travers la matière sont celles mêmes sur lesquelles nous sommes appe

au fur et à mesure que se préparait l’action de la conscience sur la matière , c’est-à-dire, en somme, au fur et à mesure que s

e plan que nous, un Mollusque ou un Insecte par exemple, découpent la matière selon les mêmes articulations. Il n’est même pas

ire, même sous sa forme la plus humble, aspire déjà à faire que de la matière agisse sur de la matière. Si, par quelque côté, l

a plus humble, aspire déjà à faire que de la matière agisse sur de la matière . Si, par quelque côté, la matière se prête à une

que de la matière agisse sur de la matière. Si, par quelque côté, la matière se prête à une division en agents et patients, ou

ra dans l’espace, sous forme d’étendue juxtaposée à de l’étendue, une matière qui tend sans doute à la spatialité, mais dont le

erminer en intelligence, c’est-à-dire en concepts distincts, amène la matière à se morceler en objets nettement extérieurs les

urs les uns aux autres. Plus la conscience s’intellectualise, plus la matière se spatialise. C’est dire que la philosophie évol

losophie évolutionniste, quand elle se représente, dans l’espace, une matière découpée selon les lignes mêmes que suivra notre

le vivant ; les autres posent d’abord la vie et s’acheminent vers la matière brute par un decrescendo habilement ménagé ; mais

considération des faits. La physique et la chimie s’occuperont de la matière brute, les sciences biologiques et psychologiques

t de son organisation. La forme n’est plus tout à fait isolable de la matière , et celui qui a commencé par réserver à la philos

c’est que l’intelligence se sent surtout à son aise en présence de la matière inorganisée. De cette matière elle tire de mieux

nt surtout à son aise en présence de la matière inorganisée. De cette matière elle tire de mieux en mieux parti par des inventi

ions mécaniques lui deviennent d’autant plus faciles qu’elle pense la matière plus mécaniquement. Elle porte en elle, sous form

ge au fur et à mesure qu’elle pénètre davantage dans l’intimité de la matière inerte. Elle est accordée sur cette matière, et c

age dans l’intimité de la matière inerte. Elle est accordée sur cette matière , et c’est pourquoi la physique et la métaphysique

cette matière, et c’est pourquoi la physique et la métaphysique de la matière brute sont si près l’une de l’autre. Maintenant,

ition seulement le vivant offrira à notre action la même prise que la matière inerte. Mais la vérité où l’on aboutit ainsi devi

vise qu’à agir, et qui, ne pouvant agir que par l’intermédiaire de la matière inerte, envisage le reste de la réalité sous cet

inefficace qui résumera simplement en lui tout le donné, ou dans une Matière éternelle, du sein de laquelle se déverseraient l

aboutit en appliquant ses catégories, soit qu’elle se repose dans la matière inerte, soit qu’elle s’attaque à la vie. Pourtant

elon nous, s’impose. L’entendement est chez lui dans le domaine de la matière inerte. Sur cette matière s’exerce essentiellemen

endement est chez lui dans le domaine de la matière inerte. Sur cette matière s’exerce essentiellement l’action humaine, et l’a

nce obtient sur le vivant une prise analogue à celle qu’elle a sur la matière brute. Ici l’application des cadres de l’entendem

re notre action sur les choses, et si nous ne pouvons agir qu’avec la matière inerte pour instrument, la science peut et doit c

otre entendement se découpe et dont il a dû se détacher. Et, comme la matière se règle sur l’intelligence, comme il y a entre e

genèse de l’autre. Un processus identique a dû tailler en même temps matière et intelligence dans une étoffe qui les contenait

intelligence pure. De la possibilité d’une genèse simultanée de la matière et de l’intelligence. Géométrie inhérente à la ma

multanée de la matière et de l’intelligence. Géométrie inhérente à la matière . Fonctions essentielles de l’intelligence Conc

tantané qui meurt et renaît indéfiniment. Est-ce là l’existence de la matière  ? Pas tout à fait, sans doute, car l’analyse la r

ns aller le plus que nous pouvons. Mais supposons, un instant, que la matière consiste en ce même mouvement poussé plus loin, e

ien à son aise et circulât si naturellement dans l’espace, dès que la matière lui en suggère la représentation plus distincte.

mouvement naturel. D’autre part, nous nous expliquerions ainsi que la matière accentuât encore sa matérialité sous le regard de

t aux mailles faisables et défaisables à volonté, lequel, jeté sur la matière , la divise comme les besoins de notre action l’ex

n’est aussi étranger à notre nature que nous nous le figurons, ni la matière n’est aussi complètement étendue dans l’espace qu

(tout relatif à notre faculté d’agir) par lequel nous subdivisons la matière en corps. Pourtant il est incontestable que la ma

subdivisons la matière en corps. Pourtant il est incontestable que la matière se prête à cette subdivision, et qu’en la supposa

ne commet pas ainsi d’erreur sensible. Qu’est-ce à dire, sinon que la matière s’étend dans l’espace sans y être absolument éten

, de sorte que notre faculté de penser ne fait que retrouver, dans la matière , les propriétés mathématiques qu’y a déposées par

nce notre faculté de percevoir. Ainsi, nous sommes assurés de voir la matière se plier avec docilité à nos raisonnements ; mais

ir la matière se plier avec docilité à nos raisonnements ; mais cette matière , dans ce qu’elle a d’intelligible, est notre oeuv

rsité sensible » s’y adapte. C’est pour la même raison qu’il a cru la matière entièrement développée en parties absolument exté

e que la thèse et l’antithèse supposent la coïncidence parfaite de la matière avec l’espace géométrique, mais qui s’évanouissen

e géométrique, mais qui s’évanouissent dès qu’on cesse d’étendre à la matière ce qui est vrai de l’espace pur. De là enfin la c

me une fonction spéciale de l’esprit, essentiellement tournée vers la matière inerte. Elle consisterait ensuite à dire que ni l

ée vers la matière inerte. Elle consisterait ensuite à dire que ni la matière ne détermine la forme de l’intelligence, ni l’int

la forme de l’intelligence, ni l’intelligence n’impose sa forme à la matière , ni la matière et l’intelligence n’ont été réglée

intelligence, ni l’intelligence n’impose sa forme à la matière, ni la matière et l’intelligence n’ont été réglées l’une sur l’a

le harmonie préétablie, mais que progressivement l’intelligence et la matière se sont adaptées l’une à l’autre pour s’arrêter e

s choses. De ce point de vue, la connaissance que nous donnent de la matière notre perception, d’un côté, et la science, de l’

dont le rôle est d’éclairer nos actions, opère un sectionnement de la matière qui sera toujours trop net, toujours subordonné à

a forme mathématique, accentue plus qu’il ne faut la spatialité de la matière  ; ses schémas seront donc, en général, trop préci

é même, pourvu qu’elle ne sorte pas de son domaine propre, qui est la matière inerte. La connaissance scientifique, ainsi envis

bout ; elle ne va pas aussi loin. En revanche, si nous considérons la matière qui nous paraît d’abord coineider avec l’espace,

e manière. Ainsi, quoiqu’elle se déploie dans le sens de l’espace, la matière n’y aboutit pas tout à fait : d’où l’on peut conc

plète d’elle-même. La physique comprend son rôle quand elle pousse la matière dans le sens de la spatialité ; mais la métaphysi

ontraire, de remonter la pente que la physique descend, de ramener la matière à ses origines, et de constituer progressivement

non que la déduction est une opération réglée sur les démarches de la matière , calquée sur les articulations mobiles de la mati

démarches de la matière, calquée sur les articulations mobiles de la matière , implicitement donnée, enfin, avec l’espace qui s

matière, implicitement donnée, enfin, avec l’espace qui sous-tend la matière  ? Tant qu’elle roule dans l’espace ou dans le tem

pousse l’analyse plus loin : si bien qu’au terme de cette analyse la matière serait, nous semble-t-il, la géométrie même. Cert

éanmoins il y a un ordre approximativement mathématique immanent à la matière , ordre objectif, dont notre science se rapproche

tre science se rapproche au fur et à mesure de son progrès. Car si la matière est un relâchement de l’inextensif en extensif et

rdre mathématique était chose positive, s’il y avait, immanentes à la matière , des lois comparables à celles de nos codes, le s

science à forme mathématique serait non moins incompréhensible, si la matière n’avait pas tout ce qu’il faut pour entrer dans n

mathématique en général représente simplement le sens dans lequel la matière retombe. Mettez dans n’importe quelle posture une

ir ; elle se remettra toujours debout, automatiquement. Ainsi pour la matière  : nous pouvons la prendre par n’importe quel bout

, en quelque sorte, de l’imposition de ces deux formes à cette simple matière . Sa question serait absurde, et l’absurdité viend

roblème de savoir comment l’ordre s’impose au désordre, la forme à la matière . En analysant l’idée de désordre ainsi subtilisée

de la nature, le même partout, planant à la fois sur la vie et sur la matière . De là notre habitude de désigner par le même mot

ésenter de la même manière, l’existence de lois dans le domaine de la matière inerte et celle de genres dans le domaine de la v

ndividuels : or, si l’être organisé est découpé dans l’ensemble de la matière par son organisation même, je veux dire par la na

e, je veux dire par la nature, c’est notre perception qui morcelle la matière inerte en corps distincts, guidée par les intérêt

t plus une simple relation établie par l’esprit, la subdivision de la matière en corps ne serait plus relative à notre faculté

l’« absence d’ordre »), ni le réalisme antique n’aurait parlé d’une «  matière  » à laquelle s’ajouterait l’Idée, ni l’idéalisme

ganisent en acte ; mais le pur vouloir, le courant qui traverse cette matière en lui communiquant la vie, est chose que nous se

pas le courant vital lui-même ; nous sommes ce courant déjà chargé de matière , c’est-à-dire de parties congelées de sa substanc

le arrêt de l’action génératrice de la forme pouvait en constituer la matière (les lignes originales dessinées par l’artiste ne

a fixation et comme la congélation d’un mouvement ?), une création de matière ne serait ni incompréhensible ni inadmissible. Ca

et où le courant créateur s’interrompt momentanément, une création de matière . Considérons toutes les lettres de l’alphabet qui

que la genèse s’en soit faite d’un seul coup, ou bien alors que toute matière soit éternelle. Qu’on parle de création ou qu’on

ute matière soit éternelle. Qu’on parle de création ou qu’on pose une matière incréée, dans les deux cas c’est la totalité de l

ires, qu’il n’y a pas de durée réellement agissante et que l’absolu — matière ou esprit — ne saurait prendre place dans le temp

’un univers infini consiste à admettre une coïncidence parfaite de la matière avec l’espace abstrait, et par conséquent une ext

et par conséquent une extériorité absolue de toutes les parties de la matière les unes par rapport aux autres. Nous avons vu pl

er avec l’idée d’une influence réciproque de toutes les parties de la matière les unes sur les autres, influence à laquelle on

de matériel est celle d’un poids qui tombe ; aucune image tirée de la matière proprement dite ne nous donnera une idée du poids

près la réalité concrète, si nous considérons, non plus seulement la matière en général, mais, à l’intérieur de cette matière,

on plus seulement la matière en général, mais, à l’intérieur de cette matière , les corps vivants. Toutes nos analyses nous mont

montrent en effet dans la vie un effort pour remonter la pente que la matière descend. Par là elles nous laissent entrevoir la

essité même, d’un processus inverse de la matérialité, créateur de la matière par sa seule interruption. Certes, la vie qui évo

la vie qui évolue à la surface de notre planète est attachée à de la matière . Si elle était pure conscience, à plus forte rais

elle est rivée à un organisme qui la soumet aux lois générales de la matière inerte. Mais tout se passe comme si elle faisait

r qui se défait nous aurons déjà une représentation plus exacte de la matière . Et nous verrons alors, dans l’activité vitale, c

onde qui est à l’œuvre, comment comprendre l’influence exercée sur la Matière sans forme par cette forme sans matière ? Mais la

re l’influence exercée sur la Matière sans forme par cette forme sans matière  ? Mais la difficulté naît de ce qu’on se représen

le mouvement inverse, et chacun de ces deux mouvements est simple, la matière qui forme un monde étant un flux indivisé, indivi

e la série entière des vivants une seule immense vague courant sur la matière , mais chaque individu lui-même nous apparaît comm

cture de notre intelligence, qui est faite pour agir du dehors sur la matière et qui n’y arrive qu’en pratiquant, dans le flux

ion. Il ne peut créer absolument, parce qu’il rencontre devant lui la matière , c’est-à-dire le mouvement inverse du sien. Mais

c’est-à-dire le mouvement inverse du sien. Mais il se saisit de cette matière , qui est la nécessité même, et il tend à y introd

urer une provision d’énergie, 2° à la dépenser, par l’entremise d’une matière aussi souple que possible, dans des directions va

s travaux infiniment variés. Voilà ce que l’élan vital, traversant la matière , voudrait obtenir tout d’un coup. Il y réussirait

nce impliquée dans l’élan originel et de la résistance opposée par la matière à cet élan, les organismes appuyèrent les uns dan

ve et ensuite dépensée sur des lignes variables courant à travers une matière non encore solidifiée. Tout l’essentiel de la vie

dition de la vie dans notre nébuleuse avant que la condensation de la matière fût achevée, s’il est vrai que la vie prenne son

e son essor au moment même où, par l’effet d’un mouvement inverse, la matière nébulaire apparaît. On conçoit donc que la vie eû

e, et telle est aussi la vie en général. Si, dans son contact avec la matière , la vie est comparable à une impulsion ou à un él

par rapport aux autres, c’est-à-dire spatialisées. Le contact avec la matière décide de cette dissociation. La matière divise e

ialisées. Le contact avec la matière décide de cette dissociation. La matière divise effectivement ce qui n’était que virtuelle

multiple, et, en ce sens, l’individuation est en partie l’œuvre de la matière , en partie l’effet de ce que la vie porte en elle

xprimons en disant qu’unité et multiplicité sont des catégories de la matière inerte, que l’élan vital n’est ni unité ni multip

, que l’élan vital n’est ni unité ni multiplicité pures, et que si la matière à laquelle il se communique le met en demeure d’o

ou supraconscience est la fusée dont les débris éteints retombent en matière  ; conscience encore est ce qui subsiste de la fus

que-là, avait été celle d’un effort de la conscience pour soulever la matière , et d’un écrasement plus ou moins complet de la c

ère, et d’un écrasement plus ou moins complet de la conscience par la matière qui retombait sur elle. L’entreprise était parado

r métaphore, d’entreprise et d’effort. Il s’agissait de créer avec la matière , qui est la nécessité même, un instrument de libe

libre infiniment subtil, essentiellement instable, où elle a amené la matière . Mais l’homme n’entretient pas seulement sa machi

es catégories. Elle est essentiellement un courant lancé à travers la matière , et qui en tire ce qu’il peut. Il n’y a donc pas

, et se trouve ainsi tout naturellement réglée sur le mouvement de la matière . Une humanité complète et parfaite serait celle o

complètement sacrifiée à l’intelligence. Il semble qu’à conquérir la matière , et à se reconquérir sur elle-même, la conscience

s’est faite, exigeait que la conscience s’adaptât aux habitudes de la matière et concentrât toute son attention sur elles, enfi

nce s’y découpe par un processus imitateur de celui qui a engendré la matière . Ainsi apparaît l’unité de la vie mentale. On ne

réalité absolue de la personne et à son indépendance vis-à-vis de la matière  ; — mais la science est là, qui montre la solidar

mme un flot qui monte, et que contrarie le mouvement descendant de la matière . Sur la plus grande partie de sa surface, à des h

e sa surface, à des hauteurs diverses, le courant est converti par la matière en un tourbillonnement sur place. Sur un seul poi

i la catégorie de l’unité ni celle de la multiplicité, faites pour la matière inerte. Seule, la matière qu’il charrie avec lui,

ni celle de la multiplicité, faites pour la matière inerte. Seule, la matière qu’il charrie avec lui, et dans les interstices d

it dessinée en lui vaguement, mais elle ne se fût pas accusée sans la matière . Ainsi se créent sans cesse des âmes, qui cependa

veau ; le sort de la conscience n’est pas lié pour cela au sort de la matière cérébrale. Enfin, la conscience est essentielleme

ent libre ; elle est la liberté même : mais elle ne peut traverser la matière sans se poser sur elle, sans s’adapter à elle : c

ait naturellement entrer dans les cadres où elle a coutume de voir la matière s’insérer. Elle apercevra donc toujours la libert

re sensible aux yeux une impulsion unique, inverse du mouvement de la matière et, en elle-même, indivisible. Tous les vivants s

s, même peut-être la mort. 77. Nous avons développé ce point dans Matière et Mémoire, chap. II et III notamment pp. 78-80 e

 Ed. Le Roy, parues dans la Revue de métaphysique et de morale. 84. Matière et mémoire, chap. III et IV 85. Voir en particu

née que paraissent opposer les organismes. — Mais, même du côté de la matière inorganisée, avons-nous le droit d’étendre à l’un

une chose que personne ne contestera, c’est que les propriétés de la matière , qui n’en sont que les fonctions, ne sauraient no

sens ont constaté expérimentalement la forme et les propriétés de la matière , seulement alors le rôle du raisonnement commence

la forme, et vice versa. En physiologie, les propriétés vitales de la matière vivante doivent être constatées directement par n

es ne sauraient se déduire en aucune manière de la conformation de la matière morte. J’insiste, Messieurs, sur ces idées, afin

it un rapport qui est immuable entre la forme et les propriétés de la matière , et alors l’induction anatomique commence et peut

t que notre esprit a la certitude que ce rapport entre la forme de la matière et ses propriétés doit être rigoureux et absolu,

constaté par nos sens, expérimentalement il reste l’attribut de cette matière . Toutes les fois que nous aurons ce corps de natu

a un rapport tellement nécessaire et constant entre l’identité de la matière et l’identité des phénomènes, que, l’un des deux

. Mais dans les sciences qui s’occupent de la vie, les éléments de la matière et ceux des phénomènes sont si complexes, que sou

léments anatomiques peuvent avoir la même forme histologique, mais la matière qui les constitue peut avoir des propriétés chimi

d’autres à l’expression complète de l’idée totale du sujet. Dans les matières organiques, il y a des éléments simples, communs,

étaux et animaux. Ces deux classes d’aliments renferment en effet des matières albuminoïdes, graisseuses et sucrées ou féculente

odifications beaucoup moins sensibles. En résumé, nous avons dans les matières alimentaires deux ordres de propriétés à distingu

WEBER fait l’analyse chimique de la salive. Il y trouve de l’eau, des matières grasses, de l’acide carbonique, de l’ammoniaque,

i est formé par du carbonate de chaux, entraîne toujours avec lui une matière organique insoluble. Cette dernière particularité

haut. Pour ce chimiste, la chaux serait normalement combinée avec la matière organique de la salive, au moyen de laquelle elle

arbonique de l’air s’emparerait de la chaux et précipiterait alors la matière organique déplacée avec le carbonate de chaux for

forte proportion avec très peu de potasse. Les proportions d’eau, de matières solides organiques et inorganiques, dans la saliv

ont été déterminées dans les analyses de la manière suivante : Eau Matières solides. Chez l’homme 98,532 à 98,368 1,468 à

atériaux solides de la salive qui nous occupe sont constitués par des matières organiques et par des substances inorganiques. Bi

a salive parotidienne du chien 1,4 de substances organiques et 3,3 de matières inorganiques, sur 1000 parties. La commission d’h

organiques, sur 1000 parties. La commission d’hygiène trouva 33,33 de matières inorganiques pour 100 parties du résidu sec de la

et Gmelin ont constaté chez la brebis 56 pour cent du résidu sec. Les matières organiques de la salive parotidienne sont constit

r à tour comme de l’albumine ou de la caséine. Il existe en outre des matières organiques mal déterminées et connues sous le nom

déterminées et connues sous le nom de ptyaline. D’après Lehmann, ces matières organiques se trouvent à un état de combinaison s

vent à un état de combinaison soluble avec l’alcali de la salive. Les matières salines de la salive parotidienne sont le bicarbo

. Les variations qui peuvent survenir dans le rapport de l’eau et des matières solides de la salive parotidienne sont peu connue

cependant, dans certaines circonstances, les proportions d’eau et de matières salines qu’elle peut renfermer varient d’une mani

fistule parotidienne. On remarqua, en effet, des variations dans les matières salines de la salive à mesure qu’on examinait cet

résidu sec de la salive parotidienne du cheval ; elle considère cette matière albumineuse salivaire comme identique avec celle

après l’action du sulfate de magnésie ne coagulait plus, parce que sa matière albuminoïde avait été complètement retenue sur le

ction, qui appartient aussi à la caséine du lait, différencie donc la matière organique salivaire de la parotide d’avec l’album

ique salivaire de la parotide d’avec l’albumine du blanc d’œuf. Cette matière albuminoïde de la salive parotidienne est très pe

t chez l’homme ; cependant j’en ai trouvé des traces évidentes. Cette matière albuminoïde de la salive parotidienne, en arrivan

alive mixte, paraît s’altérer rapidement et disparaître en partie. La matière organique appelée diastase salivaire, n’existe pa

viendrons plus tard sur ce sujet à propos des usages des salives. Les matières salines qu’on rencontre dans la salive parotidien

e, les analyses de Bidder et Schmidt ont donné chez le chien : Ces matières organiques, dans cette deuxième analyse, contenai

ez, d’après ces deux analyses, que les rapports entre les différentes matières contenues dans la salive peuvent varier chez un a

issement, devient souvent visqueuse et même se prend en gelée ; cette matière perd ensuite ses propriétés quand la salive s’alt

par la chaleur et par l’acide azotique, elle contenait donc un peu de matière albumineuse. Nous avons pris la densité de cette

e se distingue de toutes les autres par la grande proportion de cette matière organique filante que Berzelius appelle ptyaline,

us appelle ptyaline, qui a des caractères tout à fait spéciaux. Cette matière ne coagule pas par la chaleur ni par les acides,

ans l’eau en reprenant sa viscosité première ; l’eau chargée de cette matière dissout plus difficilement les substances salines

alive sublinguale, peuvent se distinguer les unes des autres par leur matière organique, qui leur donne des propriétés physique

e, tout à fait aqueuse, contient en quantité plus ou moins grande une matière analogue à l’albumine. La salive sous-maxillaire,

e à l’albumine. La salive sous-maxillaire, assez fluide, contient une matière devenant plus visqueuse et se prenant en gelée pa

t en gelée par le refroidissement. La salive sublinguale contient une matière très visqueuse et ne s’épaississant pas davantage

rt purement physique, au contraire, la présence ou l’absence de cette matière salivaire visqueuse peut permettre de distinguer

er a pu être absorbé en nature ; tandis que, dans le dernier cas, les matières organiques du sang, en s’opposant à la combinaiso

r, seul composé capable de passer dans la salive. Cette influence des matières organiques du sang, pour empêcher les combinaison

le mélange était excessivement gluant ; on jeta sur un filtre, et la matière filtrée était très gluante et filante et parfaite

salives naturelles. Nous voyons, d’après tout ce qui précède, que les matières caractéristiques des salives et celles que leur d

tomac, ainsi que dans le pancréas, par exemple, nous rencontrerons la matière organique qui donne au liquide sécrété par ces gl

es, de même que nous trouvons dans le tissu des glandes salivaires la matière qui donne aux liquides qu’elles sécrètent leurs p

iologique de la sécrétion consisterait donc à créer dans la glande la matière qui caractérise la sécrétion ; le phénomène mécan

eillir chez l’homme, le chien, le cheval. — Sa composition chimique : matières organiques, inorganiques ; de la présence dans la

potassium. — Usage des salives. — La salive n’a aucune action sur les matières albuminoïdes ni sur les matières grasses. — Son r

 La salive n’a aucune action sur les matières albuminoïdes ni sur les matières grasses. — Son rôle sur les matières féculentes —

matières albuminoïdes ni sur les matières grasses. — Son rôle sur les matières féculentes — Rôle purement mécanique des salives.

étion spéciale, mais qu’elle provient simplement d’une altération des matières organiques qui, à la surface de la muqueuse bucca

mme, le chien ou le cheval, est constituée par : 1° De l’eau ; 2° Des matières organiques solubles ou insolubles ; 3° Des sels o

nsi que nous l’avons vu à propos de chaque salive en particulier. Les matières organiques signalées dans la salive mixte sont :

e contenant du phosphore (Tiedemann et Gmelin) ; 5° Du mucus ; 6° Une matière organique spéciale. La présence de l’albumine dan

salive et à traiter le résidu par l’éther, qui dissout seulement les matières graisseuses. Tiedemann et Gmelin12 disent que la

par le nitrate de potasse, donnait du phosphate de potasse. Mucus et matière organique particulière de la salive. — Il serait

cus, ainsi que ceux de la substance organique désignée sous le nom de matière salivaire particulière, à laquelle on a fait joue

opaque, rétréci par l’action du même acide. Il en est de même pour la matière organique salivaire spéciale désignée sous les no

spéciale désignée sous les noms de ptyaline (Berzelius, Simon, etc.), matière salivaire (Tiedemann, et Gmelin, Burdacb), diasta

e part aux manières différentes dont on a procédé dans l’étude de ces matières organiques, et d’une autre part aux phénomènes d’

t il ne sera possible de comprendre le mécanisme qu’après l’étude des matières organiques des différentes salives spéciales, don

e ou la chaux se trouvent libres dans la salive ou combinées avec une matière organique. Lehmann, qui admet cette dernière opin

sse concrétée renfermant, d’après les analyses qu’on en a faites, des matières organiques telles que des cellules d’épithélium,

ules graisseuses, des infusoires des genres vibrions et monas, et des matières minérales composées presque exclusivement par du

live à l’état normal, mais qu’il est dû à l’action de l’alcool sur la matière salivaire. J’ai également vu que de la salive d’h

contenant pas. M. Riquet n’a pas essayé l’action de ce fluide sur les matières alimentaires, et penche à lui attribuer un rôle m

nt dans l’œsophage, et les aliments mâchés restaient moulés comme les matières fécales et sous forme d’une sorte de boudin alime

eaucoup préoccupés d’une propriété qu’aurait la salive d’agir sur les matières féculentes pour les transformer en sucre. La sali

es transformer en sucre. La salive n’a aucune espèce d’action sur les matières albuminoïdes ni sur les matières grasses, mais on

e n’a aucune espèce d’action sur les matières albuminoïdes ni sur les matières grasses, mais on a observé depuis longtemps qu’el

montrerait d’une façon encore plus positive. On a prétendu séparer la matière active de la salive sur la fécule, et la comparer

rer la matière active de la salive sur la fécule, et la comparer à la matière qui, dans les végétaux, produit la transformation

, sous-maxillaire ou sublinguale, on ne trouvait plus cette prétendue matière active, et l’on reconnut qu’aucune d’elles ne jou

ate cupro-potassique, après avoir précipité par le charbon animal les matières animales qui pourraient masquer la réaction, nous

ération ou d’une décomposition spontanée de la ptyaline ou des autres matières salivaires. On peut obtenir de la diastase saliva

midon pour le changer en dextrine et en sucre, avec beaucoup d’autres matières en voie de décomposition. J’ai fait à ce sujet le

ne, du gluten, qui sont insolubles dans l’eau froide. J’ai laissé ces matières abandonnées à elles-mêmes à la température ambian

ultant de la décomposition spontanée du gluten. On voit ainsi que des matières azotées, végétales ou animales, en se décomposant

e de l’acte de la phonation, il y a constamment dans cette cavité des matières organiques en voie d’altération qui entraînent la

ive de continuer son action. Il arrive alors que, dans l’estomac, les matières féculentes, d’abord transformées en sucre, se cha

vu que le tissu de certaines glandes salivaires possède la ptyaline ( matière visqueuse de la salive). Il était intéressant de

c pancréatique, riche en matériaux azotés, contribue à animaliser les matières alimentaires et à favoriser leur assimilation ; i

nimaux herbivores, et parmi les substances ingérées se trouvaient des matières grasses dont nous suivions les modifications dans

essous du conduit biliaire, et c’est précisément dans ce point que la matière grasse commençait à être modifiée et que les vais

ous fûmes amené ainsi à chercher l’action du suc pancréatique sur les matières grasses. On voit que c’est par des considérations

er peu à peu de nature. Elle devient plus abondante et moins riche en matières organiques, ainsi que nous le verrons plus tard e

de la bile, avant la naissance ; nous verrons, en effet, que dans les matières intestinales des fœtus on peut constater, dans ce

si cette sécrétion, qui après la naissance agit spécialement sur des matières alimentaires déterminées, a d’autres usages à rem

rmal, exposé à la chaleur, se coagule en masse et se convertit en une matière concrète d’une grande blancheur. La coagulation e

t solide, et il ne reste pas une seule goutte de liquide libre. Cette matière du suc pancréatique est également précipitée par

prit de bois et l’alcool précipitent encore d’une manière complète la matière organique du suc pancréatique. Les acides acétiqu

calis n’y produisent non plus aucun précipité, et ils redissolvent sa matière organique quand elle a été préalablement coagulée

tique se comporte à la manière des liquides albumineux. En effet, une matière soluble qui se coagule par la chaleur et les acid

i est justement le principe actif, et nous arrivons à conclure que la matière du suc pancréatique n’est pas de l’albumine physi

elle en ait quelques-uns des caractères chimiques. Ainsi, quand cette matière a été précipitée par l’alcool, puis desséchée, el

res, Toutefois ces variations portent surtout sur la proportion de la matière active coagulable, qui est très grande dans le pr

ncréatique retiré après l’opération bien faite, tandis que cette même matière diminue progressivement à mesure qu’on s’éloigne

n 1855. SOMMAIRE : Composition chimique du suc pancréatique. — Des matières salines et albuminoïdes. — Principe actif ; ses r

5 pour 100 ; 2° Les parties solides sont : a. De l’osmazome ; b. Une matière qui rougit par le chlore : on ne l’a trouvée que

 : on ne l’a trouvée que chez le chien, et non sur la brebis ; c. Une matière analogue à la caséeuse, et probablement associée

c. Une matière analogue à la caséeuse, et probablement associée à la matière salivaire ; d. Beaucoup d’albumine, constituant e

arbonique. Cette diminution de coagulation peut dépendre de ce que la matière coagulable diminue, ou de ce que la proportion d’

r les acides, qui se trouve aussi en rapport avec la diminution de la matière coagulable, semblerait indiquer qu’il peut y avoi

avec l’augmentation d’eau, une destruction d’une certaine quantité de matière organique avec augmentation des carbonates. En su

pontanée, il subit une série de modifications qui font disparaître la matière coagulable, augmenter la réaction alcaline, et lu

qu’elle diffère surtout par les proportions relatives d’eau et de la matière coagulable. C’est du reste cette matière coagulab

ons relatives d’eau et de la matière coagulable. C’est du reste cette matière coagulable qui distingue réellement le suc pancré

i distingue réellement le suc pancréatique d’avec la salive ; car les matières salines sont à peu près les mêmes dans les deux s

é recueilli dans de mauvaises conditions et qu’il soit dépourvu de sa matière coagulable, il puisse être regardé comme ayant un

ésumé, le suc pancréatique est composé chimiquement par de l’eau, des matières salines et par une matière organique et spéciale.

st composé chimiquement par de l’eau, des matières salines et par une matière organique et spéciale. Cette dernière le distingu

tes les autres sécrétions de l’économie, avec lesquelles l’eau et les matières salines lui sont communes. Nous allons examiner m

mesure qu’elle augmente de quantité et qu’elle devient anormale ; la matière coagulable y diminue en même temps. Les matières

devient anormale ; la matière coagulable y diminue en même temps. Les matières salines qu’on rencontre dans le suc pancréatique

, de soude, des phosphates de chaux, etc. La quantité relative de ces matières est ordinairement dans un rapport inverse avec la

ive de ces matières est ordinairement dans un rapport inverse avec la matière coagulable. C’est ainsi que les sels sont général

rons à observer porteront donc particulièrement sur la proportion des matières constituantes du suc pancréatique, et spécialemen

antes du suc pancréatique, et spécialement sur la détermination de la matière organique active de ce suc en rapport avec l’eau,

n de la matière organique active de ce suc en rapport avec l’eau, les matières salines, etc. Mais il faut encore que nous nous r

digestion, le suc pancréatique contient un peu plus d’eau et moins de matière organique. Nous ne rapporterons pas ici des analy

mammifères. Les analyses chimiques dans lesquelles on donne moins de matière organique que nous n’en avons signalé, sont faite

aussi ces auteurs signalent 99, 1 pour 100 d’eau et seulement 0,9 de matières solides. Nous savons d’ailleurs maintenant que le

tique du cheval recueilli dans de bonnes conditions est très riche en matière coagulable, et l’analyse de MM. Tiedemann et Gmel

imal, est tout à fait opposée à celle de MM. Leuret et Lassaigne. Les matières salines du suc pancréatique ne donnent pas au suc

pancréatique ses propriétés particulières ; car, lorsqu’on a isolé la matière organique, on trouve que c’est dans cette dernièr

ve du liquide pancréatique. Les auteurs qui, avant moi, avaient vu la matière coagulable du suc pancréatique, n’avaient pas rec

ologiques. Il est nécessaire d’entrer dans quelques détails sur cette matière importante. La matière coagulable que nous avons

saire d’entrer dans quelques détails sur cette matière importante. La matière coagulable que nous avons rencontrée dans le suc

encontrée dans le suc pancréatique n’est pas de l’albumine, c’est une matière tenant le milieu entre la caséine et l’albumine p

e de chacune d’elles. Nous avons examiné déjà les caractères de cette matière , qui est la substance active du suc pancréatique,

éatique, et nous allons vous les rappeler en quelques mots : 1° Cette matière , coagulable par la chaleur, par les acides sulfur

uverait que l’albumine a passé. Le charbon animal arrête également la matière organique du suc pancréatique. L’alcool la précip

précipité par l’alcool présente un caractère qui est particulier à la matière pancréatique : c’est de pouvoir, lorsqu’elle a ét

distillée ou dans l’eau ordinaire, ce qui n’a pas lieu pour d’autres matières albuminoïdes. Nous examinerons maintenant cette e

maintenant cette eau dans laquelle nous venons de faire dissoudre la matière organique du suc pancréatique. Nous verrons qu’el

s caractères physiologiques. Il y a donc dans le suc pancréatique une matière albuminoïde coagulable par l’alcool, et qui a la

r un suc pancréatique artificiel. Nous prouverons plus tard que cette matière précipitable par l’alcool est réellement le princ

créatique ; toutefois il est impossible de séparer complétement cette matière des alcalis qui les accompagnent, et l’eau dans l

une très légère réaction alcaline. Ce qui prouverait encore que cette matière organique est bien la partie active du suc pancré

e de tous les liquides de l’économie. En effet, l’altération de cette matière a lieu sous les influences qui amènent les décomp

ici parce qu’ils ne se forment que dans le suc pancréatique chargé de matière coagulable. Lorsque le suc pancréatique est maint

rsque le suc pancréatique est maintenu dans une température basse, sa matière organique se décompose beaucoup plus lentement et

vons encore nous arrêter sur le singulier caractère que possède cette matière organique du suc pancréatique, de rougir sous l’i

nous avons faites à ce sujet, que la coloration était produite par la matière organique pancréatique, mais seulement quand cell

c’est une réaction qui prend naissance lors de la décomposition de la matière du suc pancréatique. Nous nous bornerons aujourd’

ce caractère. Mais, plus tard, quand nous étudierons l’origine de la matière qui donne lieu à la réaction dans le tissu même d

ile n’offrent pas non plus cette réaction. On peut en conclure que la matière du suc pancréatique n’existe pas dans ces liquide

vertébrés ou invertébrés ; et si nous arrivons à démontrer que cette matière est exclusive au suc pancréatique et au pancréas,

e. C’est à cause de l’intérêt des questions qui se rattachent à cette matière que nous avons fait une étude approfondie des car

nditions de cette réaction ? Nous avons déjà dit qu’elle est due à la matière organique du suc pancréatique qui s’altère ; et c

cette réaction arrive par suite d’une décomposition spontanée. Cette matière rouge produite par la décomposition du suc pancré

u’on abandonne à lui-même. Seulement, au bout d’un certain temps, les matières alcalines, et probablement ammoniacales, qui se f

pancréatique trois périodes, au point de vue de la formation de cette matière colorable. Première période. — Suc pancréatique

e à l’aide de certains moyens, et particulièrement en précipitant les matières étrangères à l’aide de l’acétate de plomb. Voici

on a pu constater directement par le chlore la coloration rouge de la matière pancréatique. 2e expérience. — On a recueilli du

cueilli du suc pancréatique frais et possédant une grande quantité de matière pancréatique ; on l’a laissé s’altérer jusqu’à ce

érience, lorsqu’il était devenu morbide et qu’il ne contenait plus de matière organique, fut traité de la même manière, et il n

été par un pancréas enflammé, en même temps qu’il ne contient plus de matière organique, il ne donne plus lieu à la coloration

loration rouge. Ce dernier caractère est donc lié à l’existence de la matière spéciale à la sécrétion pancréatique. Voici une a

ation par l’action directe du chlore. Nous avons dit plus haut que la matière rouge du suc pancréatique pouvait être dissimulée

lcool, et qu’alors le liquide acide obtenu après la précipitation des matières organiques donnait par le chlore une coloration r

on voit aussitôt apparaître la coloration rouge caractéristique de la matière pancréatique que nous examinons. Avant d’aller pl

, afin de mieux comprendre la réaction. D’abord nous savons que cette matière n’est pas précipitée par l’acétate de plomb, ni p

mb, ni par l’alcool, ni par le charbon. Nous savons de plus que cette matière n’existe pas dans le suc pancréatique très frais,

s intense, lorsqu’on l’ajoute dans des liquides qui contiennent cette matière colorante débarrassée des substances qui peuvent

la réaction en disant que le chlore s’empare de l’hydrogène de cette matière , l’oxyde de façon à faire manifester une colorati

loration qui n’existait pas auparavant. On connaît un grand nombre de matières organiques qui se colorent par des phénomènes d’o

colorent par des phénomènes d’oxydation : telle est, par exemple, la matière colorante de la bile, etc. Nous devons ici ajoute

il n’avait aucun effet semblable. Examinant alors quelles étaient les matières qui se trouvaient ordinairement dans ces acides,

nous avons vu que cet acide agissait parfaitement pour manifester la matière colorante rouge, et qu’alors on pouvait substitue

de sulfurique. Dans l’étude que nous ferons plus tard encore de cette matière colorante, nous aurons recours aux divers réactif

e azotique, dont nous comprenons maintenant le mode d’action. Mais la matière organique du suc pancréatique, et celle du tissu

suc pancréatique : le suc pancréatique émulsionne, puis acidifie les matières grasses neutres. — De l’acidification des graisse

us avons fait, dans la dernière séance, une digression à propos d’une matière colorable en rouge qui se rencontre dans le suc p

matière colorable en rouge qui se rencontre dans le suc pancréatique, matière qui le distinguait non seulement de la salive, ma

es salivaires et intestinaux, et que, d’autre part, c’est toujours la matière coagulable active qui lui donne cette spécialité

étés. L’action du suc pancréatique s’exerce réellement sur toutes les matières alimentaires, seulement avec une intensité différ

ditions spéciales que nous allons examiner. Nous commencerons par les matières grasses. On peut démontrer de plusieurs manières

de plusieurs manières que le suc pancréatique sert à la digestion des matières grasses. Le premier fait, c’est que, quand on inj

er fait, c’est que, quand on injecte dans l’estomac des animaux de la matière grasse, elle n’est émulsionnée et absorbée qu’à p

in où le suc pancréatique se déverse. Jamais il n’y a digestion de la matière grasse dans l’estomac, car on n’a jamais vu de va

us directe à fournir de l’action spéciale du suc pancréatique sur les matières grasses. Cette action sera démontrée par la métho

il n’y eut, par suite du repos du mélange, aucune séparation entre la matière grasse et le liquide pancréatique. Mais, au bout

outre, été modifiée chimiquement. En effet, au moment du mélange, la matière grasse neutre et le suc pancréatique alcalin cons

l fut très facile de constater, à l’aide de moyens appropriés, que la matière grasse avait été dédoublée en glycérine et en aci

propriété d’émulsionner instantanément et d’une manière complète les matières grasses et neutres et de les acidifier ensuite. L

ie que nous avons essayés n’exercent pas une semblable action sur les matières grasses neutres. Il est encore très facile de don

, le suc pancréatique seul modifie, ainsi que nous l’avons avancé, la matière grasse neutre, en l’émulsionnant et en l’acidifia

créatique morbide ou altéré. En effet, cette émulsion instantanée des matières grasses neutres et leur dédoublement en glycérine

ans viscosité, et ne coagulant pas par la chaleur, son action sur les matières grasses est à peu près nulle, et bientôt il s’eff

t il s’effectue une séparation entre le suc pancréatique inerte et la matière grasse non modifiée. On comprend très bien que, s

alcalis n’est pas comparable à celle produite sous l’influence de la matière organique coagulable du liquide pancréatique. Pou

 ; et le suc pancréatique seul possède la propriété d’émulsionner les matières grasses alors même qu’il est neutre, en vertu d’u

qu’il est neutre, en vertu d’une action sur la graisse spéciale à sa matière organique coagulable. Ce qui prouve qu’il en est

que peut émulsionner d’autant plus de graisse qu’il est plus riche en matière organique. Les premières portions qui s’écoulent,

on pancréatique est également le résultat d’une action spéciale de sa matière coagulable sur la graisse, et elle n’appartient q

cide butyrique. Un quatrième traitement n’a extrait que des traces de matière grasse ; un cinquième n’en a plus fourni du tout.

ésidu insoluble dans l’alcool a été traité par l’eau. Il lui cède une matière soluble qui renferme des butyrates. Ces sels ont

renferme des butyrates. Ces sels ont sans doute été produits par des matières alcalines que renferme le suc pancréatique. Je vo

si une partie des corps gras qu’il abandonne par l’évaporation. Cette matière grasse est sans action sur la teinture aqueuse de

ool, puis l’éther. (a.) L’éther a dissous une quantité assez forte de matière grasse qui se retrouve surtout dans les premières

ques que nous avons établies sur l’action du suc pancréatique sur les matières grasses, et qu’elles prouvent que par ses proprié

’état normal, il sera facile de constater son action spéciale sur les matières grasses neutres alimentaires. Il résultera, en ef

suivre, que le suc pancréatique, en émulsionnant et en modifiant les matières grasses dans l’intestin, les rend absorbables, et

la graisse alimentaire dans les voies digestives, on trouve que cette matière se fond par la chaleur de l’estomac, qu’elle s’y

isse ne peut plus être distinguée par ses caractères ; elle forme une matière pultacée, crémeuse, émulsive, colorée en jaunâtre

lifères ne contiennent plus qu’un chyle très peu opalin, et pauvre en matière grasse, qui n’a pu être absorbée à cause de la so

ig. 29). Or, il arrive que, lorsqu’on fait manger de la viande ou des matières grasses à des lapins, la graisse passe à peu près

ner à l’animal des substances grasses à manger. On retrouve alors les matières grasses dans les excréments, telles qu’elles ont

nces qui n’ont pas mieux réussi. Nous avons pensé alors à injecter la matière même sur laquelle le pancréas exerce une action,

jecter la matière même sur laquelle le pancréas exerce une action, la matière grasse, espérant que le tissu de l’organe pourrai

a pleinement confirmé cette vue : sous l’influence d’une injection de matière grasse le pancréas se dissout, et finit par se dé

er bientôt ; c’est-à-dire que l’animal rendra avec ses excréments les matières grasses qu’il aura mangées et qu’elles seront exp

, par suite de l’absence du suc pancréatique. Si l’on injecte trop de matière grasse, il survient une péritonite mortelle. Auss

comme après la ligature ; il se déverse dans l’intestin une espèce de matière émulsive, dans laquelle on reconnaît beaucoup de

des organes indépendants les uns des autres, puisqu’une injection de matière grasse détruit l’élément glandulaire et laisse le

fois qu’on n’a pas une destruction complète du pancréas, parce que la matière grasse n’a pas pénétré dans toutes les parties de

manger avec une extrême voracité ; et si on lui a donné à manger des matières grasses, on trouve dans les excréments de grandes

xcréments de grandes quantités de graisse qui se fige tout autour des matières par le refroidissement de celles-ci. Les animaux

le plus complet, en présentant jusqu’au bout la même voracité et des matières grasses dans les excréments. Ces expériences sont

e, si l’on détruit le pancréas, on produit toujours une apparition de matière grasse dans les excréments. Nous nous sommes dema

de matière grasse dans les excréments. Nous nous sommes demandé si la matière grasse présentait quelque chose de spécial par ra

la destruction. Nous avons injecté des glandes salivaires avec de la matière grasse, et nous avons eu des résultats analogues

péritonite violente. Le tissu du pancréas enflammé était gorgé par la matière de l’injection. 3° Sur un autre chien de petite t

ncs de l’animal, ayant été desséchés, présentèrent à leur surface des matières graisseuses qui tachaient le papier joseph. Les e

sanguinolentes dans les dernières portions d’excréments rendues. Les matières étaient comme luisantes et enduites d’une matière

ments rendues. Les matières étaient comme luisantes et enduites d’une matière grasse. Autour de ses excréments, le chien rendai

rés d’une espèce de bain d’huile. On reconnaissait également dans les matières fécales des parties alimentaires incomplétement d

aucune particularité remarquable ; à sa surface interne on voyait des matières alimentaires dans lesquelles se trouvait de la gr

de la graisse en partie émulsionnée. L’intestin grêle renfermait des matières jaunâtres comme celles contenues dans le duodénum

aire chez les chiens soumis à la même alimentation. Dans le cœcum les matières étaient devenues comme pâteuses, et prenaient cet

complètement la lumière du conduit. On reconnaissait facilement cette matière blanchâtre pour être formée par du suif altéré, p

omme. — Depuis longtemps on avait signalé chez l’homme la présence de matières grasses dans les excréments en rapport avec certa

ble. L’examen des selles montra dans les fèces une grande quantité de matières grasses de l’alimentation. Nous allons, parmi un

ive. Quinze jours après, on nota pour la première fois l’existence de matières grasses dans les fèces. Depuis cette époque, on l

renait du bouillon gras ou qu’il mangeait de la viande cuite dans les matières grasses. S’il s’en abstenait, les garde-robes cha

heures après ; elles recommençaient s’il reprenait l’alimentation des matières grasses. Après la disparition des phénomènes fébr

ide séro-sanguinolent, sans caillots, peu visqueux, sans apparence de matière grasse. Elle mesurait 4 pouces sur 4, ses parois

Le 28, le malade commença à rendre par l’anus une grande quantité de matière graisseuse, jaunâtre, ressemblant à du beurre qui

, et dans quelques-uns des tubes s’était déposée de la fibrine ou une matière calculeuse22. Fistules pancréatiques chez l’homm

éfiait bientôt en exhalant une odeur infecte. Mis en contact avec des matières grasses, ce liquide, bien qu’alcalin, ne les émul

mait par l’agitation une espèce de mélange momentané, mais bientôt la matière grasse revenait à la surface et ses gouttelettes

ouzième leçon 8 juin 1855. SOMMAIRE Théories de l’absorption des matières grasses. — Hypothèses anatomiques, chimiques et p

hèses anatomiques, chimiques et physiologiques. — De l’absorption des matières grasses dans les quatre classes de vertébrés. — D

l’absorption des substances alimentaires. — Absorption du sucre, des matières albuminoïdes, des graisses. — Action du suc pancr

ères albuminoïdes, des graisses. — Action du suc pancréatique sur les matières féculentes. Messieurs, Nous avons dit, dans la

, dans la séance précédente, que l’action du suc pancréatique sur les matières grasses, en dehors du canal intestinal, se retrou

ntenant nous occuper de cette même action du suc pancréatique sur les matières grasses à un autre point de vue, celui de la form

grasses à un autre point de vue, celui de la formation du chyle. Les matières grasses se trouvent dans le chyle à l’état de sus

dit, en effet, que le suc pancréatique agit de deux manières sur les matières grasses : 1° d’une façon mécanique ou physique en

aisse que cette modification, qui consiste dans le dédoublement de la matière grasse en acide gras et glycérine, soit effectuée

r si cette action existe, nous devons examiner encore à quel état les matières grasses se trouvent dans l’intestin, et par quell

retrouve à l’état d’émulsion. Il n’est pas possible, en effet, que la matière grasse soit absorbée directement, parce qu’il est

ux chylifères, et que par ces solutions de continuité pénétraient des matières grasses en suspension. Depuis, les progrès de l’a

se jeter dans la veine sous-clavière. On voit de cette façon que les matières grasses se déversent directement dans le système

e nous l’avons montré dans un mémoire où nous avons fait voir que les matières albuminoïdes et sucrées sont surtout absorbées pa

t surtout absorbées par les rameaux de la veine porte, tandis que les matières grasses se comportent comme nous venons de le dir

le dire. La proposition que nous venons d’émettre, à savoir : que les matières grasses sont absorbées par les vaisseaux lymphati

res, paraît souffrir des exceptions quand on examine l’absorption des matières grasses dans les autres classes d’animaux vertébr

eux chez les oiseaux, ne renferment jamais, pendant la digestion, des matières grasses émulsionnées ; de sorte que les vaisseaux

a veine porte et le système de la veine cave ; de telle façon que les matières grasses absorbées peuvent passer de la veine port

nt facile de démontrer que le sang de la veine porte renfermait de la matière grasse émulsionnée en plus forte proportion que l

ion déjà faite par M. Boussingault, qui a analysé comparativement les matières grasses contenues dans les aliments ingérés et ce

ici du sang (fig. 36 et 37) d’un poulet en digestion de graines et de matières grasses, pris dans les rameaux de la veine porte,

eine porte et la veine cave ont justement pour usage de détourner les matières absorbées dans l’intestin et de les empêcher de p

altération chimique. Il y a plus, si l’on ingère dans l’intestin des matières grasses acides, telles que l’acide oléique du com

paraît souvent être autre chose que de la lymphe mélangée avec de la matière grasse ; et en prouvant que les matières albumino

la lymphe mélangée avec de la matière grasse ; et en prouvant que les matières albuminoïdes et sucrées sont surtout absorbées pa

ucre, de l’albumine et de la graisse par les vaisseaux chylifères. La matière sucrée est absorbée dans l’intestin, tantôt à l’é

le système de la veine porte, et admettre, comme conséquence, que la matière sucrée, avant d’être portée au poumon, traverse n

même injection par un rameau de la veine porte, de façon à ce que la matière sucrée passe forcément et lentement par le foie,

peu près impossible de conclure, d’après ces seuls résultats, que la matière albumineuse n’est point absorbée par les chylifèr

ffit pour opérer cette modification nécessaire à l’assimilation de la matière albumineuse ; car si on l’injecte lentement par l

ulaire, dont je vous parlais tout à l’heure. Chez les mammifères, les matières grasses sont absorbées de la manière la plus évid

e des vaisseaux, on peut suivre parfaitement des yeux le trajet de la matière grasse, depuis l’intestin jusque dans la veine so

précède, que, pour rester dans le sang et pour y être assimilées, les matières grasses n’ont pas besoin de traverser le foie ; c

ion, distinguer les produits de la digestion en deux groupes : 1° les matières sucrées et albumineuses absorbées exclusivement p

vaisseaux chylifères. Quand on examine, chez un chien en digestion de matières grasses, le contenu du canal thoracique et le san

ues intestinaux, tandis que le sang de la veine porte contenait de la matière grasse émulsionnée. Il n’y avait donc, en résumé,

s mésentériques, et que le chyle pourrait exister sans la présence de matières grasses dans l’intestin. Moi-même j’ai vu parfois

elui d’un chien en digestion. Dans ce cas, le chyle est formé par des matières grasses seules dissoutes par l’éther et ne représ

n chimique du suc pancréatique dans l’émulsion et l’acidification des matières grasses. Nous nous sommes demandé si cette action

ns laissé ces liquides pendant dix à quinze jours en contact avec des matières grasses, nous n’avons jamais constaté qu’ils s’ac

es derniers temps, que le sperme pouvait émulsionner et acidifier les matières grasses. On ne s’est pas expliqué sur la nature d

alité du phénomène mis en avant. L’action du suc pancréatique sur les matières grasses, qui nous a occupé jusqu’ici, paraît donc

vaisseaux chylifères qui peuvent encore être aperçus contenant de la matière grasse émulsionnée, cela prouve qu’indépendamment

le. Mais leur faible action n’empêche pas la plus grande partie de la matière grasse d’être rejetée au dehors. Il en est de mêm

asme le plus complet. Voici ce que fournit l’examen microscopique des matières excrémentitielles de ce pigeon qui était nourri a

arrhée depuis ce temps, fut tué pendant la digestion ; on examina les matières contenues dans les diverses portions du canal int

les cellules végétales étaient parfaitement intactes au milieu de la matière broyée ; dans le duodénum et dans le rectum, on t

te qu’il nous resterait à examiner : c’est celle qu’il exerce sur les matières azotées. Lorsque l’on met en contact du suc pancr

c le suc pancréatique. Mais si cette action est essayée sur les mêmes matières après qu’elles out été cuites ou digérées par le

ligature du conduit pancréatique, puis il ingéra dans l’intestin des matières grasses, et il a vu, dit-il, les vaisseaux chylif

des conduits pancréatiques, et à injecter par le bout inférieur de la matière grasse et du lait ; Frerichs dit que, dans ce der

intestinal peut, comme le suc pancréatique, agir pour émulsionner les matières grasses. Nous allons examiner ces deux expérience

xpérience, c’est que Frerichs a donné du lait, liquide dans lequel la matière grasse se trouve naturellement émulsionnée et cap

e, et injecter sur l’animal à jeun, et pendant plusieurs jours, de la matière grasse dans l’iléon ; on ne trouvera pas alors de

lle ensuite, on voit que ce liquide alcalin, s’il agit un peu sur les matières grasses pour les émulsionner, ne les acidifie pas

éciale, puisque nous savons qu’après la destruction de cet organe les matières grasses sont expulsées non digérées ; et tout ce

relatif au travail de Frerichs. Cet auteur dit ne pas avoir trouvé la matière rouge indiquée par Tiedemann et Gmelin, et qui se

étrange, que le suc pancréatique ne sert à rien pour la digestion des matières grasses. Les expériences sur lesquelles cette con

suc pancréatique ne sert à rien pour l’émulsion et l’absorption de la matière grasse. Ces conclusions sont erronées, parce que

au-dessous du déversement du suc pancréatique que l’émulsion de cette matière devient très évidente. Cependant je dois dire que

digestion, on trouve parfois des vaisseaux chylifères contenant de la matière grasse émulsionnée dans la portion de l’intestin

urs, que le suc pancréatique se sécrète dans l’intestin avant que les matières contenues dans l’estomac y soient parvenues. Ce s

tique, sécrété d’avance dans un intestin dans lequel le mouvement des matières n’est pas encore déterminé, s’accumule tout natur

peut refluer vers la partie supérieure et aller à la rencontre de la matière grasse qui descend de l’estomac. Mais une fois qu

de la matière grasse qui descend de l’estomac. Mais une fois que les matières ont pris leur cours dans l’intestin, le liquide e

e que nous avons voulu le dire, et que ce liquide ne présente pas une matière coagulable constante dans tous les animaux. Nous

ois M. Colin a vu, comme nous, que le suc pancréatique émulsionne les matières grasses, et M. Lassaigne a également confirmé nos

ngt-quatre heures. Après quoi on ingère dans l’estomac du lapin de la matière grasse, et l’auteur ajoute que toujours il a vu d

que nous avons émise, que le suc pancréatique digère spécialement les matières grasses. Mais nous savons déjà ce qu’il faut pens

n 1855. SOMMAIRE : Le tissu pancréatique se comporte vis-à-vis des matières grasses comme son produit de sécrétion. — Cette p

vous montrer que, pour le pancréas, comme pour les autres glandes, la matière active du produit de sécrétion ne réside pas dans

. Lorsque l’on broie dans un mortier du tissu pancréatique avec de la matière grasse, du beurre par exemple, on voit qu’il se f

y a une émulsion parfaite. On peut vérifier que le dédoublement de la matière grasse se fait comme cela a lieu quand on opère a

plus facile. L’alcool a encore la propriété de crisper rapidement la matière gluante que contiennent certaines glandes, telles

tact du tissu et de la graisse est rendu plus difficile, et que cette matière , en se mêlant à la teinture de tournesol, donne d

ent au tissu glandulaire ne change aucunement les propriétés de cette matière gluante. Quand le tissu glandulaire a macéré pend

omplet avec l’éther, qui s’évapore aussitôt, laissant sur le tissu la matière grasse extrêmement divisée. Quand le tissu glandu

extrêmement divisée. Quand le tissu glandulaire est ainsi imprégné de matière grasse, on en prend, avec la pointe d’un bistouri

e l’alcool, les tissus du pancréas et des diverses autres glandes. La matière spéciale du tissu pancréatique ne s’altère pas pa

ouvait de l’avantage. C’est ainsi que l’on pourrait employer d’autres matières grasses que le beurre, d’autres matières colorant

n pourrait employer d’autres matières grasses que le beurre, d’autres matières colorantes que le tournesol, etc. Si l’on n’avait

se passe plus en grand quand on broie le tissu de la glande avec une matière grasse neutre. Néanmoins j’ai observé plusieurs f

fois cette acidification ne s’opère jamais que sous l’influence de la matière grasse ; car on peut agir avec la même teinture d

se rétablissent. Il existe donc, dans le tissu pancréatique, la même matière active que dans le suc sécrété, matière qui commu

e tissu pancréatique, la même matière active que dans le suc sécrété, matière qui communique à ce dernier liquide toutes ses pr

existe déjà un commencement de putréfaction, il cesse d’agir sur les matières grasses neutres pour les acidifier ; mais alors o

après on constatera que le tissu du pancréas a abandonné à l’eau une matière soluble, coagulable par la chaleur et par les aci

eur et par les acides énergiques. Le chlore précipite également cette matière , sous la forme d’un dépôt blanc, mais sans faire

ne odeur nauséabonde, putride. On y montre toujours la présence d’une matière coagulable ; mais quand on y ajoute du chlore, on

t bouillir, ce qui est en général préférable, pour séparer toutes les matières coagulables par la chaleur. Alors on ajoutera dan

aire, le liquide reste coloré en rouge, mais le plus ordinairement la matière colorée se précipite au fond du verre. La colorat

e produit, comme on le voit, par une décomposition, sans doute, de la matière coagulable du suc pancréatique. Cette coloration

arrête complétement la décomposition et suspend ainsi la formation de matière rouge. Mais, à mesure que la température s’élève,

, la décomposition se faisant plus facilement, il y a formation de la matière colorante spéciale. Il ne faut pas cependant que

créatique, empêchant sa décomposition, le rend impropre à produire la matière colorante spéciale que nous signalons ici. Si l’i

e décomposition, et ait acquis une odeur putride très forte, alors la matière colorante, que nous avons examinée plus haut, ces

. La raison de ce phénomène peut dépendre de deux causes, soit que la matière colorante qui s’était nécessairement développée à

cette dernière raison qu’il faut s’arrêter. J’ai vu, en effet, que la matière rouge existe encore dans les liquides très décomp

alcali qui s’était produit empêchait le chlore de faire apparaître la matière colorante rouge. Cette supposition paraissait d’a

et sur laquelle le chlore agit directement, pour y faire paraître la matière colorante, on constate alors que, si l’on y ajout

ore cesse de manifester son action. Il faut, pour faire reparaître la matière colorante, ajouter à l’infusion un acide pour sat

ficilement conciliables avec cette opinion que la manifestation de la matière colorante serait uniquement empêchée par la prése

cides agissent quelquefois directement pour faire reparaître seuls la matière colorante que le chlore ne pouvait plus mettre en

ancréas très ancienne, de l’acide sulfurique, je voyais apparaître la matière rouge qui, sous l’influence d’un excès d’acide, n

itrique qui s’y trouvaient mélangées, qu’était due l’apparition de la matière colorante pancréatique. De sorte que le résultat

tat : qu’il n’y avait qu’un seul acide capable de faire reparaître la matière colorante, et cet acide est l’acide nitrique, ou

que et d’acide nitrique ; on peut avec ce réactif faire apparaître la matière colorante rouge dans un liquide pancréatique où l

’on ajoute dans la dissolution pancréatique, pour faire apparaître la matière colorante. Tantôt on ajoute l’acide peu à peu, et

e. Cette dernière manière d’agir convient généralement mieux quand la matière colorante qu’il s’agit de déceler est en petite q

tière colorante qu’il s’agit de déceler est en petite quantité. Cette matière colorée ne nous occupe ici qu’à titre de caractèr

 ; nous ne nous arrêterons donc pas aux caractères chimiques de cette matière colorante. Nous dirons seulement que cette substa

e magnésie, qui a la propriété de coaguler la caséine, on voit que la matière colorante reste sur le filtre avec le sulfate de

’albumine et de laisser passer la caséine, laisse également passer la matière colorante pancréatique. Quant à la réaction qui s

olorante pancréatique. Quant à la réaction qui se passe lorsque cette matière se colore sous l’influence du chlore ou de l’acid

que c’est une action oxydante, analogue à ce qui a lieu pour d’autres matières animales, telle la bile, par exemple. En résumé,

riode de décomposition, l’infusion du tissu pancréatique présente une matière coagulable par les acides énergiques, le chlore,

ulable par les acides énergiques, le chlore, la chaleur ; mais aucune matière colorante ne s’y manifeste ni par le chlore ni pa

i par l’acide nitrique. Dans la deuxième période de décomposition, la matière albuminoïde cesse en totalité ou en partie d’être

u du pancréas des autres tissus de l’économie par la production de la matière colorante rouge ? — Nous n’avons étudié la matièr

a production de la matière colorante rouge ? — Nous n’avons étudié la matière colorante rouge du pancréas que pour y chercher u

quelque manière qu’on le traite, ne donne jamais le caractère dû à la matière colorante que nous avons signalée dans le pancréa

ais on ne pourrait pas les différencier anatomiquement. C’est donc la matière chimique qui distingue les cellules, mais non leu

e de décomposition de l’organe, puisque, comme nous l’avons vu, cette matière rouge n’apparaît que lorsque le tissu commence à

uge n’apparaît que lorsque le tissu commence à se putréfier. Si cette matière rouge apparaît très vite pour le tissu du pancréa

es tissus présentent pendant leur décomposition l’apparition de cette matière rouge, et ceux qui ne la présentent pas ; seuleme

é dans l’alcool, si l’on remet le tissu du pancréas dans de l’eau, la matière spéciale s’y redissout pour donner lieu à l’acidi

r donner lieu à l’acidification de la graisse et à la formation de la matière colorante rouge sous l’influence du chlore ou de

transforme l’amidon en sucre est d’une autre nature que la ptyaline ( matière filante de la salive). Mais ces expériences démon

e filante de la salive). Mais ces expériences démontrent aussi que la matière qui acidifie la graisse dans le pancréas est diff

 : c’est celle d’acidifier les graisses. La propriété de donner de la matière rouge par sa décomposition, si elle ne lui est pa

que du suc gastrique. — Son action sur les divers aliments. — Sur les matières grasses, les féculents et sur la chair musculaire

cette étude que nous allons entrer, étude qui consistera à suivre les matières alimentaires dans le canal intestinal depuis leur

e cela avait lieu tout au plus, dans certaines circonstances pour des matières féculentes ; mais que, généralement, les aliments

des chevaux. Ils y ont encore trouvé, chez le chien et le cheval, une matière animale insoluble dans l’alcool, soluble dans l’e

re animale insoluble dans l’alcool, soluble dans l’eau, qui est de la matière salivaire ; et une autre matière animale soluble

l, soluble dans l’eau, qui est de la matière salivaire ; et une autre matière animale soluble dans l’alcool : l’osmazome. Quant

e de la salive peut exercer sur la composition de ce liquide : Les matières inorganiques sont : Acide chlorhydrique 3,050 2

magnésie 0,226 0,323 0,577 0,260 — de fer 0,082 0,121 0,331 0,006 Matière organique retenue par la potasse  »  »  » 0,363

t tout à fait analogue, et qui ne diffèrent que par la présence d’une matière qui les caractérise, matière qui, presque insigni

i ne diffèrent que par la présence d’une matière qui les caractérise, matière qui, presque insignifiante au point de vue chimiq

verrons qu’elles sont au nombre de deux : l’acide d’une part, et une matière organique de l’autre, à laquelle on donne le nom

estives, non pas que sa réaction acide ait disparu, mais parce que la matière organique a été coagulée. C’est ainsi que la supp

la réaction soit acide. Enfin nous constatons que la pepsine est une matière qui existe dans l’estomac, comme nous l’avons déj

e savoir comment il agit isolément d’une manière générale. 1° Sur les matières grasses à l’état liquide, le suc gastrique n’a au

agit aucunement sur ses qualités physiques et chimiques. Du reste les matières grasses qui peuvent être fluidifiées dans l’estom

ode, on obtient la réaction caractéristique de l’iodure d’amidon. Les matières sucrées ne sont modifiées par le suc gastrique qu

même j’ai pu, dans des ganglions lymphatiques qui étaient chargés de matière métallique provenant d’un tatouage, dissoudre les

venant d’un tatouage, dissoudre les parties organiques, et séparer la matière colorante, reconnaissable au microscope, et chimi

s ou terreuses qui sont ensuite expulsées en plus grande partie comme matières excrémentitielles. On voit que dans ce cas le suc

t tout autrement que l’eau acidulée, qui dissoudrait au contraire les matières calcaires, et laisserait intacte la trame gélatin

s sur lesquelles le suc gastrique n’a aucune action : telles sont les matières épidermiques végétales et animales. Dans toutes c

ès succincte, l’action apparente du suc gastrique sur les principales matières alimentaires ; nous aurons plus tard à considérer

ent, oppose un obstacle complet à l’absorption d’un certain nombre de matières organiques ; les ferments destinés à agir sur les

les autres. Il y a dans cette observation un fait réel, c’est qu’une matière non azotée doit toujours être accompagnée d’une m

c’est qu’une matière non azotée doit toujours être accompagnée d’une matière azotée qui joue par rapport à elle le rôle de fer

la fécule ; l’émulsine et la caséine accompagnent l’amygdaline et les matières grasses, etc. Il en résulte donc que, dans l’esto

s trois classes de substances alimentaires. D’abord, relativement aux matières grasses, la cuisson ne fait que les fluidifier ;

coup plus basse, agit exactement de la même manière. Relativement aux matières féculentes et sucrées, nous avons dit que le suc

ltat. Voyons maintenant si la comparaison peut se poursuivre pour les matières azotées, sur lesquelles le suc gastrique paraît a

action plus spéciale. Nous avons dit que le suc gastrique dissout la matière unissante dans la chair musculaire, et celle qui

pique des tissus. La preuve que l’action du suc gastrique dissout une matière gélatineuse intermédiaire aux tissus proprement d

use intermédiaire aux tissus proprement dits, c’est qu’en prenant les matières animales contenues dans l’estomac d’un chien en d

suc gastrique a pour effet de dissoudre dans les aliments azotés les matières animales capables de donner de la colle ou de la

ce de l’albuminose. — Sécrétion biliaire. — Action de la bile sur les matières azotées. — Influence du système nerveux sur les p

t organe, puis en le filtrant, nous avons un liquide qui contient une matière analogue à la gélatine, qu’on appelle albuminose.

l faudrait savoir si quelques-uns des caractères qu’on attribue à une matière digérée ne viennent pas directement de la sécréti

ac, la digestion s’arrête dès qu’il y pénètre de la bile. Lorsque les matières azotées ou albuminoïdes dissociées par le suc gas

rrivent dans le duodénum, elles s’y comportent tout autrement que les matières non azotées. Tandis que ces dernières ne subissen

’animal à jeun, ou que le suc gastrique a été mis en contact avec des matières non azotées, fécule, sucre ou graisse. Quand les

tomac dans le duodénum, il se forme un précipité jaunâtre de toute la matière dissoute, qui adhère intimement aux villosités in

core, cet arrêt des substances précipitées, retient en même temps les matières non dissoutes et les fait séjourner plus longtemp

lerait indiquer que la bile précipite la pepsine en même temps que la matière rendue soluble de l’aliment. Ce fait pourrait exp

e de dissoudre définitivement ces deux produits, car la digestion des matières azotées est loin d’être achevée dans l’estomac, a

derniers temps, qu’il y avait un moyen sûr de reconnaître lorsqu’une matière azotée avait subi l’action du suc gastrique, parc

te réduction était empêchée quand il y avait en présence du sucre des matières albuminoïdes dissoutes dans le suc gastrique ; en

en d’autres termes, que, si l’on mettait ensemble dans l’estomac des matières sucrées avec des matières albuminoïdes, il pourra

si l’on mettait ensemble dans l’estomac des matières sucrées avec des matières albuminoïdes, il pourrait fort bien se faire qu’a

e liqueur au moyen de ce réactif, faut-il avoir soin de précipiter la matière organique avec l’acétate de plomb, par le charbon

un moyen de reconnaître la présence de l’albuminose. D’ailleurs cette matière que dissout le suc gastrique est très analogue à

il transforme l’amidon en sucre, mais agit avec peu d’énergie sur les matières grasses, et ne les acidifie pas. Quoi qu’il en so

aminer l’action de la bile et des autres liquides intestinaux sur les matières qui sortent de l’estomac. D’abord nous devons rap

e fait éprouver au mélange qui sort de l’estomac. En agissant sur les matières grasses qui sortent de l’estomac, la bile ne leur

isse avec les excréments ; elle est seulement colorée en jaune par la matière colorante de la bile. Les matières amylacées n’ép

t seulement colorée en jaune par la matière colorante de la bile. Les matières amylacées n’éprouvent pas de modification par le

de, à cause de la présence de la bile. C’est particulièrement sur les matières azotées albuminoïdes que la bile paraît agir d’un

la bile paraît agir d’une manière évidente : il y a un précipité des matières azotées qui ont été dissoutes, et celles qui n’on

lles qui n’ont pas été dissoutes dans l’estomac sont imprégnées de la matière biliaire ; de façon qu’on peut dire que, si certa

s de la matière biliaire ; de façon qu’on peut dire que, si certaines matières azotées ont été dissoutes par le suc gastrique da

le : de telle sorte qu’en réalité, à l’entrée du duodénum, toutes les matières alimentaires seraient insolubles. Les matières gr

u duodénum, toutes les matières alimentaires seraient insolubles. Les matières grasses et amidonnées seraient insolubles, mais e

matières grasses et amidonnées seraient insolubles, mais ensuite les matières azotées dissoutes redeviendraient elles-mêmes ins

elles-mêmes insolubles ; et nous savons que la caséine est une de ces matières qui deviennent insolubles sous l’influence du suc

la digestion. On comprend donc que, si la bile seule agissait sur les matières qui sortent de l’estomac, la digestion se trouver

me expérience se produit chez les lapins, et l’œsophage se remplit de matières alimentaires qui s’arrêtent au niveau du cardia.

miques. Mais le nerf n’a pas d’action spéciale sur la formation de la matière elle-même, formation qui a lieu par une évolution

lle a précipité les parties alimentaires solubles, et ces différentes matières coagulées s’arrêtent sur les parois de la muqueus

mprégnation biliaire. Le suc pancréatique alcalin agit sur toutes les matières descendues de l’estomac. 1° Il émulsionne les mat

sur toutes les matières descendues de l’estomac. 1° Il émulsionne les matières grasses et les rend aptes à être absorbées ; 2° I

ées ; 2° Il transforme la fécule en sucre ; 3° Enfin, il agit sur les matières azotées, soit sur celles qui n’avaient pas été di

nçons. Nous prenons ici du suc gastrique contenant en dissolution des matières azotées ; puis nous ajoutons à ce suc gastrique u

au. Si, au lieu de prendre des substances dissoutes, nous prenons des matières sorties de l’estomac sans avoir été liquéfiées, t

ence prouve que le suc pancréatique ne peut agir efficacement sur les matières azotées que lorsque la bile a préalablement agi ;

3° suc pancréatique. L’action que le suc pancréatique exerce sur les matières azotées ne paraît pas être une action qui lui soi

e mélange agit à la fois sur tous les principes alimentaires, sur les matières grasses et sur les matières azotées ; seulement,

tous les principes alimentaires, sur les matières grasses et sur les matières azotées ; seulement, quand on fait agir ce liquid

conserve sa réaction alcaline, tandis que, si on le fait agir sur des matières azotées ou sur des matières grasses, il prend une

e, tandis que, si on le fait agir sur des matières azotées ou sur des matières grasses, il prend une réaction acide. Cette réact

ette réaction est due à l’action spéciale du suc pancréatique sur les matières grasses, ainsi que nous le savons déjà. Nous devo

ropriétés digestives réunies, c’est-à-dire qu’il digère à la fois les matières azotées, les matières albuminoïdes, les matières

éunies, c’est-à-dire qu’il digère à la fois les matières azotées, les matières albuminoïdes, les matières grasses et les matière

digère à la fois les matières azotées, les matières albuminoïdes, les matières grasses et les matières féculentes. Toutefois il

ières azotées, les matières albuminoïdes, les matières grasses et les matières féculentes. Toutefois il ne digère ces substances

t qu’elles ont été préalablement préparées. Pour qu’il agisse sur les matières grasses, il faut que celles-ci aient été préalabl

blement débarrassées de leur enveloppe cellulaire ; pour agir sur les matières féculentes, il faut que celles-ci aient été hydra

faut que celles-ci aient été hydratées ; et enfin, pour agir sur les matières albumineuses, il faut que celles-ci aient été mod

dans une des dernières séances, que le suc gastrique agissait sur les matières alimentaires à la manière de la cuisson. Si cela

tôt ; pour empêcher sa décomposition, il suffit d’y ajouter un peu de matière grasse qui donne immédiatement une réaction acide

ter dans la bile un morceau de tissu de pancréas frais avec un peu de matière grasse. On voit bientôt, en soumettant ce mélange

lange ainsi composé, mélange qui a la propriété de digérer toutes les matières alimentaires féculentes hydratées, grasses, rendu

e unique, nous voyons au contraire un liquide qui agit sur toutes les matières alimentaires et qui tend à les décomposer. On peu

nctionnent réellement, et si déjà elles absorbent dans l’intestin des matières dissoutes provenant des sécrétions intestinales,

de l’ingestion, à leurs caractères physiques ou chimiques, toutes les matières alimentaires qui n’ont encore subi aucun commence

qui n’ont encore subi aucun commencement d’altération. La fécule, les matières grasses, les matières albuminoïdes, y sont reconn

aucun commencement d’altération. La fécule, les matières grasses, les matières albuminoïdes, y sont reconnaissables à tous leurs

core très reconnaissable par les stomates qu’on y voit ; — d, amas de matière colorante verte ; — c, parcelles ligneuses ; — f,

ides digestifs se séparent pour être rejetées ultérieurement avec les matières excrémentitielles. Il faut noter qu’il reste touj

ntitielles. Il faut noter qu’il reste toujours une grande quantité de matières alimentaires en excès, qui sont rejetées avec les

ffre une réaction tantôt acide, tantôt alcaline : alcaline, quand les matières alimentaires non azotées dominent dans l’alimenta

s non azotées dominent dans l’alimentation ; acide, quand ce sont les matières azotées. Le cœcum, avons-nous dit, présente une r

ig. 71. — Chyme de lapin descendu dans l’intestin. a, a, fragments de matière verte ; — b b, granulations moléculaires.   Fi

e l’urine coule trouble avant d’arriver dans la vessie.   Fig. 73. —  Matières prises dans le caecum chez un lapin nourri d’herb

retrouver à des degrés différents, à cause de l’analogie chimique des matières alimentaires, nous retrouverons le pancréas avec

de décomposition possède la propriété de rougir par le chlore. Cette matière colorable paraît même très abondante, et elle se

t de le transformer en dextrine et en glycose. 3° L’acidification des matières grasses est, chez les oiseaux comme chez les mamm

déjà indiqués plus haut ; seulement il contenait quelques grumeaux de matière muqueuse. A ce suc pancréatique alcalin j’ajoutai

ation en masse du suc pancréatique ; en ajoutant un excès d’acide, la matière ne fut pas dissoute, mais elle se crispa et devin

ute, mais elle se crispa et devint jaune ; en faisant bouillir, cette matière fut dissoute complètement. On constata comparativ

au à la température de 30 à 40 degrés, qui opéra la dissolution de la matière préalablement coagulée, à l’exception de la subst

uble ; mais on constata qu’il y avait eu réellement dissolution de la matière précipitée par l’alcool, car si l’on reprenait le

précipitation par l’acide azotique. Cette expérience démontre que la matière organique du suc pancréatique de l’oie, comme cel

ue du chien. Alcalin, coagulable et visqueux, il agit de même sur les matières grasses avec une grande énergie. Nous devons rema

imal vivant, et qu’il doit servir également à produire l’émulsion des matières grasses et à favoriser leur absorption. En effet,

sang chaud, possède des propriétés digestives capables d’agir sur les matières grasses, les matières féculentes et les matières

s propriétés digestives capables d’agir sur les matières grasses, les matières féculentes et les matières azotées. La bile seule

ables d’agir sur les matières grasses, les matières féculentes et les matières azotées. La bile seule n’a aucunement ces proprié

l’action fermentescible du suc pancréatique. Mais l’absorption de ces matières alimentaires digérées semble devoir s’opérer chez

portions communiquant par un petit canal. J’ai injecté avec diverses matières colorées le pancréas chez la raie, après la mort,

es pyloriques, qui augmentent la surface de l’intestin et arrêtent la matière alimentaire, et qui sont probablement en rapport

la propriété de rougir par le réactif éthéré, sans doute parce que la matière ne se redissout plus dans l’eau. Cette remarque s

aliments, et que cette action n’est pas limitée à une seule classe de matières , mais s’étend à toute espèce d’aliments végétaux

, parce que l’animal vit dans un milieu où il absorbe directement les matières qui servent à sa nutrition. On peut concevoir enc

de les rendre solubles ; les substances ligneuses qui contiennent des matières nutritives très difficilement séparables sont par

nous devons nous demander si ce travail digestif qui s’exerce sur les matières alimentaires arrive à faire de toutes ces matière

i s’exerce sur les matières alimentaires arrive à faire de toutes ces matières une ou plusieurs substances identiques dans tous

résultat final de la digestion. Les anciens pensaient que toutes les matières alimentaires, quelle que fût leur nature, se rédu

es ou albumineuses ; 2° Les substances féculentes ou sucrées ; 3° Les matières grasses. Or, on a pensé qu’il y avait un produit

n produit ultime de la digestion répondant à chacun de ces groupes de matières , et qu’il fallait bien qu’il en fût ainsi, puisqu

cette graisse provînt de ses aliments, et qu’il en était de même des matières albuminoïdes et sucrées. En un mot, on admettait

s pour vivre. D’abord il n’est pas nécessaire que l’animal prenne des matières sucrées ; il peut s’en passer indéfiniment. C’est

niment. C’est le cas des animaux carnivores, qui ne mangent jamais de matières sucrées. Cependant il n’est pas à dire pour cela

s sucrées. Cependant il n’est pas à dire pour cela qu’il n’y a pas de matière sucrée dans ces animaux ; seulement elle est créé

dans l’organisme, dans le foie, et ne provient pas toute formée de la matière sucrée de l’alimentation. Les matières grasses ne

provient pas toute formée de la matière sucrée de l’alimentation. Les matières grasses ne sont pas non plus indispensables et l’

proportion considérable dans leurs tissus. Mais il y a une classe de matières dont l’animal ne peut se passer : ce sont les mat

une classe de matières dont l’animal ne peut se passer : ce sont les matières albuminoïdes ou azotées. La suppression des matiè

er : ce sont les matières albuminoïdes ou azotées. La suppression des matières azotées dans l’alimentation, comme l’ont déjà vu

l’intestin ; en effet, il y a toujours de très faibles proportions de matières sucrées et de matières grasses absorbées comparat

il y a toujours de très faibles proportions de matières sucrées et de matières grasses absorbées comparativement aux matières az

matières sucrées et de matières grasses absorbées comparativement aux matières azotées, quelle que soit d’ailleurs la quantité i

uration d’absorption qui est généralement plus vite atteinte pour les matières sucrées et pour les matières salines que pour les

généralement plus vite atteinte pour les matières sucrées et pour les matières salines que pour les substances azotées. Toutes l

dans les mêmes proportions par la veine porte, l’apparition de cette matière dans les urines n’a plus lieu. Le passage de l’al

e l’œuf qu’on peut y injecter, et l’on ne comprend pas pourquoi cette matière ne reste pas dans le sang. Mais non seulement l’a

ne, lorsque nous la prenons dans le sérum du sang, n’est plus la même matière que celle qui circule dans le sang vivant ; en ef

: c’est ainsi, par exemple, que, quelles que soient les quantités des matières différentes contenues dans l’alimentation, la com

portantes. Nous savons que pendant son accomplissement il se crée des matières nouvelles ; qu’un animal nourri exclusivement de

se crée des matières nouvelles ; qu’un animal nourri exclusivement de matières azotées produit du sucre, etc. ; que pendant ces

res azotées produit du sucre, etc. ; que pendant ces métamorphoses de matière , il se développe une élévation de température con

rsant un organe situé entre l’appareil digestif, par où pénètrent les matières alimentaires, et le système sanguin, qui doit por

les matières alimentaires, et le système sanguin, qui doit porter ces matières dans les différents organes pour les nourrir. Cet

lu le dire, et ne se bornent pas seulement à l’absorption directe des matières alimentaires. Tout ce que nous avons dit précédem

es conclusions qu’on en tire, à savoir, que les végétaux prennent des matières élémentaires pour en faire des principes immédiat

ue la betterave, par exemple, accumule dans sa racine du sucre et des matières albuminoïdes qui disparaissent en montant dans la

éserve. Mais, est-ce que dans la terre les racines ne puisent pas des matières organiques en voie de décomposition et tout à fai

des produits de décomposition ? Seulement, il paraît étonnant que ces matières organiques, toujours en petite quantité, puissent

édiats ; mais on se rend compte très bien du phénomène par lequel ces matières organiques, puisées dans la terre, peuvent néanmo

où ces plantes sont fixées, et même dans l’air qui les environne, des matières organiques en voie de décomposition. Il semble, e

t tel qu’il existe dans les organismes embryonnaires animaux, est une matière liquide, légèrement blanchâtre, composée d’une ma

imaux, est une matière liquide, légèrement blanchâtre, composée d’une matière azotée protéiforme ; sans caractère fixe détermin

zotée protéiforme ; sans caractère fixe déterminé, unie à très peu de matière grasse et sucrée, il y a dans les végétaux des ma

à très peu de matière grasse et sucrée, il y a dans les végétaux des matières tout à fait analogues. C’est dans ce milieu que s

e perpétuel, c’est-à-dire que, pour devenir aptes à la nutrition, ces matières , qui se sont dissoutes dans l’intestin et ont pu

s-uns de leurs caractères, les perdent complètement et deviennent des matières indifférentes, analogues au blastème primitif, qu

comment définir autrement l’inconscience ? Quand Leibniz disait de la matière que c’est « un esprit instantané », ne la déclara

, et que lorsque la substance nerveuse vient enfin se fondre dans une matière vivante encore indifférenciée, la conscience s’y

’est que conscience est synonyme de choix. Représentons-nous alors la matière vivante sous sa forme élémentaire, telle qu’elle

elles sont les deux voies qui s’offraient à l’évolution de la vie. La matière vivante s’est engagée en partie sur l’une, en par

e, nous la voyons apporter avec elle quelque chose qui tranche sur la matière brute. Le monde, laissé à lui-même, obéit à des l

i-même, obéit à des lois fatales. Dans des conditions déterminées, la matière se comporte de façon déterminée, rien de ce qu’el

ents, comme nous prévoyons une éclipse de soleil ou de lune. Bref, la matière est inertie, géométrie, nécessité. Mais avec la v

ent un modus vivendi et s’arrangent tant bien que mal entre elles. La matière est nécessité, la conscience est liberté ; mais e

nt à son profit. Elle serait impossible, si le déterminisme auquel la matière obéit ne pouvait se relâcher de sa rigueur. Mais

rigueur. Mais supposez qu’à certains moments, en certains points, la matière offre une certaine élasticité, là s’installera la

raduelle et de dépense brusque : il s’agit pour elle d’obtenir que la matière , par une opération lente et difficile, emmagasine

ement une cause libre, incapable de briser la nécessité à laquelle la matière est soumise, capable pourtant de la fléchir, et q

qui voudrait, avec la très petite influence dont elle dispose sur la matière , obtenir d’elle, dam une direction de mieux en mi

à fournir une étincelle, à utiliser instantanément une énergie que la matière aurait accumulée pendant tout le temps qu’il aura

arrière. Or, voyez comme notre conscience se comporte vis-à-vis de la matière qu’elle perçoit : justement, dans un seul de ses

e des milliers de millions d’ébranlements qui sont successifs pour la matière inerte et dont le premier apparaîtrait au dernier

r la matière inerte et dont le premier apparaîtrait au dernier, si la matière pouvait se souvenir, comme un passé infiniment lo

événements monotones et ternes, qui rempliraient trente siècles d’une matière devenue consciente d’elle-même, n’occupent qu’un

les autres sensations. Placée au confluent de la conscience et de la matière , la sensation condense dans la durée qui nous est

, alors, que si notre perception contracte ainsi les événements de la matière , c’est pour que notre action les domine ? Supposo

on les domine ? Supposons par exemple que la nécessité inhérente à la matière ne puisse être forcée, à chacun de ses instants,

de ses moments, pût se répartir sur un nombre énorme de moments de la matière et sommer ainsi en elle les indéterminations quas

la conscience nous apparaît comme une force qui s’insérerait dans la matière pour s’emparer d’elle et la tourner à son profit.

i libère en un instant, dans la direction choisie, une énergie que la matière a accumulée pendant longtemps ; de l’autre, par u

cet instant unique le nombre incalculable de petits événements que la matière accomplit, et qui résume d’un mot l’immensité d’u

ces diverses lignes de faits convergent. D’une part, nous voyons une matière soumise à la nécessité, dépourvue de mémoire ou n

e ses feuilles et de ses fleurs. Que d’ailleurs ces deux existences — matière et conscience — dérivent d’une source commune, ce

ce est de l’action qui sans cesse se crée et s’enrichit tandis que la matière est de l’action qui se défait ou qui s’use, ni la

ndis que la matière est de l’action qui se défait ou qui s’use, ni la matière ni la conscience ne s’expliquent par elles-mêmes.

s l’évolution entière de la vie sur notre Planète une traversée de la matière par la conscience créatrice, un effort pour libér

eure est une réalité. Mais il ne faut pas croire qu’elle ait lancé la matière vivante dans une direction unique, ni que les div

mbre. Il est visible que l’effort a rencontré des résistances dans la matière qu’il utilisait ; il a dû se diviser en chemin, p

ù s’entrepénétraient des virtualités de tout genre, avait traversé la matière pour l’entraîner à l’organisation et pour faire d

ument de liberté. Mais la conscience a failli être prise au piège. La matière s’enroule autour d’elle, la plie à son propre aut

andis que la nécessité est aux prises avec elle-même, ramène alors la matière à l’état d’instrument. C’est comme si elle avait

la physique et de la chimie aboutisse un jour à la fabrication d’une matière qui ressemble à la matière vivante, c’est probabl

e aboutisse un jour à la fabrication d’une matière qui ressemble à la matière vivante, c’est probable : la vie procède par insi

robable : la vie procède par insinuation, et la force qui entraîna la matière hors du pur mécanisme n’aurait pas eu de prise su

a la matière hors du pur mécanisme n’aurait pas eu de prise sur cette matière si elle n’avait d’abord adopté ce mécanisme : tel

utres termes, la vie s’installa, ses débuts, dans un certain genre de matière qui commençait ou qui aurait pu commencer à se fa

rait pu commencer à se fabriquer sans elle. Mais là se fût arrêtée la matière si elle avait été laissée à elle-même ; et là s’a

fabrication de nos laboratoires. On imitera certains caractères de la matière vivante ; on ne lui imprimera pas l’élan en vertu

nos yeux l’image d’un courant de conscience qui s’engagerait dans la matière comme pour s’y frayer un passage souterrain, fera

us ferons aussi bien d’aller tout droit à la conclusion. Mettons donc matière et conscience en présence l’une de l’autre : nous

ière et conscience en présence l’une de l’autre : nous verrons que la matière est d’abord ce qui divise et ce qui précise. Une

les uns à côté des autres des termes qui s’entrepénétraient. Ainsi la matière distingue, sépare, résout en individualités et fi

ces jadis confondues dans l’élan originel de la vie. D’autre part, la matière provoque et rend possible l’effort. La pensée qui

au-dessus de soi-même. Or, cet effort n’eût pas été possible sans la matière  : par la résistance qu’elle oppose et par la doci

u corps, ne soupçonnerons-nous pas que, dans son passage à travers la matière qu’elle trouve ici-bas, la conscience se trempe c

pitre IV.De la délimitationet de la fixation des images.Perception et matière .Âme et corps.   Une conclusion générale découle

t dans l’univers, notre corps marque les parties et les aspects de la matière sur lesquels nous aurions prise : notre perceptio

nous sous une forme aiguë, parce que nous distinguons profondément la matière de l’esprit. Et nous ne pouvons le tenir pour ins

pouvons le tenir pour insoluble, parce que nous définissons esprit et matière par des caractères positifs, non par des négation

res positifs, non par des négations. C’est bien véritablement dans la matière que la perception pure nous placerait, et bien ré

même observation psychologique qui nous a révélé la distinction de la matière et de l’esprit nous fait assister à leur union. O

é de l’autre. Il est incontestable que l’esprit s’oppose d’abord à la matière comme une unité pure à une multiplicité essentiel

cérébral ; mais nous avons essayé d’établir contre l’idéalisme que la matière déborde de tous côtés la représentation que nous

end efficace. La mémoire n’est donc à aucun degré une émanation de la matière  ; bien au contraire, la matière, telle que nous l

onc à aucun degré une émanation de la matière ; bien au contraire, la matière , telle que nous la saisissons dans une perception

le dogmatisme s’attache davantage à cette forme, l’empirisme à cette matière . L’empirisme, en effet, sentant vaguement ce qu’i

vie à certaines nécessités de la vie corporelle et s’exerçant sur une matière qu’il a fallu désorganiser pour la satisfaction d

iberté. Une méthode de ce genre est-elle applicable au problème de la matière  ? La question est de savoir si, dans cette « dive

ations ; il ne peut être question ici de construire une théorie de la matière . I. — Tout mouvement, en tant que passage d’un

aîne, les sensations musculaires en moi, les qualités sensibles de la matière hors de moi, et pas plus dans un cas que dans l’a

e savoir comment se produisent, dans telles parties déterminées de la matière , des changements de position, mais comment s’acco

de suite notre troisième proposition : III. — Toute division de la matière en corps indépendants aux contours absolument dét

endant qui doit servir de nourriture. Quelle que soit la nature de la matière , on peut dire que la vie y établira déjà une prem

des particules, quelles qu’elles soient, les propriétés simples de la matière  : tout au plus suivra-t-on jusqu’à des corpuscule

utres. Tel est précisément l’objet de la chimie. Elle étudie moins la matière que les corps ; on conçoit donc qu’elle s’arrête

’elle s’arrête à un atome, doué encore des propriétés générales de la matière . Mais la matérialité de l’atome se dissout de plu

tre part la solidité est loin d’être un état absolument tranché de la matière  102. Solidité et choc empruntent donc leur appare

tion, c’est celle d’une action réciproque de toutes les parties de la matière les unes sur les autres. Entre les molécules supp

e chose existe donc entre les atomes. On dira que ce n’est plus de la matière , mais de la force. On se figurera, tendus entre l

is quoi qui s’en détache et en diffère. Mais puisqu’une théorie de la matière se propose justement de retrouver la réalité sous

s qu’elle doit s’abstraire d’abord. Et, de fait, nous voyons force et matière se rapprocher et se rejoindre à mesure que le phy

xixe  siècle qui ont pénétré le plus avant dans la constitution de la matière , Thomson et Faraday. Pour Faraday, l’atome est un

s’évanouir, à mesure que nous approchons des derniers éléments de la matière , la discontinuité que notre perception établissai

finit par la trouver incompatible avec les propriétés générales de la matière . À vrai dire, tourbillons et lignes de force ne s

l’inconvénient de ressusciter pour l’atome tous les problèmes que la matière soulève ; elle n’a pas seulement le tort d’attrib

ulement le tort d’attribuer une valeur absolue à cette division de la matière qui paraît surtout répondre aux besoins de la vie

plus de précision cette croyance quand il affirme que les états de la matière peuvent se déduire les uns des autres. Cette dédu

ndent et se délayent dans une durée incomparablement plus divisée. La matière se résout ainsi en ébranlements sans nombre, tous

ns les mouvements que vous exécutez vous-même : vous obtiendrez de la matière une vision fatigante peut-être pour votre imagina

actuelle et pour ainsi dire instantanée effectue cette division de la matière en objets indépendants, notre mémoire solidifie e

un présent qui recommence sans cesse, voilà la loi fondamentale de la matière  : en cela consiste la nécessité. S’il y a des act

lique, de le solidifier en moments distincts, d’en condenser ainsi la matière et, en se l’assimilant, de la digérer en mouvemen

ion et le degré de leur liberté. L’indépendance de leur action sur la matière ambiante s’affirme de mieux en mieux à mesure qu’

ux à mesure qu’ils se dégagent davantage du rythme selon lequel cette matière s’écoule. De sorte que les qualités sensibles, te

éral, un milieu homogène et indifférent qui soit à l’écoulement de la matière , dans le sens de la longueur, ce que l’espace est

s changements véritables ; ce sont les schèmes de notre action sur la matière . La première erreur, celle qui consiste à faire d

temps soient des formes de notre sensibilité ? On aboutit à déclarer matière et esprit également inconnaissables. Maintenant,

x vérités sans embarrasser de mille difficultés la métaphysique de la matière , la psychologie de la perception, et plus général

t plus généralement la question des rapports de la conscience avec la matière . Sans insister sur ces conséquences, bornons-nous

ns-nous pour le moment à montrer, au fond des diverses théories de la matière , les deux postulats que nous contestons, et remon

e elles traduiraient dans la langue de l’âme les manifestations de la matière  ; mais pas plus dans un cas que dans l’autre elle

er dans une intuition unique, une pluralité de moments. Conscience et matière , âme et corps entraient ainsi en contact dans la

e, semblaient alors participer de la divisibilité qu’on attribue à la matière . Si nous répugnons naturellement, dans l’hypothès

cée en face d’une multiplicité étendue. Mais si la divisibilité de la matière est tout entière relative à notre action sur elle

à notre faculté d’en modifier l’aspect, Si elle appartient, non à la matière même, mais à l’espace que nous tendons au-dessous

la matière même, mais à l’espace que nous tendons au-dessous de cette matière pour la faire tomber sous nos prises, alors la di

r la faire tomber sous nos prises, alors la difficulté s’évanouit. La matière étendue, envisagée dans son ensemble, est comme u

scrupule, attribuer à la perception quelque chose de l’étendue de la matière . Ces deux termes, perception et matière, marchent

lque chose de l’étendue de la matière. Ces deux termes, perception et matière , marchent ainsi l’un vers l’autre à mesure que no

ou d’un symbole. Il intéresse les démarches d’un être qui agit sur la matière , mais non pas le travail d’un esprit qui spécule

roblème, dans l’hypothèse dualiste, vient de ce que l’on considère la matière comme essentiellement divisible et tout état d’âm

rofondissant ce double postulat, on y découvre, en ce qui concerne la matière , une confusion de l’étendue concrète et indivisib

vec l’unité de l’âme, on comprend que l’esprit puisse se poser sur la matière dans l’acte de la perception pure, s’unir à elle

résent en vue de l’avenir, en ce qu’il contracte les moments de cette matière pour s’en servir et pour se manifester par des ac

est de se placer au point de vue de l’espace, de mettre d’un côté la matière avec ses modifications dans l’espace, de l’autre

ituer soit une psychologie de la mémoire, soit une métaphysique de la matière . Nous avons essayé d’établir que cette psychologi

développement de ces deux termes dans leurs durées respectives, — la matière , à mesure qu’on en continue plus loin l’analyse,

remarquer que la première distinction ne comporte pas de degrés : la matière est dans l’espace, l’esprit est hors de l’espace 

des choses, si c’est dans cette opération qu’il prend contact avec la matière et par elle aussi qu’il s’en distingue d’abord, o

il s’en distingue d’abord, on conçoit une infinité de degrés entre la matière et l’esprit pleinement développé, l’esprit capabl

assurer une plus grande indépendance à l’être vivant vis-à-vis de la matière , ne fait que symboliser matériellement cette indé

u sens spécial que nous donnons à ce mot, sa mémoire. Ainsi, entre la matière brute et l’esprit le plus capable de réflexion il

ion ne reste-t-elle pas tranchée, l’opposition irréductible, entre la matière proprement dite et le plus humble degré de libert

prit, — l’esprit sans la mémoire, — ferait véritablement partie de la matière telle que nous l’entendons. Allons plus loin : la

ns plus loin : la mémoire n’intervient pas comme une fonction dont la matière n’aurait aucun pressentiment et qu’elle n’imitera

cun pressentiment et qu’elle n’imiterait pas déjà à sa manière. Si la matière ne se souvient pas du passé, c’est parce qu’elle

, il faut, pour des raisons semblables, que le passé soit joué par la matière , imaginé par l’esprit.   93. Rappelons briève

Chapitre III : Théorie psychologique de la matière et de l’esprit. Nous n’entrons pas ici, comme o

oire, dans la métaphysique ; du moins n’y sera-t-il question ni de la matière ni de l’esprit, considérées comme substances » La

es comme substances » La « théorie psychologique de l’esprit et de la matière  », qui est le résumé et le résultat de ce qui pré

de la vie, tandis, que l’école expérimentale pense que les notions de matière et d’esprit sont complexes et formées à une époqu

taires à tout procédé d’explication. Elle se propose d’établir que la matière n’est que la possibilité permanente de nos sensat

ractère que Kant appelle la permanence ; c’est là notre croyance à la matière . Or, d’après la théorie psychologique, tout cela

précisément le caractère qui distingue notre idée de substance ou de matière , de notre idée de la sensation. Il y a un autre c

nent, caractère principal qui distingue notre idée de substance ou de matière de notre idée de la sensation. Enfin, nous ne rec

croyance et celle de nos semblables : c’est là toute notre idée de la matière . « La matière peut donc être définie une possibil

lle de nos semblables : c’est là toute notre idée de la matière. « La matière peut donc être définie une possibilité permanente

sibilité permanente de sensation. Si l’on me demande si je crois à la matière , je demanderai si l’on accepte cette définition.

erai si l’on accepte cette définition. Si on l’accepte, je crois à la matière  ; et ainsi font tous les Berkeleyens. Dans tout a

s, je n’y crois pas. Et j’affirme avec confiance que cette idée de la matière renferme toute la signification qu’on y rattache

d’existence permanente qui forme une partie de notre conception de la matière  ; mais qu’elle n’explique pas pourquoi nous croyo

ue la connaissance que nous en avons comme celle que nous avons de la matière est entièrement relative. Nous ne savons pas ce q

Il n’en est pas moins vrai que notre notion, d’esprit, comme celle de matière , est la notion de quelque chose de permanent par

rapportons. Ce « permanent » peut n’être, pour l’esprit comme pour la matière , qu’une possibilité. Je crois que mon esprit exis

ne perd rien de sa légitimité dans l’hypothèse que ni l’esprit ni la matière ne sont rien autre chose qu’une possibilité perma

avec plus de réserve. » III Cette théorie de l’esprit et de la matière , qui dépasse à quelques égards la psychologie pur

ons d’abord quelques différences entre la théorie psychologique de la matière et celle de l’esprit. M. Mill donne la première p

que l’auteur confond sous un même nom ? Le voici : l’une réduisant la matière à n’être qu’une collection d’attributs ; l’autre

it point, en effet, pourquoi ils n’accepteraient pas sa théorie de la matière . Car que soutient l’idéaliste ? Que toute la réal

extérieur est dans l’esprit qui le connaît, que nous ne savons de la matière . que ce qu’en disent nos sensations et nos idées,

de conscience, on peut soutenir par suite que toute la réalité de la matière est en nous ; que ce n’est aucunement nier l’exis

matière est en nous ; que ce n’est aucunement nier l’existence de la matière , que c’est simplement dire que nous en avons une

omme possibilité permanente, qui est la seule que je reconnaisse à la matière . » Il serait injuste, après avoir lu ce qui préc

découvrir, invocation perpétuelle au Créateur, l’anéantissement de la matière devant l’intelligence sacrée : tels sont les vest

e m’écriai : Voilà un homme qui pense comme moi, et qui, à travers la matière , a deviné la pensée. Lisez et comprenez cette pré

des preuves pour l’esprit humain. « La division la plus infinie de la matière ne pourra jamais vous donner que de la matière. L

la plus infinie de la matière ne pourra jamais vous donner que de la matière . Le sentiment du vrai est comme l’affirmation de

ard ! « Le principe de la vie est-il quelque chose de distinct de la matière  ? « Ou bien est-il, sous le nom de propriété de l

inct de la matière ? « Ou bien est-il, sous le nom de propriété de la matière , inhérent à la matière même ? « La question, ains

Ou bien est-il, sous le nom de propriété de la matière, inhérent à la matière même ? « La question, ainsi posée et acceptée, es

e de la vertu que de la divisibilité, qu’elle est une propriété de la matière . Le principe une fois admis, que tout est matière

une propriété de la matière. Le principe une fois admis, que tout est matière , et rien que matière en nous, cette conséquence e

atière. Le principe une fois admis, que tout est matière, et rien que matière en nous, cette conséquence est naturelle. Il y a

là, substance d’une autre nature, et d’une nature supérieure, dont la matière n’est que le support. « Il ne faut pas nous le d

contraires. « Dans un cas, les destinées de l’homme sont celles de la matière  : la vie humaine est un écoulement, qui commence

rarement réalisées, sont celles du principe supérieur supporté par la matière  ; dans la mesure même où l’homme entre en possess

Mais ce sommet est préparé par tout ce qui précède, et la question de matière pure ou de principe incorporé dans la matière est

cède, et la question de matière pure ou de principe incorporé dans la matière est la même à tous les degrés de l’échelle. « Les

franchement la question. » XX « Ces deux états, l’un de pure matière , l’autre de pur esprit, sont aussi étrangers l’un

, que par l’abstraction, tout artificielle, de l’esprit du sein de la matière qui le supporte ; que par une séparation fictive

de la matière qui le supporte ; que par une séparation fictive de la matière d’avec l’esprit qui la vivifie. « Et c’est cette

pur. « Le matérialisme, en effet, n’est arrivé à cette conception de matière pure que par l’abstraction, c’est-à-dire par la s

e substance inférieure, réduite à l’étendue et à l’inertie : voilà la matière dans son état primitif. « Le matérialisme ne s’es

ecte de son insuffisance à expliquer les phénomènes de la vie, par la matière , c’est-à-dire par la substance réduite aux deux s

par des propriétés, il a fallu nécessairement que les vertus dont la matière était dénuée par elle-même lui fussent communiqué

dis, avec l’autorité de l’évidence : Les propriétés ultérieures de la matière sur lesquelles vous vous appuyez pour repousser t

squelles vous vous appuyez pour repousser tout principe étranger à la matière , sont la chose même que vous niez, sont les manif

ipe même que vous essayez vainement de dissimuler, d’absorber dans la matière , croyant par là vous éviter de le reconnaître. « 

par abstraction et pièce à pièce l’œuvre de la vie, en dépouillant la matière des propriétés qu’elle n’a pu se donner elle-même

que nous ne savons les définir que par opposition l’un à l’autre : La matière , disons-nous, est l’opposé de l’esprit, l’esprit

e, disons-nous, est l’opposé de l’esprit, l’esprit est l’opposé de la matière . « Pour moi, l’essence saisissable de leurs carac

né sur l’autre. « Ce quod divinum qui s’ajoute progressivement à la matière inerte, qui est la substance même des propriétés

’échelle, cette substance supérieure. « Mais si ces principes (âme et matière , vie et mort) sont divers, me dites-vous, où est

e, et sa logique est partout où il a pris, par elle, possession de la matière . Il n’est pas un point vivant de mon organisme co

ire plus le Cosmos du savant prussien que l’intelligence n’éclaire la matière inerte des époques. Qu’il pense et qu’il écrive e

vrai nom : Mystère, Humboldt ! Je le rétablis et je dis humblement : Matière et pensée forment le monde. Mais la matière, soit

s et je dis humblement : Matière et pensée forment le monde. Mais la matière , soit qu’elle soit composée des mêmes éléments en

soit qu’elle soit composée d’autres éléments inconnus, mais toujours matière , n’est pas Dieu. Elle n’est ni infinie, ni indivi

e est créatrice. C’est donc la pensée divine qui, s’associant avec la matière créée par Dieu, forme le monde. Dieu, en appliqua

ieu, forme le monde. Dieu, en appliquant sa pensée ou sa volonté à la matière ou au néant sorti de ses mains, lui a imprimé ses

es mondes nous paraissent petits ou grands, relativement à nous comme matière  ; mais en réalité, et par rapport à Dieu qui les

jusqu’à l’imperceptible animalcule vêtu d’une impalpable poussière de matière , la même dignité, la même sainteté, œuvre de Dieu

té, œuvre de Dieu ! Dieu leur a donné à tous un atome ou un monde de matière , et une parcelle ou un monde d’intelligence, selo

du monde, c’est-à-dire la vérité et la vertu. Donc il n’y a point de matière sans mystère, car qui l’aurait créée ? Point de l

hysique et le monde de l’âme. Nier le mystère, c’est plus que nier la matière et l’intelligence ; c’est presque nier l’existenc

la vérité ! Chaque vérité impose un devoir. Le Cosmos est un Tout. La matière n’explique rien. Jetez dans votre creuset tous vo

raison. Voici la mienne : Dieu, l’auteur des choses créées, n’est pas matière et ne peut pas être matière, car la matière n’est

eu, l’auteur des choses créées, n’est pas matière et ne peut pas être matière , car la matière n’est pas infinie ; et lui, Dieu,

choses créées, n’est pas matière et ne peut pas être matière, car la matière n’est pas infinie ; et lui, Dieu, est infini. Il

hose d’imparfait, de borné, de court, de divisible, que nous appelons matière  ! Il lui a plu de lui donner la vie, le mouvement

iptibles, aussi infinis que sa pensée. Tous ont un corps, parcelle de matière  ; tous ont une âme, parcelle d’intelligence. Les

Dites-moi le jour où il a créé cette substance visible qu’on appelle matière  ? Qui vous dit que cette substance dont il a form

Et qu’il agit sur les mondes par l’action double de l’esprit et de la matière . XXV Dieu est, selon moi, pensée ; La pensé

on moi, pensée ; La pensée du monde qui conçoit et qui régit tout. La matière n’est que matière. Elle ne pense pas ; elle obéit

a pensée du monde qui conçoit et qui régit tout. La matière n’est que matière . Elle ne pense pas ; elle obéit à la pensée divin

vine. C’est par l’union éternelle ou momentanée de la pensée et de la matière , c’est par ce mariage surnaturel et fécond, que l

ication du Dieu invisible ; le mystère est la seule explication de la matière elle-même. Confessez que tout commence et que tou

le diabète n’est qu’un état pathologique. — Caractères chimiques des matières sucrées animales et végétales. — Sucres de la pre

tation, polarisation. — Moyens propres à enlever la coloration et les matières albuminoïdes aux liquides animaux qui renferment

raient acquis une prétendue propriété morbide de changer en sucre les matières végétales ingérées. Cette théorie le conduisit na

nait sans azote, et dès lors, au lieu de se trouver constitué par des matières animalisées, il était formé par un principe moins

sées, il était formé par un principe moins bien élaboré, qui était la matière sucrée impropre à entretenir complétement la nutr

ase spéciale aux diabétiques, pensant qu’à l’état physiologique cette matière devait être changée en acide lactique. Plus tard,

rincipal, à supprimer dans l’alimentation des malades toute espèce de matière féculente et sucrée. Mais peu à peu, la formation

dans l’intestin ou l’estomac, reposent toutes sur la croyance que la matière sucrée qui se trouve dans l’organisme provient ex

t de départ qui est physiologiquement faux. Nous, avons prouvé que la matière sucrée n’est pas un principe accidentel de l’orga

ordinaires dont nous ferons usage pour constater la présence de cette matière dans les différents liquides ou tissus animaux. C

exposition, et d’être mieux compris. On distingue plusieurs sortes de matières sucrées d’origines variées qui ont entre elles de

détruira comme les sucres de la seconde espèce, en se transformant en matière acide brune. C’est de cette réaction que M. Mialh

oxyde. Si, au contraire, vous avez soin de mettre dans la liqueur une matière organique quelconque acide ou neutre, la dissolut

de faire reconnaître par sa précipitation les plus petites traces de matières sucrées ; car il suffit, d’après M. Barreswil, qu

sé alcoolique, nous précipiterons la dextrine, la gomme et toutes les matières albumineuses, tandis que l’alcool passera avec le

s liquides ou tissus organiques. Indépendamment de l’extraction de la matière sucrée et de son analyse élémentaires, qui ne son

t de l’alcool.   Fig. 1   La propriété de fermenter caractérise la matière sucrée, car on définit le sucre une substance don

i qu’il a été dit plus haut. Un autre procédé pour reconnaître si une matière sucrée existe dans un liquide consiste à examiner

s animaux, il faut préalablement avoir le soin de les débarrasser des matières colorantes et albumineuses. On peut employer diff

fate de soude cristallisé. En faisant bouillir ce mélange, toutes les matières albumineuses sont crispées, et le liquide chargé

rouvé que le charbon animal est un moyen plus simple pour enlever les matières colorantes et organiques. Voici une urine diabéti

ur un filtre, et le liquide passe parfaitement limpide, entraînant la matière sucrée, qui, comme vous pouvez en juger, présente

réaction caractéristique, très nette, tandis que toute l’albumine, la matière colorante du sang, l’acide urique, etc., ont été

ncore cette action particulière du charbon animal pour précipiter les matières albuminoïdes, mais elle est des plus remarquables

u sang pur peut être complétement débarrassé de son albumine et de sa matière colorante ; du lait peut également être totalemen

; du lait peut également être totalement privé de sa caséine et de sa matière grasse par le noir animal ; il en est ainsi de be

faut employer une quantité de charbon en rapport avec la quantité de matière animale contenue dans le liquide que l’on veut pu

tre, et le liquide qui passe est incolore et débarrassé de toutes les matières albuminoïdes. Mais si le sang est pur, il faudra

e pulvérulente. Alors, si l’on ajoute de l’eau à ce charbon, toute la matière sucrée est dissoute et passe dans un liquide parf

ucrée est dissoute et passe dans un liquide parfaitement limpide. Les matières fixées par le charbon, telles que l’albumine, la

impide. Les matières fixées par le charbon, telles que l’albumine, la matière colorante du sang, la caséine, l’acide urique, et

gné, sans craindre, ainsi que nous venons de le dire, d’entraîner des matières étrangères redissoutes. Je recommande donc le cha

vous. Nous aurions encore à nous occuper des caractères de certaines matières très voisines des sucres, telles que l’amidon, la

animaux avant d’entrer dans l’examen de la fonction qui produit cette matière dans l’organisme animal, et dont nous commenceron

tenant aux deux règnes des êtres vivants. — Les animaux forment de la matière sucrée. — Le foie est chargé de cette fonction gl

oie chez un carnivore. — Le premier sang ne contient pas de traces de matières sucrées, le second en renferme en grande proporti

soit, quand on trouvait du sucre dans un animal, on croyait que cette matière était constamment d’origine végétale et avait été

devait en trouver chez les herbivores, qui prennent en abondance des matières féculentes aisément transformables en sucre, mais

, à ce qu’il y a une fonction qui produit chez tous ces animaux de la matière sucrée, indépendamment de l’espèce de nourriture

Pour achever de vous convaincre que cette réaction est bien due à la matière sucrée, nous plaçons une autre portion de cette m

que l’absence de réduction du réactif prouve absolument l’absence de matière sucrée. Nous pouvons donc conclure hardiment qu’a

bile extraite de la vésicule aussitôt après la mort ne renfermait de matière sucrée. J’ai poursuivi cette présence du sucre da

. D’après les réactions que nous avons mises en usage pour déceler la matière sucrée contenue dans le foie, vous avez pu voir q

it pas ajouté d’eau. On fit ensuite coaguler au bain-marie toutes les matières albumineuses, et l’on filtra. Le liquide qui résu

limpide. Quelquefois, cependant, il existe dans le foie une sorte de matière opalescente, qui ne peut pas être complètement en

ène sulfuré, en formant le sulfure de plomb, entraîne complétement la matière opaline, et permet d’obtenir, après une dernière

e qui se présente à l’esprit, c’est de supprimer les féculents et les matières sucrées dans l’alimentation, et de voir si néanmo

t donc que le sucre persiste malgré l’impossibilité d’introduction de matières féculentes ou sucrées. Il serait absurde de suppo

pposition chez les oiseaux de proie nourris pendant toute leur vie de matières exclusivement musculaires ? Mais la principale dé

s seul fermenter. Enfin, Messieurs, voulons-nous nous assurer que les matières que digérait cet animal ne contiennent elles-même

e forme dans le foie. — Réfutation d’une prétendue localisation de la matière sucrée. — Le sucre existe dans le foie avant tout

ne. — Le sucre ne saurait se conserver longtemps dans le foie ; cette matière disparaît bientôt quand on empêche le foie d’en p

s que l’animal avait mangés, on n’y trouve pas les moindres traces de matière sucrée. — Il n’est pas étonnant que le sang pris

t plus être soutenue aujourd’hui, depuis que nous avons établi que la matière sucrée se renouvelle constamment dans l’organisme

actuellement, et même depuis longtemps soumis à un régime dépourvu de matières féculentes ou sucrées, était un fait trop évident

nt pas de digestions récentes, a-t-on dit, ne peut-il pas résulter de matières féculentes ou sucrées contenues dans une alimenta

ayant la propriété de retenir très longtemps dans son tissu certaines matières minérales ? Quand, en effet, on administre à des

avec une suffisante quantité de noir animal, pour retenir toutes les matières colorantes et albuminoïdes. On y ajoute ensuite d

antes et albuminoïdes. On y ajoute ensuite de l’eau pour dissoudre la matière sucrée, on jette le tout sur un nitre ; le liquid

plus. Par conséquent, nous sommes bien certains qu’il n’existe pas de matière sucrée dans le foie de ce fœtus. L’absence de suc

ire de la fonction glycogénique, car cela prouve qu’originairement la matière sucrée n’existe pas dans le foie, et que ce n’est

s le quatrième ou le cinquième mois de la vie intra-utérine que cette matière apparaît dans le tissu hépatique. Ainsi se trouve

même fait a lieu, à savoir, que primitivement le foie est dépourvu de matière sucrée et que cette matière y apparaît, autant qu

que primitivement le foie est dépourvu de matière sucrée et que cette matière y apparaît, autant que j’ai pu en juger par deux

n glycogénique prend naissance pendant la vie intra-utérine et que la matière sucrée augmente à mesure que l’animal approche de

s d’expériences qui vous permettent de vous parler de l’origine de la matière sucrée dans le foie, tout en vous démontrant l’im

ontrant l’impossibilité d’aller chercher dans la mère l’origine de la matière sucrée qu’on prétendrait être venue se localiser

démontrer que le sucre de foie ne résulte pas d’une localisation des matières sucrées provenant de l’alimentation, et nous ne d

t un animal, de façon à laisser se consommer peu à peu la quantité de matière sucrée formée dans le foie, tout en l’empêchant d

rouver la moindre trace, bien que l’animal fût en pleine digestion de matières végétales au moment de la section des nerfs. C’es

ucre hépatique ne provient pas d’une alimentation antérieure, dont la matière sucrée aurait été depuis plus ou moins longtemps

igestive. Vous voyez donc que, à l’état physiologique, l’addition des matières sucrées et féculentes n’a pas sensiblement modifi

patique et de la manière dont ils peuvent agir pour donner lieu à une matière sucrée. Vous verrez bientôt, Messieurs, que cette

-ils ensemble aucune liaison ? Peut-on admettre, par exemple, que les matières albuminoïdes du sang, en arrivant au contact des

nt presque-exclusivement de cloportes et de larves, par conséquent de matières animales. Nous avons constamment trouvé du sucre

e certaine quantité de bile très brune, ne renfermant aucune trace de matière sucrée. Si alors ces animaux viennent à introduir

’accord avec le fait anatomique qui montre le conduit excréteur de la matière sucrée, la veine hépatique, placée au centre du l

es contradictoires à ce sujet, causes d’erreurs. — Distribution de la matière sucrée dans l’organisme par le foie. — Dans l’abs

paraissaient pas être le résultat d’un même dédoublement chimique, de matières contenues dans le sang amené par la veine porte,

ce chien qui vient d’être sacrifié, elle ne renferme pas de traces de matière sucrée ; nous prenons actuellement l’urine dans l

t avoir lieu de plusieurs manières, l’organisme, rapidement saturé de matières sucrées, s’en débarrasserait par les voies d’excr

anes, le foie et le poumon, semblent donc être alors, vis-à-vis de la matière sucrée, dans un rapport exactement inverse. Chez

gtemps à découvrir l’existence et la formation fonctionnelle de cette matière dans l’animal. L’analyse du sang tiré des veines

ang provenant des artères mésentériques, reçoit, en outre, toutes les matières solubles absorbées par les capillaires de la vein

l’influence des excitations naturelles apportées par la digestion des matières alimentaires. Quoi qu’il en soit, cette augmentat

stion en exerce, au contraire, une très évidente. Cette exubérance de matière sucrée qui se produit ainsi dans l’organisme, au

é entre la production et la destruction du sucre, c’est-à-dire que la matière sucrée, expulsée par les veines hépatiques dans l

oujours à cet organe qu’il faut remonter pour trouver l’origine de la matière sucrée. Ces diverses circonstances seront très im

voir traversé le poumon ; l’autre en pleine digestion, chez lequel la matière sucrée est répandue dans tout l’organisme ; nous

e porcelaine. Sous l’influence de la chaleur, le sang se coagule, les matières albuminoïdes sont crispées et ratatinées, et un l

six heures, environ, un repas copieux, mais composé exclusivement de matières animales (tête de mouton cuite). Nous opérons de

me chien et son urine qui ne donnent aucun signe de la présence de la matière sucrée avec le réactif cupro-potassique. Sixiè

savoir, d’une part, la production, d’autre part, la destruction de la matière sucrée, qui se rencontrent simultanément dans tou

que, pendant la première année, la plante accumule dans sa racine les matières sucrées qui s’y trouvent alors en grande abondanc

disparaître peu à peu ; et à l’époque de la maturité des graines, la matière sucrée aura disparu dans toute la plante. Le sucr

e production et de destruction du sucre, sous quelque forme que cette matière se présente. On voit ainsi que dans ces deux règn

omènes se ressemblent en ce qu’il y a production et destruction de la matière sucrée. Nous verrons plus tard, en nous occupant

r toutes les circonstances qui peuvent influencer la production de la matière sucrée dans l’organisme animal. Ces circonstances

e. Le foie d’un canard ordinaire ne m’a présenté que 1,27 pour 100 de matière sucrée. On observe assez souvent sur les animaux

lation entre les altérations morbides du foie et la disparition de la matière sucrée dans cet organe chez l’homme, parce que, c

s cette maladie. M. Bouchardat8 proscrit l’usage des féculents et des matières sucrées. Des faits dont j’ai été témoin dans la p

pendamment de la nature de l’alimentation, et que conséquemment cette matière ne saurait provenir exclusivement du dehors, cela

empêche pas qu’il puisse aussi y avoir une origine extérieure pour la matière sucrée dont nous avons à faire la part. Nous allo

is ordres, quelle que soit la variété de l’alimentation, savoir : les matières graisseuses absorbées à l’état de division extrêm

les matières graisseuses absorbées à l’état de division extrême, les matières albuminoïdes et féculentes absorbées à l’état de

ment de ce que l’animal use et détruit progressivement la quantité de matière sucrée qu’il avait formée pendant sa dernière dig

aux, tels que les moineaux, le foie est déjà complétement dépourvu de matière sucrée. Après les oiseaux viennent les mammifères

rongeurs à l’état normal. Quand on ouvrit l’estomac, on y trouva une matière neutre d’un blanc grisâtre qui existe habituellem

a peut tenir, on n’a pour s’en rendre compte que la présence de cette matière jaunâtre qui se trouve sécrétée dans l’estomac, e

ience citée plus haut, il est question d’une sorte de diffusion de la matière sucrée dans l’organisme ; car on constata qu’outr

ns démontré ailleurs, après la mort il se produit une endosmose de la matière sucrée dans la bile et dans les organes qui envir

que à faire au sujet de la particularité d’absorption que présente la matière grasse. C’est à travers le foie, placé comme une

ont seulement, comme nous l’avons dit, de trois espèces, savoir : les matières azotées ou albuminoïdes, les matières féculentes

de trois espèces, savoir : les matières azotées ou albuminoïdes, les matières féculentes ou sucrées, et les matières grasses. D

s azotées ou albuminoïdes, les matières féculentes ou sucrées, et les matières grasses. De ces trois ordres de substances, les d

nérale. On peut donc, au point de vue de leur absorption, diviser les matières alimentaires en deux classes : 1° celles qui trav

g qui arrive dans le foie contient, quoique en faible quantité, de la matière grasse, mais que le sang qui en sort en présente

lle moyenne, fut nourrie, pendant trois jours exclusivement, avec des matières gélatineuses, consistant en pieds de mouton, dont

diminue notablement. Le sucre se forme donc, non pas aux dépens de la matière grasse, mais aux dépens de la matière azotée, che

donc, non pas aux dépens de la matière grasse, mais aux dépens de la matière azotée, chez les carnivores au moins qui ne se no

dans d’autres combinaisons, et probablement dans la constitution des matières azotées de la bile. On ne saurait, en effet, trou

e la bile. On ne saurait, en effet, trouver une autre origine à cette matière sucrée, qui ne peut pas être produite dans l’inte

uses, l’intestin et le sang de la veine porte ne renferment jamais de matière sucrée d’aucune espèce. Ni la gélatine ni la vian

sucrée d’aucune espèce. Ni la gélatine ni la viande ne produisent de matière sucrée dans le tube intestinal par les procédés d

sait que Schœrer a signalé dans la chair musculaire la présence d’une matière qu’il appelle inosite, et qui présente la formule

mique du sucre, G12H12O12. M. Bouchardat, pour soutenir encore que la matière sucrée vient du dehors, invoque la présence de l’

s sels de cuivre. Du reste, la proportion extrêmement minime de cette matière , qu’on tire des muscles, en rapport avec la grand

tique était opaline, et blanchâtre comme du lait, ce qui dépend d’une matière émulsive sur laquelle nous reviendrons bientôt. U

euse, comme dans l’expérience précédente. Dans cette alimentation, la matière féculente a été transformée en matière sucrée dan

e. Dans cette alimentation, la matière féculente a été transformée en matière sucrée dans l’intestin, sous l’influence du suc p

asse, il n’y a aucune espèce de réduction ; par conséquent absence de matière sucrée dans l’estomac. Dans la partie inférieure

s l’estomac. Dans la partie inférieure du duodénum, nous trouvons une matière visqueuse jaunâtre, colorée par la bile ; nous y

fait que la décoction du tissu hépatique d’un animal nourri avec des matières exclusivement féculentes et sucrées présente touj

is vous voyez que, tandis que le premier, celui de l’animal nourri de matières azotées est à peu près limpide ou au moins très l

tout à fait une apparence laiteuse et émulsive qui fait penser à une matière particulière qui existe en plus dans ce liquide.

mac et l’intestin de l’autre animal, nous trouvons dans l’estomac une matière grisâtre dans laquelle on reconnaît des fragments

ion avec le liquide cupro-potassique ne produisent aucun résultat. La matière recueillie à la fin du duodénum, étendue d’un peu

e, ne donne lieu avec les mêmes réactifs à aucun des caractères de la matière sucrée ; il n’y a donc dans l’intestin ni fécule

avantage dans le tissu de cet organe, mais elle y fait apparaître une matière nouvelle restant en suspension dans la décoction.

qu’il faut bien savoir que, dans l’état physiologique, l’ingestion de matières féculentes ou sucrées n’augmente pas la quantité

maux dont l’alimentation est si différente, les uns se nourrissent de matières animales, les autres de matières végétales, et, s

ifférente, les uns se nourrissent de matières animales, les autres de matières végétales, et, si vous analysez leur sang dans le

z tous une composition à peu près identique de ce liquide vivant. Ces matières alimentaires n’entrent donc pas dans l’organisme,

à cet état dans la circulation générale. — Rôle du foie vis-à-vis des matières féculentes et sucrées. — Il les transforme en une

e l’alimentation. Nous savons, d’autre part, que c’est aux dépens des matières albuminoïdes, que ce sucre se forme ; car les ali

n’augmentent pas la quantité de sucre dans le tissu hépatique, et la matière sucrée se produit constamment chez les animaux ex

nique de cet organe n’est-elle destinée qu’à suppléer au défaut de la matière sucrée, quand les aliments n’en fournissent pas ?

t la nature de l’alimentation. Quand l’animal mange exclusivement des matières albuminoïdes, la proportion de sucre contenue dan

dernière séance, est de 1,35 à 1,65 pour 100 ; quand il se nourrit de matières féculentes ou sucrées, il s’en trouve encore des

tel au sucre hépatique, mais il est changé dans le foie en une autre matière , ainsi que je vous l’ai fait pressentir dans la d

tent, l’un de la décoction du foie d’un chien nourri exclusivement de matières albuminoïdes, vous voyez que le liquide est parfa

pas à ce dernier point de vue qu’ils diffèrent, mais seulement par la matière émulsive tenue en suspension dans le second, et q

n suspension dans le second, et qui n’existe pas dans le premier. Les matières féculentes, entrées comme sucre dans la veine por

le foie, sont donc détruites par cet organe et changées en une autre matière qui a toute l’apparence d’une substance graisseus

ui a toute l’apparence d’une substance graisseuse émulsionnée par une matière protéique spéciale. Nous avons dit que le sucre,

ntroduit dans le tube intestinal, n’augmente pas la quantité de cette matière contenue dans le foie, mais qu’il s’y détruit et

dre trace de sucre. Il ne reste donc pas de doute sur ce fait que les matières sucrées arrivant par la veine porte ne traversent

ie, mais qu’elles occasionnent dans cet organe la production de cette matière nouvelle qui donne au liquide cette apparence bla

i donne au liquide cette apparence blanchâtre, et qui paraît être une matière grasse unie avec une substance protéique. Du rest

s serons confirmés dans cette génération de la graisse aux dépens des matières féculentes et sucrées alimentaires, par les faits

importance capitale et qui sont la production du sucre aux dépens des matières albuminoïdes, et la production de la graisse aux

matières albuminoïdes, et la production de la graisse aux dépens des matières féculentes et sucrées de l’alimentation. Il faut

dans le sang n’est jamais, à l’état physiologique, complétée par les matières sucrées de l’alimentation venant s’ajouter pureme

st point une fonction supplémentaire, variable suivant la quantité de matière sucrée introduite par l’alimentation ; elle est,

elle est, au contraire, essentiellement fixe, tant que le sang et les matières albuminoïdes, aux dépens desquelles elle se fait

arrive du dehors par l’alimentation, il se change dans le foie en une matière laiteuse, qui passe ensuite dans le sang, accompa

avait cru longtemps que cette apparence était nécessairement due à la matière grasse que l’on faisait prendre à un animal avec

produit chez des animaux qui ne prennent que des féculents exempts de matières grasses, comme de la fécule de pomme de terre, pa

e, résultant de la digestion des féculents, se change dans le foie en matière chyleuse. Si, maintenant, nous cherchons dans les

n les avait mélangées avec du lait, qu’elles contiennent en effet des matières grasses émulsionnées. Cette maladie, qui est rare

l serait possible peut-être de rapprocher ce cas de la présence de la matière chyleuse dans les urines de la fonction nouvelle

verrons que cette faculté du foie, de changer normalement le sucre en matière lactescente, paraît manquer complétement dans cet

aussitôt qu’on donne aux diabétiques du sucre dans l’intestin, cette matière apparaît dans les urines ; si alors cette matière

s l’intestin, cette matière apparaît dans les urines ; si alors cette matière grasse, résultant de la destruction du sucre alim

al de cette affection. Relativement aux caractères chimiques de cette matière chyleuse, voici ce que nous avons constaté : On p

tant de l’alcool mêlé de 1/5 d’éther, jusqu’à ce qu’il se séparât une matière caséeuse, qui est insoluble dans l’acide acétique

sur un filtre qui laisse passer un liquide limpide et très sucré. La matière caséeuse reste sur le filtre ; on dessèche au bai

r l’éther et, en laissant évaporer, on obtient une petite quantité de matière grasse. Il semblerait donc que la matière grasse

ient une petite quantité de matière grasse. Il semblerait donc que la matière grasse est intimement unie à la matière caséeuse

se. Il semblerait donc que la matière grasse est intimement unie à la matière caséeuse qui la dissimule, car on ne peut pas sép

es proportions de cette substance caséeuse susceptible de céder de la matière grasse. Nous n’entrerons pas dans de plus grands

pas croire que tout le sang qui traverse un organe soit épuisé de la matière sur laquelle cet organe opère pour accomplir sa f

ssance aux métamorphoses d’où résulte le sucre et les diverses autres matières nouvelles qui se forment dans le foie aux dépens

s myriades de petites molécules, qui offrent également l’aspect de la matière graisseuse, et qui sont animées d’un mouvement br

oumis à l’alimentation féculente, et ce phénomène de production de la matière émulsive est déterminé durant le passage du sang

tact prolongé avec l’élément glandulaire. De là résulte que, pour les matières albuminoïdes, par exemple, il n’y en a qu’une cer

u’une certaine quantité qui soit changée en sucre, et que, quant à la matière sucrée qui arrive avec le sang de la veine porte,

urs également une certaine portion qui n’est pas transformée en cette matière émulsive spéciale. La proportion de sucre qui, da

trop peu considérable pour apparaître dans les urines, parce que les matières alimentaires féculentes ne donnent pas lieu à l’a

atières alimentaires féculentes ne donnent pas lieu à l’absorption de matière sucrée en aussi grande abondance qu’on serait peu

ualités normales. Donc il n’est pas indifférent, lorsqu’on ingère une matière naturellement modifiée dans le foie, de l’introdu

n, même pendant l’abstinence, pourra être diminuée par la présence de matières dans l’intestin ; et il y a, sous ce rapport, une

au bout de quelque temps, il a constaté dans l’urine le passage de la matière sucrée. Il n’y a pas eu là, comme dans le cas où

age de la matière sucrée. Il n’y a pas eu là, comme dans le cas où la matière sucrée introduite dans l’estomac peut circuler li

suite de ces affections, le tissu hépatique ne présente plus trace de matière sucrée. La mort emporte souvent avec elle par con

heures tout le sucre du foie peut avoir disparu. La production de la matière sucrée ne recommence que quand l’animal a repris

a pas de précipité, et, par conséquent, qu’il n’y a pas de traces de matière sucrée dans le foie de cet animal ; vous avez ain

s lapins, la substance du foie ne contient absolument aucune trace de matière sucrée. Quant à l’influence de l’âge et du sexe,

est du reste en harmonie avec les usages différents de chacune de ces matières sucrées. Il y a toutefois un rapprochement que l’

gré l’alimentation exclusive avec de la viande complétement privée de matière sucrée. L’époque du rut ne m’a pas paru non plus

sang des veines hépatiques. — Globules. — Sérum et caillot. — Eau et matières solides. Matières solides du sérum et du caillot.

épatiques. — Globules. — Sérum et caillot. — Eau et matières solides. Matières solides du sérum et du caillot. — Graisse. — Fibr

es après un repas ; les deux dernières au bout de dix heures. Eau et matières solides. — Sur 100 parties de sang, l’analyse a d

rum, contenir plus d’eau que celui des veines hépatiques, et moins de matières solides. Au point de vue des matières solides que

veines hépatiques, et moins de matières solides. Au point de vue des matières solides que présentent le sérum et le caillot de

proportion d’éléments solides que le sang de la veine porte. Mais les matières qui nous intéressent le plus sont la graisse, la

ion des acides de la bile ? Il ne s’agit pas ici, bien entendu, de la matière émulsive se rapprochant des matières grasses, don

agit pas ici, bien entendu, de la matière émulsive se rapprochant des matières grasses, dont nous avons constaté la production d

and sympathique, nous sommes autorisés à émettre cette opinion que la matière coagulable n’est pas la fibrine, au moins suivant

un animal à jeun depuis un certain temps, ou nourri exclusivement de matières azotées ; le sucre existe toujours, au contraire,

bore les divers matériaux du sang. Mais toutes ces transformations de matières , toutes ces créations de principes immédiats, tou

le foie d’où résultent des mélasses qui empêchent la séparation de la matière sucrée et, par conséquent, la possibilité de fair

our la première fois, que cela tenait à une action particulière de la matière sucrée, mais il m’a semblé depuis que cette dimin

centration et de l’état de combinaisons qu’il peut présenter avec les matières qu’il rencontre. Toutes ces nuances se trouvent r

sous-cutané, il ne faudra pas dépasser certaines doses, autrement la matière sucrée apparaîtrait dans les urines. Vous savez,

u liquide poussé dans le tissu cellulaire, ou de la combinaison de la matière sucrée avec certaines substances très endosmotiqu

g. Les phénomènes que nous produisons avec une seringue chargée de la matière sucrée, le foie peut naturellement les accomplir,

plus grande que ne le comporte l’état physiologique, l’excès de cette matière apparaîtra immédiatement dans les urines, et nous

tandis qu’il en faut des quantités plus considérables pour que cette matière se manifeste dans l’urine. Ainsi l’apparition du

comprimé par exemple, il chassera alors de son tissu une quantité de matière sucrée, double ou triple de ce qu’elle doit être 

de la veine jugulaire, on n’y trouvera pas sensiblement de traces de matières sucrées. Si, au contraire, on comprime l’abdomen,

filtré, bien que la coction ne lui ait pas enlevé son alcalinité. La matière organique, qui opère cette destruction, comme nou

es nos explications sont relatives à l’état actuel de la science. Les matières organiques peuvent se détruire de deux manières :

ne fermentation s’accomplisse, vous savez qu’il faut, d’une part, une matière fermentescible, de l’autre un ferment. Vous savez

aient été élaborées dans le foie. Nous croyons, au contraire, que ces matières nouvelles qui, pour ainsi dire, n’ont point encor

ie d’un supplicié. — Découverte sur la génération et les usages de la matière sucrée dans l’organisme. — Étude des conditions d

lules organiques. — Levure de bière. — Nécessité de la présence d’une matière sucrée. Expériences sur le sérum. — Génération de

en de la température semblait dépendre des phénomènes de formation de matières , dans lesquels le système nerveux intervient touj

ux intervient toujours, plutôt que de la destruction spontanée de ces matières . Je pense que le sucre a d’autres usages à rempli

ément quand on abandonne à la putréfaction des liquides contenant des matières albuminoïdes et du sucre en dissolution. Au bout

de la manière dont les choses se passent : on pensait que c’était la matière albuminoïde qui se transformait en ferment, sans

mait en ferment, sans se rendre bien compte du rôle que jouait ici la matière sucrée. Mes expériences me conduisirent d’abord à

iences me conduisirent d’abord à reconnaître que la présence de cette matière sucrée était indispensable à la production du fer

is le liquide que j’avais filtré, et qui contenait quelques traces de matières albuminoïdes, en deux parts : l’une que j’abandon

rs ; mais, si je prenais du même sérum et que j’y ajoutasse un peu de matière sucrée, voici ce que j’observais, et vous pourrez

uide se putréfie. Ces expériences me prouvaient que la présence d’une matière sucrée était nécessaire pour la production de cel

urs différents tissus en voie de développement, s’il n’y avait pas de matière sucrée. De quelque manière que je m’y prisse, je

ous savez, Messieurs, que l’acide lactique dérive ordinairement de la matière sucrée, par suite d’une transformation moléculair

si retirer du sucre du tissu des poumons et des muscles ; voici cette matière qui en contient énormément, ainsi que vous pouvez

u’un muscle qui se développe, comme la graine qui germe, contient une matière susceptible de se transformer en sucre. Tant que

alors comme un simple phénomène chimique. Et ce qui prouve que cette matière sucrée est bien en rapport avec les phénomènes de

propriété, que possèdent les poumons et les muscles de produire de la matière sucrée, n’existe que dans l’état embryonnaire, c’

e animal, et vous verrez que nous avons là une preuve de plus, que la matière sucrée appartient bien réellement aux deux règnes

aires pour produire du sucre, et certes on ne dira plus ici que cette matière préexiste à l’état de liberté dans les muscles de

s les muscles de fœtus, car, après avoir lavé et broyé ces tissus, la matière insoluble dans l’eau donne naissance à du sucre.

re la propriété de produire du sucre, parce que vous aurez détruit la matière fermentescible, qui est toujours une substance al

une analogie de composition. Dans les végétaux, sous l’influence des matières albuminoïdes, l’amidon insoluble se transforme en

résence du sucre, mais cela suffit pour en conclure la présence de la matière insoluble qui doit précéder le sucre, matière san

clure la présence de la matière insoluble qui doit précéder le sucre, matière sans doute différente de l’amidon, mais donnant t

tion gylcosique, c’est-à-dire une formation de sucre aux dépens d’une matière azotée insoluble préexistante, et une fermentatio

istante, et une fermentation lactique qui se produit aux dépens de la matière sucrée elle-même. À l’aide de l’alcool, nous empê

aît. Maintenant, comment pouvons-nous comprendre l’intervention de la matière sucrée dans la germination soit végétale, soit an

ui entretient constamment les phénomènes de la vie, en permettant aux matières de se grouper de mille façons et d’une manière no

cette mobilité nécessaire pour l’entretien des actes de la vie, et la matière sucrée est un des plus communs soit comme résulta

un liquide où se passent des phénomènes de fermentation empêchant les matières de tomber à l’état de produits fixes et d’acquéri

au contraire, à conclure que les usages les plus importants de cette matière ne sont pas remplis, au moment où elle se détruit

s bien quand elle prend naissance dans le foie. C’est au moment où la matière animale, qu’on n’a pu encore isoler, mais qui pré

a été dit relativement à ces faits de germination, en présence de la matière sucrée, qui n’ont lieu que dans les muscles et da

vous donner, dans cette séance, une vue nouvelle sur les usages de la matière sucrée dans l’organisme, sans insister davantage

s recherches auxquelles nous nous sommes livré touchant le rôle de la matière sucrée dans l’état embryonnaire. Ceci ne rentrait

voulu vous donner seulement des idées nouvelles sur les usages de la matière sucrée dans l’organisme, en vous montrant de quel

n du sucre par un organe spécial, et de l’origine intérieure de cette matière chez l’homme et les animaux. Lorsque nous publiâm

en conclut que c’était aux dépens des substances albuminoïdes que la matière sucrée se produisait. Nos expériences physiologiq

e sucre, on avait pu croire que l’ancienne théorie qui considérait la matière sucrée comme venant toujours du dehors ne trouver

, purement sentimental, ne saurait constituer un argument en pareille matière . Puis vient alors cette confusion entre les faits

sentiellement dépurateur. Puis, quant au rôle du foie vis-à-vis de la matière sucrée, il devient un organe condensateur. Si l’o

e de mouton préalablement bouillie, dont l’eau de lavage enlevait les matières solubles, et par conséquent le sucre. Voici de ce

st à jeun, car il serait opalin ou laiteux s’il était en digestion de matières féculentes, comme je vous l’ai dit déjà. Il rédui

us nous reportons constamment, à savoir, que chez un animal nourri de matières albuminoïdes, le sang de la veine porte ne contie

servi. Ainsi on prétend que dans le cas où l’on donne à un animal des matières féculentes ou sucrées, le sucre pourrait bien se

près le foie, qui aurait dissocié cette combinaison du sucre avec des matières albuminoïdes qui étaient rebelles à notre réactif

ement la fermentation, qui ne saurait laisser aucun doute en pareille matière . Lehmann, dont la compétence sur des déterminatio

e que la présence du sucre dans la veine porte est dissimulée par les matières albuminoïdes digérées par le suc gastrique ; donc

cette objection n’a aucune valeur, parce que, en supposant que cette matière existât dans la veine porte, ce qui n’est pas exa

isoler l’un de l’autre les deux produits ultimes de la digestion des matières albuminoïdes et saccharines, d’abord confondues e

une question chimique, sur la possibilité de reconnaître comment une matière albuminoïde peut masquer le sucre. Nous ne voulon

nd nous vous avons dit que le sucre du foie se faisait aux dépens des matières albuminoïdes, nous n’avons pas prétendu que ce fû

s dans l’intestin, arrivent directement au foie. C’est aux dépens des matières qui ont vécu, que se fait toute sécrétion, car pe

ngée, provenait de ce que le foie étant un organe condensateur, cette matière s’y localisait indéfiniment. Vous savez déjà que

ur, cette matière s’y localisait indéfiniment. Vous savez déjà que la matière sucrée est très destructible ; mais nous avons un

a plus, nous aurions pu, jusqu’au moment de sa mort, nourrir avec des matières féculentes et sucrées l’animal auquel nous avons

pervertir et la modifier profondément, de façon qu’il se produise une matière qui ne sera pas du sucre, mais qui pourra se tran

exagération ; 2° diminution ou anéantissement ; 3° modification de la matière sucrée sécrétée par le foie. L’augmentation de la

ous avons trouvé qu’il y a une espèce d’élection dans l’excrétion des matières qui sortent de l’organisme, et que toutes ne sont

ive des diabétiques, jamais nous n’y avons trouvé la moindre trace de matière sucrée. Nous faisions d’abord rincer la bouche de

sont en effet ces mucosités formées dans le poumon qui contiennent la matière sucrée. Toutefois le fait ne serait pas constant,

s venaient à vomir, bien qu’ils n’eussent mangé que de la viande, les matières vomies étaient sucrées. On avait pensé, dans l’id

casion d’observer des diabétiques qui vomissaient à jeun, et dans les matières vomies de qui on pouvait constater la présence du

cette substance a passé, pour venir former du bleu de Prusse, avec la matière ferrugineuse. Si, chez l’animal sur lequel nous a

t au sucre, nous n’en aurions rencontré aucune trace. Ainsi les mêmes matières solubles ne sortent pas par toutes les sécrétions

ue, comme le symptôme caractéristique du diabète est une excrétion de matière sucrée, nous avons voulu, par des exemples pris e

aisse émulsionnée par le suc pancréatique ne laissaient pas passer la matière sucrée. Nous avons expérimenté sur des chevaux au

anglions mésentériques ; ce chyle, chez l’animal n’ayant pas mangé de matières grasses, était semblable à de la lymphe un peu tr

eaux lymphatiques, jamais nous n’avons pu trouver la moindre trace de matière sucrée. Ainsi les graisses à l’état d’émulsion ou

de division extrême sont absorbées par les chylifères, tandis que les matières sucrées et albuminoïdes passent dans le système v

l y a un point de ce système où l’on peut constater la présence de la matière sucrée, qui n’y existe nulle part ailleurs, et il

x ou anormaux ; mais quand nous voulons remonter à la source de cette matière , quel que soit le lieu où nous l’observons, nous

tique, nous aurons également une augmentation ou une diminution de la matière sucrée dans les différents liquides, et il était

arrivai. J’avais déjà vu que le foie était un organe sécréteur de la matière sucrée, et l’on savait d’ailleurs que le système

absolue, tantôt, au contraire, une perversion dans la production des matières que produit le foie. Cette question devra être ex

ns ses fonctions, nous devrons avoir une production plus grande de la matière sécrétée, car il est de règle que la suractivité

ormaient d’abord ; dans ce dernier cas, il y a vraiment production de matières nouvelles. Ces deux modes se rencontrent dans l’o

ans le sang qui entre : le sucre s’est produit là aux dépens d’autres matières dont le foie a dissocié les éléments, qui se sont

s peuvent être polyuriques sans offrir dans leurs urines de traces de matière sucrée. L’indépendance de ces deux phénomènes ava

ette exagération dans la quantité des urines unie à la présence de la matière sucrée. Mais il y a encore un troisième cas à ajo

nt et simplement une exagération de cette sécrétion sans apparence de matière sucrée. J’ai donc dû chercher à isoler ces deux p

ation dans la quantité des urines, qui sont alors souvent chargées de matières albuminoïdes ; au-dessous du point précédemment s

onction hépatique, il l’attribue à une destruction insuffisante de la matière sucrée se produisant toujours en même quantité. D

ous le voyons se produire chez l’homme. Nous vous avons dit de quelle matière nous espérions arriver à ce résultat. Une indicat

tifs ordinaires du sucre du foie ne décèlent pas la présence de cette matière dans le liquide de décoction. On peut démontrer a

aite de nouveau le tissu de la même manière, on le trouvera chargé de matière sucrée. Ainsi, au moment de la mort de l’animal,

n avait fait subir à l’animal. Il semblerait donc qu’il y ait ici une matière susceptible de se transformer en sucre, comme dan

de la dextrine. Dans le foie, nous savons maintenant que ce sont les matières albumineuses qui donnent naissance au sucre ; seu

u sucre ; seulement il s’agira plus tard de rechercher si entre cette matière albumineuse et le sucre il n’y a pas d’autres pro

oie n’était pas encore arrivé à son état de plus grande saturation de matière sucrée, je pris un même poids de foie dans une mê

ure de 40 à 50 degrés cent., on active singulièrement le retour de la matière sucrée ; c’est là ce qui explique comment il peut

s soumise à la chaleur et qui contenait une très grande proportion de matières sucrées. Une autre particularité très curieuse, c

s leur foie a eu le temps de disparaître pour être remplacé par cette matière que nous ne connaissons pas encore, mais qui subi

ons une perversion et une, espèce d’arrêt dans le développement de la matière glycogénique, on arriverait à conclure qu’il se f

là une substance intermédiaire qui se change ensuite sous nos yeux en matière sucrée par un mécanisme analogue à celui des ferm

action de se produire, tandis que, lorsqu’on n’avait pas coagulé les matières organiques par l’ébullition, cette matière se dév

n n’avait pas coagulé les matières organiques par l’ébullition, cette matière se développait d’autant plus rapidement que la te

permettre seulement une transformation partielle ou incomplète de la matière albuminoïde primitive ? Ou bien doit-on penser, e

ulement la température de l’animal s’abaissant, la fermentation de la matière sucrée ne peut plus avoir lieu pour opérer la for

ucrée ne peut plus avoir lieu pour opérer la formation complète de la matière sucrée ? Cette supposition se trouve appuyée par

nitive considérer le système nerveux comme agissant pour préparer une matière autre que le sucre, mais pouvant se transformer e

ont nous avons déjà dit quelques mots. Ce sont ces transformations de matières albuminoïdes en matières sucrées, qui s’opèrent c

uelques mots. Ce sont ces transformations de matières albuminoïdes en matières sucrées, qui s’opèrent chez les fœtus dans certai

— Hypothèses sur ces phénomènes. — Découverte de la production de la matière sucrée dans les muscles et dans les poumons du fœ

embryon ne donnent pas du sucre. — Le sucre se forme aux dépens d’une matière albumineuse insoluble. — Preuves physiologiques.

transformations qui s’opèrent dans le foie pour changer en sucre les matières albuminoïdes du sang. Quand on coupe la moelle en

moment même de l’autopsie ; elle ne contient pas la moindre trace de matière sucrée. Si, maintenant, nous reprenons l’autre po

une décoction, vous verrez qu’elle contient maintenant énormément de matière sucrée. Si, ayant pris le tissu du foie de ce mêm

il n’y reparaîtra pas. Ce fait de la production dans un organe d’une matière qui n’y existait pas d’abord, mais qui s’y est dé

s l’organisme. Nos connaissances actuelles sur les décompositions des matières animales ne peuvent nous expliquer cette producti

arrêtées dans un état intermédiaire ; car il est probable qu’entre la matière albuminoïde, qui donne naissance au sucre, et ce

dans l’eau bouillante après son extraction du corps de l’animal, les matières albuminoïdes se trouvant coagulées, la fermentati

hénomènes analogues et d’autres cas dans lesquels il se formerait une matière sucrée aux dépens d’une substance animale et par

omènes tout à fait analogues ont lieu, et dans lesquelles on voit des matières organiques fermenter et donner naissance à des pr

r consiste à mettre en présence, à une douce chaleur, du sucre et des matières albuminoïdes. Il y avait lieu de se demander alor

ctique, ne présenteraient pas comme intermédiaire la production d’une matière sucrée. C’est en effet ce qui a lieu : nous avons

on recueille l’air resté emprisonné dans le flacon en contact avec la matière en fermentation, qu’il y a eu disparition de l’ox

le sucre. Provient-il de la fermentation glycosique aux dépens de la matière organique ? C’est ce que nous ne pouvons pas déte

ez une réduction extrêmement abondante vous accuser l’existence de la matière sucrée. On peut concentrer ce liquide en l’évapor

vés pour les débarrasser de leur sang, ne contenaient pas de trace de matière sucrée. Le lendemain, l’eau de macération présent

nlevions alors cette eau que nous faisions bouillir pour détruire les matières fermentescibles, et nous évaporions pour avoir de

cer. Le lendemain, il y avait seulement dans le liquide des traces de matière sucrée qui augmentaient le jour suivant, et aussi

uvions obtenir ainsi trois ou quatre infusions sucrées, après quoi la matière semblait épuisée, et l’on ne pouvait plus en reti

s très longtemps dans de l’eau alcoolisée et qui n’a développé aucune matière sucrée, tandis qu’un muscle de la même partie du

éaction acide qui est un caractère de la décomposition de beaucoup de matières végétales, et là nous pouvons encore, en invoquan

ques, se développent dans un milieu où il se forme incessamment de la matière sucrée. Les éléments qui servent à la formation d

loin d’être complète. Nous n’avons pas encore pu saisir ni isoler la matière qui, dans les poumons et les muscles, donne naiss

, les traiter par l’alcool et l’éther de façon à les épuiser de leurs matières solubles, et les remettre ensuite dans de l’eau,

ces traitements alcooliques on sépare des muscles et des poumons, une matière cristalline nouvelle que vous voyez ici sous l’as

sous l’aspect de beaux cristaux nacrés, nageant dans l’alcool. Cette matière a presque toutes les propriétés physiques et quel

su, après en être débarrassé, peut encore fournir du sucre, et que la matière cristalline séparée n’en donne pas. Enfin, Messie

tique. Le foie lui-même, qui sera plus tard l’organe producteur de la matière sucrée, ne se développe pas dans un milieu sucré 

 : c’est que nous voyons du sucre se produire sur place aux dépens de matières neutres, albuminoïdes, dans lesquelles il était i

ann, dans lesquelles cet habile chimiste a constaté qu’une partie des matières albuminoïdes qui se trouvent dans le sang de la v

il a voulu savoir s’il y aurait moyen de transformer directement des matières albuminoïdes en sucre. C’est ce à quoi il est eff

t effectivement arrivé. Il a obtenu la cristallisation de l’hématine, matière constituante des globules du sang, il a pu l’avoi

it du sucre de la manière suivante. Il a observé, en soumettant cette matière à la distillation sèche, qu’elle donnait lieu d’a

lorsque la température devenait plus élevée, qu’il se développait des matières ammoniacales ; dès lors il pensa qu’il pouvait y

il se forma de l’éther nitreux qui se dégagea et enleva l’azote de la matière organique, et ce qui resta était du sucre et une

de la matière organique, et ce qui resta était du sucre et une autre matière acide non azotée. Ce sucre réduit les sels de cui

pour la première fois, la possibilité de transformer chimiquement une matière albuminoïde en sucre. Mais il est clair, Messieur

ues très faibles, amène immédiatement le même résultat au moyen d’une matière organique qui joue le rôle de ferment. Nous arriv

ation du sucre dans le foie : 1° que le sucre se forme aux dépens des matières albuminoïdes ; 2° que ces matières albuminoïdes d

e le sucre se forme aux dépens des matières albuminoïdes ; 2° que ces matières albuminoïdes donnent naissance au sucre par suite

tration des tissus. — Expériences. — L’animal a constamment besoin de matière sucrée. — De la mort à la suite de la cessation d

mais nous savons aussi que l’être organisé ne manque pas pour cela de matière sucrée pendant cette période primitive de la vie.

ée pendant cette période primitive de la vie. Nous avons vu que cette matière se produit dans la gangue des tissus et qu’il y a

faisons habituellement, nous n’obtenons pas la moindre trace de cette matière . D’un autre côté, j’avais vu que le sucre dispara

ssait de l’urine des veaux bien avant la naissance et au moment où la matière sucrée se développait dans le foie. Il n’y avait

le voit, possibilité, chez le fœtus, d’établir un rapport entre cette matière sucrée de l’urine et la fonction glycogénique du

le début, et pendant les premières semaines de l’organisation, cette matière sucrée se forme, comme nous l’avons vu, dans le t

ue en contient également, mais de très faibles traces, soit que cette matière y parvienne par endosmose entre les membranes dél

me ou sixième mois de la vie intra-utérine, à la même époque où cette matière sucrée disparaît également de l’urine. Voici, par

hes de la parturition, en subissant la fermentation visqueuse, en une matière propre à favoriser la lubrifaction des voies et l

mplit, mais au contraire en se formant ; et ce serait au moment où la matière animale azotée entre dans une sorte de fermentati

e sucre se détruit dans le sang. Nous n’avons pas encore pu isoler la matière fermentescible qui détruit le sucre dans l’organi

re dans l’organisme, et nous ne pouvons pas dire précisément si cette matière ne proviendrait pas du foie lui-même. Nous ne pou

pparaître dans le foie. Ainsi, l’être organisé est toujours pourvu de matière sucrée. Dès les premiers moments de sa vie, le su

de la cessation des fonctions du foie, qui ne sécrète plus alors une matière indispensable aux phénomènes de nutrition des org

nes chez les diabétiques morts subitement. — Désordres nerveux. — Les matières féculentes et saccharoïdes ne sont-elles pas des

rigueur, produire le même effet, en ingérant de grandes quantités de matières sucrées dans l’intestin. Je ne connais qu’un seul

dans leur estomac une diastase particulière, mais on a retrouvé cette matière dans la salive, qui peut être avalée. Je me borne

rouvé le foie très volumineux et son tissu très abondamment chargé de matière sucrée. Voici les chiffres que nous avons obtenus

vec un symptôme signalé par certains auteurs, savoir, la présence des matières grasses dans les selles des diabétiques ? Dans le

e du sucre dans le foie, il faut encore signaler l’existence de cette matière en très grande quantité dans tout le sang. C’est

de sucre, l’infiltration qui survient après la mort imprègne de cette matière toutes les parties du corps. C’est un phénomène p

table puisse déterminer les mêmes effets. Il resterait à savoir si la matière sucrée ne serait pas, dans les cas de diabète, un

car on s’aperçoit que chez les malades, pour peu qu’on leur donne des matières féculentes ou saccharoïdes, les urines présentent

re qui ne sont nullement en proportion avec la quantité de cette même matière qui a pu être introduite dans l’intestin. Dans d’

ncipe y arriverait accidentellement par une ingestion considérable de matières sucrées. Quand les diabétiques, par exemple, pren

dans les urines d’une manière passagère. Mais, dans tous ces cas, la matière sucrée est en très faible quantité, et nous penso

’on a même cru que la présence du sucre était incompatible avec cette matière . Mais il n’en est rien ; car, s’il arrive quelque

rme des dépôts cristallins. Du reste, en général, on doit dire que la matière sucrée n’exclut aucun autre des éléments de l’uri

ent pas plus d’urine que dans l’état normal. Enfin, il est encore une matière qu’on peut rencontrer dans l’urine des diabétique

t un symptôme favorable, parce que cela indiquait la réapparition des matières animales dans l’urine, qui sont généralement d’au

la polydipsie, n’étaient que l’expression du besoin de réparation des matières solides et liquides incessamment rejetées. On a c

diabétiques. Le sucre se forme, comme nous l’avons vu, aux dépens des matières albuminoïdes. Chez l’homme sain, il est clair qu’

minoïdes. Chez l’homme sain, il est clair qu’une partie seulement des matières albuminoïdes est consommée pour cet usage. Le dia

citants pour les reins, qu’ils sont beaucoup plus diurétiques que les matières animales. Ainsi, tous les herbivores rendent beau

ycogénique du foie. — Théorie de la formation du sucre aux dépens des matières grasses. — La formation de la matière sucrée ne s

mation du sucre aux dépens des matières grasses. — La formation de la matière sucrée ne serait-elle pas localisée dans un point

et d’autre part, parce que cette question relative à la formation de matière sucrée dans les animaux et les végétaux avait fai

s. Le premier est la supposition que le sucre se forme aux dépens des matières grasses, et n’aurait pas sa formation localisée d

hmann, si complètement d’accord avec nos expériences, que ce sont les matières azotées qui servent à la formation du sucre dans

seul instant cette hypothèse de la formation du sucre aux dépens des matières grasses. Maintenant, quelles sont les raisons sur

e se trouve, dans l’état physiologique, constamment imprégné de cette matière , de la même façon que les autres organes sécréteu

u’elles sont, et elles prouvent que chez des animaux nourris avec des matières qui ne contiennent aucune trace de sucre, il y en

faire intervenir le règne végétal pour expliquer la présence de cette matière . Il n’y a pas lieu de nous arrêter aux autres par

lière opinion, de regarder le foie comme un organe condensateur de la matière sucrée, toujours dans cette supposition qu’elle v

avant dans ce mémoire. L’auteur dit que dans l’estomac il existe une matière , la peptone ou l’albuminose, qui est capable de d

et il prétend que cette propriété est un caractère qui distingue les matières qui ont été digérées par le suc gastrique. Ensuit

u’après avoir précipité les liquides animaux et s’être débarrassé des matières organiques qu’ils contiennent, parce que nous sav

que nous savions, comme tout le monde, que, quand il existe certaines matières albuminoïdes dans des liquides, en même temps qu’

e, il peut ne pas y avoir de réduction. Cela s’explique, parce que la matière organique redissout la petite quantité d’oxyde de

re qui se forme ; ce dont on peut s’assurer en ajoutant un peu de ces matières albuminoïdes après qu’on aura préalablement déter

ous cherchons du sucre dans un liquide où il se trouve masqué par une matière albuminoïde, comme la gélatine, par exemple, et s

raitons ce liquide sucré par le charbon, nous arriverons à séparer la matière organique qui restera sur le filtre, tandis que l

aussi que le charbon animal, qui jouit de la propriété de retenir les matières organiques, permet après à la réaction caractéris

s, nous le répétons, en traitant le mélange par le charbon animal, la matière organique est enlevée, et le sucre, démasqué, red

ns établis nous-même. Dans le seul cas où les animaux mangeraient des matières albuminoïdes en même temps que du sucre, ce qui n

e de cuivre qui s’est précipité d’abord se redissout dans un excès de matière sucrée, phénomène qui a fait illusion à des expér

dans le foie des malades morts dans les hôpitaux la moindre trace de matière sucrée. Des anatomistes arriérés ont pu même dire

t vous quelques découvertes, par exemple celle de la production de la matière sucrée dans la vie embryonnaire, et celle de cett

n, le sang de la veine porte contient des proportions très faibles de matière sucrée. J’ai trouvé dans un cas 0,055 gr. de sucr

e de la même manière par rapport à la fibrine, c’est-à-dire que cette matière disparaît presque en totalité dans le foie. Des a

èrement en fer ; au contraire, ils sont plus pauvres en globuline, en matières extractives et en sels que ceux des veines hépati

s veines hépatiques est beaucoup plus riche en globules du sang et en matières extractives que celui de la veine porte. J’ai rem

isparaît dans le foie, et contribue probablement à la formation de la matière colorante de la bile, ce que prouverait encore la

ors inconnue, devait être localisée dans le foie. Pour prouver que la matière sucrée est bien réellement formée dans l’organism

dans laquelle l’expérience directe ne décèle pas la moindre trace de matière sucrée, je recueillis le sang de la veine porte a

vue chimique, et avec une autorité des plus considérables en pareille matière , mes propres recherches physiologiques. Tous les

ontient des proportions considérables, il faudra bien admettre que la matière sucrée se produit dans le foie, car on ne saurait

s, etc. Suivant les quantités de sucre qui s’échappent du foie, cette matière peut se trouver détruite en traversant le poumon,

diffusion du sucre dans tout l’organisme explique donc comment cette matière peut se rencontrer dans le sang de toutes les par

e déjà que c’est surtout au moment de la digestion que l’on trouve la matière sucrée en plus grande quantité dans le sang. Ce f

ngtemps, bien qu’on ne connût pas la formation physiologique de cette matière dans le foie ainsi que je l’ai établi. Mais il es

substances se forment partout dans l’organisme, l’urée aux dépens des matières azotées, et le sucre aux dépens des matières gras

e, l’urée aux dépens des matières azotées, et le sucre aux dépens des matières grasses. Quant aux expériences de M. Schmidt sur

e d’un organe dépurateur, condensateur, filtrateur, ou qu’il est à la matière sucrée ce que le rein est à l’urée, quand nous sa

quels sont les éléments du sang que le foie utilise pour fabriquer la matière sucrée. L’hypothèse de cette formation du sucre a

atière sucrée. L’hypothèse de cette formation du sucre aux dépens des matières grasses se trouve renversée par mes expériences,

e diminue la production du sucre dans le foie et la quantité de cette matière dans tout l’organisme. Il reste à examiner la thé

l reste à examiner la théorie de la formation du sucre aux dépens des matières azotées, que les analyses chimiques de M. Lehmann

at de santé. Ceci n’a jamais été contesté.   Fig. 21. Le foyer de la matière sucrée est dans le foie F qui la produit, et dont

e sucre habituellement. Il n’en cède que lorsque la quantité de cette matière dans le cœur droit excède 0,300 gr. pour 100, que

Corollaire. Le sucre semble se produire dans le foie aux dépens des matières albuminoïdes du sang. Tous les faits qui précèden

e quantité insignifiante de sucre, bien que cet organe soit rempli de matière sucrée. Dans la seconde expérience, faite quatre

dente de ce fait, que le foie arrête quelque temps dans son tissu les matières qui lui sont apportées de l’intestin ? Par suite

dans le sang de ces vaisseaux l’existence d’une notable proportion de matière sucrée. J’ai reproduit textuellement les paroles

, venait encore, avec une autorité des plus considérables en pareille matière , confirmer une de mes expériences fondamentales à

tivement à la manière dont le sang a été traité, pour y rechercher la matière sucrée. Or, je déclare de nouveau que j’ai toujou

ngt-quatre heures, car alors la fécule pourrait, sous l’influence des matières animales du sang, se transformer en sucre et donn

ng de la veine porte, qui entre dans l’organe. Voici ce travail : La matière sucrée se forme-t-elle, par l’action digestive, d

férieure, 0,03 gr., et dans celui de l’artère carotide, 0,052 gr. Les matières contenues dans l’estomac et dans l’intestin renfe

crurale, 0,032 gr. On n’a pas constaté la présence du sucre dans les matières alimentaires. Dans deux autres expériences analog

re par l’action digestive ; 4° Que, chez les animaux nourris avec des matières amylacées, le sang de la veine porte contient une

on est bien obligé d’admettre que, chez les animaux nourris avec des matières azotées et de la graisse, la production du sucre

ang. On devrait donc s’attendre à trouver les acides organiques et la matière colorante de la bile, ainsi que du sucre, dans le

6. Nouvelle fonction du foie considérée comme organe producteur de matière sucrée chez l’homme et chez les animaux. Paris, 1

ndre pour un instant que nous ne connaissions rien des théories de la matière et des théories de l’esprit, rien des discussions

ou partie de ma représentation de l’univers ? Dites que mon corps est matière ou dites qu’il est image, peu m’importe le mot. S

est matière ou dites qu’il est image, peu m’importe le mot. S’il est matière , il fait partie du monde matériel, et le monde ma

autre part, ce qui vient de s’évanouir, c’est « ma perception » de la matière . D’où, provisoirement, ces deux définitions : J’a

de la matière. D’où, provisoirement, ces deux définitions : J’appelle matière l’ensemble des images, et perception de la matièr

itions : J’appelle matière l’ensemble des images, et perception de la matière ces mêmes images rapportées à l’action possible d

age, et d’où la représentation sortirait par un véritable miracle. La matière devient ainsi chose radicalement différente de la

emplir la conscience, on invente une action incompréhensible de cette matière sans forme sur cette pensée sans matière. Mais la

on incompréhensible de cette matière sans forme sur cette pensée sans matière . Mais la vérité est que les mouvements de la mati

ette pensée sans matière. Mais la vérité est que les mouvements de la matière sont très clairs en tant qu’images, et qu’il n’y

ment naissantes ; mais, dans un cas comme dans l’autre, le rôle de la matière nerveuse est de conduire, de composer entre eux o

point. Ils considèrent à part certains mouvements moléculaires de la matière cérébrale : alors, les uns voient dans notre perc

urait l’accepter sans obscurcir profondément le triple problème de la matière , de la conscience et de leur rapport. Suit-on en

supérieurs ? On trouve qu’à l’état de simple masse protoplasmique la matière vivante est déjà irritable et contractile, qu’ell

t là, dans ce système, des centres d’action réelle représentés par la matière vivante : je dis qu’il faut qu’autour de chacun d

te perception apparaît au moment précis où un ébranlement reçu par la matière ne se prolonge pas en réaction nécessaire. Dans l

r l’élimination de la mémoire sous toutes ses formes, d’obtenir de la matière une vision à la fois immédiate et instantanée. Pl

d’ailleurs impossible de se donner autre chose. Aucune théorie de la matière n’échappe à cette nécessité. Réduisez la matière

Aucune théorie de la matière n’échappe à cette nécessité. Réduisez la matière à des atomes en mouvement : ces atomes, même dépo

nce et représentation, paraît justement mesurer l’intervalle entre la matière elle-même et la perception consciente que nous en

uelque chose, la distance serait infranchissable, et le passage de la matière à la perception resterait enveloppé d’un impénétr

de nature, entre être et être consciemment perçues. La réalité de la matière consiste dans la totalité de ses éléments et de l

léments et de leurs actions de tout genre. Notre représentation de la matière est la mesure de notre action possible sur les co

les selon la distance, les actions exercées par tous les atomes de la matière . Avec des centres de force ? les lignes de force

dère un lieu quelconque de l’univers, on peut dire que l’action de la matière entière y passe sans résistance et sans déperditi

usse hors de l’espace, pour qu’elle n’ait plus rien de commun avec la matière d’où l’on était parti : quant à la matière même,

lus rien de commun avec la matière d’où l’on était parti : quant à la matière même, on voudrait s’en passer, on ne le peut cepe

ence indépendante. Il faudra bien alors se résigner à conserver de la matière son fantôme. Du moins on la dépouillera de toutes

ur contenu : dès lors la représentation, chargée des dépouilles de la matière , se déploiera librement dans une conscience inext

omment elles vont le rejoindre. Chaque attribut dont vous diminuez la matière élargit l’intervalle entre la représentation et s

intervalle entre la représentation et son objet. Si vous faites cette matière inétendue, comment recevra-t-elle l’extension ? S

tout, comment imaginer un rapport entre la chose et l’image, entre la matière et la pensée, puisque chacun de ces deux termes n

 : en vous donnant le cerveau, en vous donnant la moindre parcelle de matière , ne vous donniez-vous pas la totalité des images 

et dans cette impuissance consiste précisément l’inconscience. Que la matière puisse être perçue sans le concours d’un système

ôté le principe conscient avec les qualités sensibles, de l’autre une matière dont on ne peut rien dire, et qu’on définit par d

. Dans la seconde, une connaissance de plus en plus approfondie de la matière est possible. Bien loin d’en retrancher quelque c

lles la continuité que nos besoins ont rompue. Notre perception de la matière n’est plus alors relative ni subjective, du moins

Dans la première hypothèse, l’esprit est aussi inconnaissable que la matière , car on lui attribue l’indéfinissable capacité d’

ypothèse, la possibilité de distinguer plus clairement l’esprit de la matière , et d’opérer un rapprochement entre eux. Mais lai

on les images extérieures. La vérité est que l’affection n’est pas la matière première dont la perception est faite ; elle est

’où nous étions partis. Mais y avons-nous gagné quelque chose ? Si la matière à laquelle nous aboutissons est indispensable pou

s autres images soient d’une part recueillis, de l’autre utilisés. La matière vivante, sous sa forme la plus simple et à l’état

n, en même temps qu’elle se nourrit ou se répare. Le progrès de cette matière consiste à répartir ce double travail entre deux

ndément, en métaphysique, les conceptions idéaliste et réaliste de la matière .   Pour le réalisme, en effet, l’ordre invariable

l’idéalisme et le réalisme, réduits l’un et l’autre à ne voir dans la matière qu’une construction ou une reconstruction exécuté

apport de notre mémoire, nous dirons que les qualités sensibles de la matière elles-mêmes seraient connues en soi, du dedans et

ps indéfiniment divisible. Or, où est au juste la différence entre la matière , telle que le réalisme le plus exigeant pourrait

ités nouvelles en lesquelles elles se transformeront. Au contraire la matière , telle que le réalisme la pose d’ordinaire, évolu

uivant par voie de déduction mathématique. Il est vrai qu’entre cette matière et cette perception le réalisme scientifique ne s

e ne saurait trouver un point de contact, parce qu’il développe cette matière en changements homogènes dans l’espace, tandis qu

si notre hypothèse est fondée, on voit aisément comment perception et matière se distinguent et comment elles coïncident. L’hét

’éliminer toute mémoire, en un mot, pour passer de la perception à la matière , du sujet à l’objet. Alors la matière, devenue de

ur passer de la perception à la matière, du sujet à l’objet. Alors la matière , devenue de plus en plus homogène à mesure que no

dans la contraction que la mémoire opère, la réalité objective de la matière se confondant avec les ébranlements multiples et

ception pure, en nous fournissant des indications sur la nature de la matière , doit nous permettre de prendre position entre le

t, nos conclusions sur la perception pure en disant qu’il y a dans la matière quelque chose en plus, mais non pas quelque chose

onné. Sans doute la perception consciente n’atteint pas le tout de la matière , puisqu’elle consiste, en tant que consciente, da

ente, dans la séparation ou le « discernement » de ce qui, dans cette matière , intéresse nos divers besoins. Mais entre cette p

ière, intéresse nos divers besoins. Mais entre cette perception de la matière et la matière même il n’y a qu’une différence de

e nos divers besoins. Mais entre cette perception de la matière et la matière même il n’y a qu’une différence de degré, et non

différence de degré, et non de nature, la perception pure étant à la matière dans le rapport de la partie au tout. C’est dire

à la matière dans le rapport de la partie au tout. C’est dire que la matière ne saurait exercer des pouvoirs d’un autre genre

s. Par là il est conduit à considérer déjà les qualités perçues de la matière elles-mêmes, les qualités sensibles et par conséq

aient la trace des phénomènes cérébraux dans l’acte de perception. La matière , capable de créer ces faits de conscience élément

ans cette voie. Croyant enrichir l’esprit de tout ce qu’il ôtait à la matière , il n’a jamais hésité à dépouiller cette matière

ce qu’il ôtait à la matière, il n’a jamais hésité à dépouiller cette matière des qualités qu’elle revêt dans notre perception,

t autant d’apparences subjectives. Il a trop souvent fait ainsi de la matière une entité mystérieuse, qui, justement parce que

, et un seul, de réfuter le matérialisme : ce serait d’établir que la matière est absolument comme elle paraît être. Par là on

re est absolument comme elle paraît être. Par là on éliminerait de la matière toute virtualité, toute puissance cachée, et les

ent une réalité indépendante. Mais pour cela il faudrait laisser à la matière ces qualités que matérialistes et spiritualistes

ndue. Telle est précisément l’attitude du sens commun vis-à-vis de la matière , et c’est pourquoi le sens commun croit à l’espri

insi, par sa double opération, est cause qu’en fait nous percevons la matière en nous, alors qu’en droit nous la percevons en e

, à en éliminer l’apport que devra viser d’abord la philosophie de la matière . Nous ajouterons maintenant : puisque la percepti

e la perception pure nous donne le tout ou au moins l’essentiel de la matière , puisque le reste vient de la mémoire et se suraj

la matière, puisque le reste vient de la mémoire et se surajoute à la matière , il faut que la mémoire soit, en principe, une pu

émoire soit, en principe, une puissance absolument indépendante de la matière . Si donc l’esprit est une réalité, c’est ici, dan

sons la même chose sous une forme plus claire. Nous sou-tenons que la matière n’a aucun pouvoir occulte ou inconnaissable, qu’e

ement parce qu’ils sont au point de contact entre la conscience et la matière , et que les adversaires mêmes du matérialisme ne

de la mémoire, qu’il en est l’effet plus encore que la cause, que la matière est ici, comme ailleurs, le véhicule d’une action

e de ce qu’on appelle l’esprit, et la possibilité pour l’esprit et la matière d’agir l’un sur l’autre. Car une démonstration de

la théorie que nous aurons esquissée des rapports de l’esprit avec la matière .   4. LOTZE. Métaphysique,. p. 528 et suiv. 5

son origine phonétique retrouvée et arrivant à une Musique des mots : matière , d’identique qualité, de la pensée qui agit et po

utes Activités vitales pénétré des intuitions d’une philosophie de la Matière en mouvement évolutive, — ou, poétiquement, sa Mé

plus, va à équivaloir en Droite l’elliptique périphérie. Ainsi, la Matière n’est pas. Et en la perpétuelle diversité de sa m

é, — elle devient. D’éternité et pour éternité et dans l’illimité, la Matière devient Amour-de-soi. Et qui est en Un-seul deux-

stin de s’ignorer, d’éternité et pour éternité et dans l’illimité, la Matière eût été. Mais quand se désire savoir l’unique-dua

ur éternité et dans l’illimité, d’un délivrant et meilleur devenir la Matière devient. À s’aimer, en s’aimant la Matière devien

ant et meilleur devenir la Matière devient. À s’aimer, en s’aimant la Matière devient : qui intégrale et possessoirement ne s’a

ait. D’éternité et pour éternité et dans l’illimité, — à se savoir la matière devient.   Que si eût assenti l’Unité à un destin

re devient.   Que si eût assenti l’Unité à un destin de s’ignorer, la Matière eût été : et inscrirait-elle son mouvement par la

engendré son désir de sa totale possession, d’un meilleur devenir la Matière devient : qui de l’universalité du signe virtuel

eut. À intégralement s’aimer et se savoir, qui selon l’Ellipse va, la Matière ne parviendra : et de l’amorphe état de ne se pas

Fruit en qui elle se saura, selon l’Ellipse devient et se transmue la Matière en mouvement de meilleur devenir… Dans un laps d’

uite de sa suite, luèrent en point d’illimité des atomes denses de la Matière , et que virèrent elliptiques et les agglomérats e

Femelle, les deux désirs et, engendré, leur désir d’un Fruit : et la Matière devint sensitive. À travers les hésitations et le

et de sa dualité et de sa géniture et de l’heur et de la douleur : la Matière devint sentimentale. À travers les hésitations et

t qu’il tenta des lois, et, à leur aide, une nouvelle Expérience : la Matière devint pensante.   Il exista en un avènement sola

éternité et dans l’illimité, hasards et hostilités. Et nulle part la Matière ne se saura, qui devient. II Mon raisonneme

: condensation et expansion. De quel double-mouvement essentiel de la Matière , de toute éternité s’assurent les innumérées tran

e l’unité-trinaire. Exemple, où nous parvenons à l’entendement que la Matière en laquelle immanent en un seul deux désirs dont

l et continu. Tout nous a paru devenir selon un Rythme elliptique. La Matière étant éternelle et illimitée est virtuellement re

rnellement en puissance de ses propriétés amorphes et in-scientes, la Matière n’évoluerait pas. Mais, si elliptiquement elle me

Et éternellement, sans pouvoir se résoudre en son intégral Savoir, la Matière évolue, allant, avons-nous dit, vers le Plus de s

  — Or, par quoi est mise en mouvement selon le dessin elliptique, la Matière  ? La théorie de « Sélection naturelle », émet en

our-procréateur, et procréateur du Mieux, dont est pénétrée et mue la Matière , puisqu’elle tend à savoir et par là à sa conscie

’harmonie de tous les éléments et toutes propriétés), l’Amour meut la Matière . La Matière est « une » primordialement, d’une un

tous les éléments et toutes propriétés), l’Amour meut la Matière. La Matière est « une » primordialement, d’une unité amorphe

ors du mal de non-connaissance, c’est-à-dire l’Évolution Désormais la Matière évolue vers elle-même, vers se savoir : et par sa

ourrions-nous maintenant ouvrir les livres eux-mêmes dont la poétique matière développe les principes. Mais pourtant il sied d’

moi le plus de conscience-prise du Tout, émane perpétuellement de la Matière en évolution… Or, pour la détermination de la « v

mination de la « valeur humaine individuelle », nous avons dit : — La Matière , la Vie, tendent à se conserver. (Instinct de con

elativité le Vrai et l’Immuant, n’est qu’un songe : l’évolution de la Matière , nous le vîmes, ne pouvant avoir sa Fin, — qui se

est un sens universel dans tout caractère, a dit Goethe.   Ainsi, la Matière n’est pas. Et en la perpétuelle diversité de sa m

limité, — elle devient. Diverse et perpétuelle, en vérité, pour de la Matière en mouvement exprimée, l’adéquat Poème, s’impose

umentale. Mais le plus douée d’universalité ne l’est-elle, qui, de la Matière sensitive et sentimentale ou seulement agitée de

trument le plus multiple d’instruments dont, idéale réalisation de la Matière , imite et suggère, et délimite, articule et prono

ralité, que la relation s’authentique du principe même qui dénonce la Matière allant à se savoir en se pensant, — quand évoluti

pris en lui-même serait ainsi qu’une immatérielle transition entre la matière dépourvue du pouvoir de sentir, et l’organisme-vi

ntendons-nous par Rythme ? Nous rappellerons que nous avons dit de la Matière en devenir : « qu’elle se phénoménise en Temps da

est incluse l’idée du Rythme, — et qu’il est universel, immanent à la Matière qui devient. Tenant pour simpliste et illogique,

res matériaux à notre entendement : Et qui est mouvement adéquat à la Matière pensante : Est « l’instrumentation-Verbale », don

range fut l’air de croire inventer cela : car de toute éternité de la matière en devenir le Symbole étant virtuel en la Nature

est à venir : qui serait en une adéquate parole la philosophie de la matière en mouvement évolutive et transformiste. » Traité

raie, et comme essence même du Transformisme, celle de Hégel : que la Matière est en éternel devenir. La Matière devient. Mais

sformisme, celle de Hégel : que la Matière est en éternel devenir. La Matière devient. Mais quel est le mouvement géométriqueme

centrique — selon, oui, un dessin elliptique. Tout est elliptique. La matière étant éternelle et illimitée est représentée virt

le cercle, qui si grand qu’il s’élargisse, étant par le fait de cette matière illimité, s’élargira éternellement avec la fatali

ité, s’élargira éternellement avec la fatalité de rester le même : la Matière se mouvant selon le cercle n’évoluerait pas, ne p

infinie sera l’ellipse et éternellement, sans pouvoir se résoudre, la Matière progresse et va vers le mieux. Mais par quoi est

le mieux. Mais par quoi est mise en mouvement selon cette ellipse, la Matière  ? Le Transformisme a posé en loi la lutte pour la

ocréateur, procréateur du Mieux. L’Amour, sa Force inhérente, meut la Matière , et son amour veut se connaître. Amour implique d

ces deux désirs amoureux eussent assenti à s’aimer en s’ignorant, la Matière serait : et, alors, le cercle serait en effet le

plus, va à équivaloir en droite l’elliptique périphérie. « Ainsi, la matière n’est pas : et en la perpétuelle diversité de sa

é ! elle devient. « D’éternité et pour éternité et dans l’illimité la matière devient amour de soi : et qui est en un seul deux

er en s’ignorant, d’éternité et pour éternité et dans l’illimité ! la matière serait. « Mais quand se désire savoir l’unique du

ernité et pour éternité et dans l’illimité ! d’un meilleur devenir la matière devient. « À s’aimer, en s’aimant la matière devi

d’un meilleur devenir la matière devient. « À s’aimer, en s’aimant la matière devient : qui intégrale et possessoirement ne s’a

it. « D’éternité et pour éternité et dans l’illimité ! à se savoir la matière devient. « Mentalement que si eussent assenti deu

eussent assenti deux désirs à une fatalité d’aimer en s’ignorant, la matière serait : et par la fatalité seule du cercle parfa

son désir du fruit en qui elle se définisse, d’un meilleur devenir la matière devient : et, qui de la fatalité du cercle virtue

nie se transforme. ………………………………………………………………………………………………   « Ainsi, la matière n’est pas : et en la perpétuelle diversité de sa

qui elle se mieux saura, selon l’ellipse devient et se transforme la matière en mouvement. » (Traité du Verbe.) Toute mon œuv

éternellement et infiniment, le fruit en qui elle se mieux saura, la Matière  » : en une pacifique lutte pour la prépondérance

du livre I, le meilleur devenir, qui est l’historique poétique de la Matière éthérée évoluant à l’animal instinctif et sensati

nel : d’un idéalisme de toute éternité immanent, inconsciemment, à la Matière et qui s’en dégage conscient par évolution, de pl

ri Bergson Ce livre affirme la réalité de l’esprit, la réalité de la matière , et essaie de déterminer le rapport de l’un à l’a

la conception tantôt réaliste, tantôt idéaliste, qu’on se fait de la matière . L’objet de notre premier chapitre est de montrer

e sont deux thèses également excessives, qu’il est faux de réduire la matière à la représentation que nous en avons, faux aussi

s des représentations mais qui serait d’une autre nature qu’elles. La matière , pour nous, est un ensemble d’« images ». Et par

n entre la « chose » et la « représentation ». Cette conception de la matière est tout simplement celle du sens commun. On éton

scussions entre philosophes. Cet esprit croirait naturellement que la matière existe telle qu’il la perçoit ; et puisqu’il la p

erait d’elle, en elle-même, une image. En un mot, nous considérons la matière avant la dissociation que l’idéalisme et le réali

e les « mechanical philosophers », que les qualités secondaires de la matière avaient au moins autant de réalité que les qualit

maires. Son tort fut de croire qu’il fallait pour cela transporter la matière à l’intérieur de l’esprit et en faire une pure id

l’esprit et en faire une pure idée. Sans doute, Descartes mettait la matière trop loin de nous quand il la confondait avec l’é

été sacrifiée à la physique, si l’on eût pris le parti de laisser la matière à mi-chemin entre le point où la poussait Descart

ous-même. Notre premier chapitre définit cette manière de regarder la matière  ; notre quatrième chapitre en tire les conséquenc

, comme nous l’annoncions d’abord, nous ne traitons la question de la matière que dans la mesure où elle intéresse le problème

— représente précisément le point d’intersection entre l’esprit et la matière . Mais peu importe la raison : personne ne contest

canistes et dynamistes, au sujet de l’existence ou de l’essence de la matière . Pourtant cette connexion est réelle : elle est m

séries de causes : la résistance que la vie éprouve de la part de la matière brute, et la force explosive — due à un équilibre

instable de tendances — que la vie porte en elle. La résistance de la matière brute est l’obstacle qu’il fallut tourner d’abord

à vitaux. Il fallait que la vie entrât ainsi dans les habitudes de la matière brute, pour entraîner peu à peu sur une autre voi

e la matière brute, pour entraîner peu à peu sur une autre voie cette matière magnétisée. Les formes animées qui parurent d’abo

erché à grandir le plus possible, cela nous paraît probable : mais la matière organisée a une limite d’expansion bien vite atte

les végétaux se distinguent des animaux par le pouvoir de créer de la matière organique aux dépens d’éléments minéraux qu’ils t

. Depuis l’Amibe, qui lance au hasard ses pseudopodes pour saisir les matières organiques éparses dans une goutte d’eau, jusqu’a

a disposition. Il n’a qu’un moyen d’y réussir : c’est d’obtenir de la matière une telle accumulation d’énergie potentielle qu’i

gramme ? Ou bien, ce qui est plus vraisemblable, la nature même de la matière que la vie trouvait devant elle sur notre planète

les végétaux et les animaux nous présentent l’analyse, opérée par la matière que la vie avait à sa disposition sur notre planè

travail, le rôle de la vie est d’insérer de l’indétermination dans la matière . Indéterminées, je veux dire imprévisibles, sont

st, à nos yeux, un certain effort pour obtenir certaines choses de la matière brute. On ne s’étonnera donc pas si c’est la dive

vité psychique, avant tout, deux méthodes différentes d’action sur la matière inerte. Cette manière un peu étroite de les envis

ranchée entre l’instinct de l’animal et le travail organisateur de la matière vivante. On pourra dire, à volonté, que l’instinc

resque toujours d’un maniement pénible. Mais, comme il est fait d’une matière inorganisée, il peut prendre une forme quelconque

: intelligence et instinct élémentaires d’ailleurs, prisonniers d’une matière qu’ils n’arrivent pas à dominer. Si la force imma

elle choisisse. Or, elle a le choix entre deux manières d’agir sur la matière brute. Elle peut fournir cette action immédiateme

rellement l’instrument requis, le fabriquera lui-même en façonnant la matière inorganique. De là l’intelligence et l’instinct,

esoin de l’instinct que l’instinct de l’intelligence, car façonner la matière brute suppose déjà chez l’animal un degré supérie

ficultés, choisir pour ce travail le Feu et le moment, la forme et la matière . Et elle ne peut se satisfaire entièrement, parce

dans le second sur des rapports. Les philosophes distinguent entre la matière de notre connaissance et sa forme. La matière est

es distinguent entre la matière de notre connaissance et sa forme. La matière est ce qui est donné par les facultés de percepti

tériaux pour constituer une connaissance systématique. La forme, sans matière , peut-elle être déjà l’objet d’une connaissance ?

mes, quoiqu’il ne connaisse aucun d’eux ; il connaît la forme sans la matière . Ainsi pour les cadres, antérieurs à toute expéri

nné, est la connaissance d’une forme, l’instinct implique celle d’une matière . De ce second point de vue, qui est celui de la c

c’est parce qu’elle ne contient plus rien, n’étant qu’une forme sans matière . Les deux tendances, d’abord impliquées l’une dan

enait à l’empreinte laissée en nous par les caractères généraux de la matière  : comme si l’ordre inhérent à la matière n’était

es caractères généraux de la matière : comme si l’ordre inhérent à la matière n’était pas l’intelligence même ! Mais nous réser

tenter une genèse véritable de l’intelligence en même temps que de la matière . Pour le moment, le problème qui nous préoccupe e

ise d’abord à fabriquer. La fabrication s’exerce exclusivement sur la matière brute, en ce sens que, même si elle emploie des m

bjets inertes, sans se préoccuper de la vie qui les a informés. De la matière brute elle-même elle ne retient guère que le soli

se, qu’elle n’est tout à fait chez elle, que lorsqu’elle opère sur la matière brute, en particulier sur des solides. Quelle est

ulier sur des solides. Quelle est la propriété la plus générale de la matière brute ? Elle est étendue, elle nous présente des

les traiter comme autant d’unités. A la possibilité de décomposer la matière autant qu’il nous plaît, et comme il nous plaît,

continuité, comme on le voit, se réduit pour nous à la faculté que la matière nous laisse de choisir le mode de discontinuité q

que l’immobilité. Maintenant, fabriquer consiste à tailler dans une matière la forme d’un objet. Ce qui importe avant tout, c

bjet. Ce qui importe avant tout, c’est la forme à obtenir. Quant à la matière , on choisit celle qui convient le mieux ; mais, p

faut s’être essayé, au moins en imagination, à doter toute espèce de matière de la forme de l’objet conçu. En d’autres termes,

des choses, qui ne la considère pas comme définitive, qui tient toute matière , au contraire, pour taillable à volonté. Platon c

en marquent au dehors la structure interne, enfin que nous tenions sa matière pour indifférente à sa forme. L’ensemble de la ma

ous tenions sa matière pour indifférente à sa forme. L’ensemble de la matière devra donc apparaître à notre pensée comme une im

émentaires. Mais quand nous nous représentons notre pouvoir sur cette matière , c’est-à-dire notre faculté de la décomposer et d

e de théorie. Et sa théorie voudrait tout embrasser, Don seulement la matière brute, sur laquelle elle a naturellement prise, m

pouvons le deviner. Originellement, elle est adaptée à la forme de la matière brute. Le langage même, qui lui a permis d’étendr

e en chose. Ainsi l’intelligence, même quand elle n’opère plus sur la matière brute, suit les habitudes qu’elle a contractées d

ette opération : elle applique des formes qui sont celles mêmes de la matière inorganisée. Elle est faite pour ce genre de trav

solides 64. Géométrie et logique sont rigoureusement applicables à la matière . Elles sont là chez elles, elles peuvent marcher

es les forces élémentaires de l’intelligence tendent à transformer la matière en instrument d’action, c’est-à-dire, au sens éty

e de produire des organismes, voudrait leur donner comme appendice la matière inorganique elle-même, convertie en un immense or

lement encore comme si elle était fascinée par la contemplation de la matière inerte. Elle est la vie regardant au dehors, s’ex

Car il ne fait que continuer le travail par lequel la vie organise la matière , à tel point que nous ne saurions dire, comme on

dans l’autre cas s’extériorise et s’absorbe dans l’utilisation de la matière brute : cette divergence continue témoigne d’une

e que l’intelligence, développée et redressée, nous introduit dans la matière . Car, nous ne saurions trop le répéter, l’intelli

e et l’instinct sont tournés dans deux sens opposés, celle-là vers la matière inerte, celui-ci vers la vie. L’intelligence, par

périence. D’une part, en effet, si l’intelligence est accordée sur la matière et l’intuition sur la vie, il faudra les presser

tuition et intelligence, c’est par la nécessité de s’appliquer sur la matière en même temps que de suivre le courant de la vie.

ution. C’est seulement en regardant la conscience courir à travers la matière , s’y perdre et s’y retrouver, se diviser et se re

e passe comme si un large courant de conscience avait pénétré dans la matière , chargé, comme toute conscience, d’une multiplici

licité énorme de virtualités qui s’entrepénétraient. Il a entraîné la matière à l’organisation, mais son mouvement en a été à l

s différentes. La vie, c’est-à-dire la conscience lancée à travers la matière , fixait son attention ou sur son propre mouvement

matière, fixait son attention ou sur son propre mouvement, ou sur la matière qu’elle traversait. Elle s’orientait ainsi soit d

terminant en intelligence, c’est-à-dire se concentrant d’abord sur la matière , semble ainsi s’extérioriser par rapport à elle-m

vention elle-même. Nous disions que l’intelligence est modelée sur la matière et qu’elle vise d’abord à la fabrication. Mais fa

e inconsciemment, tout autre chose ? Fabriquer consiste à informer la matière , à l’assouplir et à la plier, à la convertir en i

on. Tout se passe enfin comme si la mainmise de l’intelligence sur la matière avait pour principal objet de laisser passer quel

ère avait pour principal objet de laisser passer quelque chose que la matière arrête. La même impression se dégage d’une compar

65. Nous reviendrons sur ce point dans le chapitre III, p. 281. 66. Matière et Mémoire, chap. 1. 67. Voir les deux ouvrages

Un aperçu de psychologie comparée (Année psgehologique, 1895). 74. Matière et Mémoire, chap. II et III. 75. Le paralogisme

t entièrement inconnue, qui m’assure que cette substance n’est pas la matière  ? Qui m’assure que cette substance n’est pas la s

puis-je répondre à Locke, lorsqu’il me dit que Dieu a pu donner à la matière la puissance de penser ? Que puis-je répondre à S

e. Supposons qu’il y ait en dehors de nous une certaine chose appelée matière , — ce qui peut être mis en doute ; — écartons l’i

us est aussi inconnue que celle de l’âme ; prenons enfin l’idée de la matière telle que l’expérience nous la donne et telle qu’

parvenir à l’unité et à l’identité sentie, en d’autres termes que la matière ne peut devenir esprit. L’âme, considérée en soi,

ujours échouer toute doctrine matérialiste. Que si on nous dit que la matière prise en soi n’est peut-être pas une pluralité, p

connaissons pas l’essence, nous répondrons que ce n’est plus alors la matière , ou du moins ce qu’on appelle ainsi. Pour nous qu

ervons le nom de matérialisme à la doctrine qui, partant de l’idée de matière telle qu’elle est donnée par les sens et représen

es qui composent toutes choses. Aussitôt qu’on nous parle d’une autre matière que celle-là, il n’y a pas plus de raison de l’ap

autre matière que celle-là, il n’y a pas plus de raison de l’appeler matière que de quelque autre nom, — la substance, l’idée,

’existence des divers individus. Berkeley, qui niait la réalité de la matière , admettait expressément l’existence des esprits.

n’exclut aucune relation, si intime qu’elle soit, de l’esprit avec la matière . Il n’exclut non plus aucune relation, si intime

rit pour soi, comme disent les Allemands, mais de l’esprit en soi. La matière , dit Schelling, c’est de l’esprit éteint. La mati

sprit en soi. La matière, dit Schelling, c’est de l’esprit éteint. La matière ne vit donc que par l’esprit ou pour l’esprit. L’

donc que par l’esprit ou pour l’esprit. L’esprit est la vérité de la matière . Par la même raison, Dieu est la vérité de l’espr

comme si l’essence même du despotisme n’était pas de se servir de la matière pour opprimer l’esprit ! Ces conséquences irrécus

. — Resterait alors le dualisme vulgaire. Je vais mettre d’un côté la matière , de l’autre l’esprit, et supposer que les mouveme

st qu’ils n’y ressemblent en aucune manière ; et dépouillant alors la matière de toutes les qualités que je lui ai conférées da

c’est tantôt le duplicat inutile d’une réalité extérieure, tantôt la matière inerte d’une construction intellectuelle toute dé

ents en un seul, plus solide est la prise qu’elle nous donnera sur la matière  ; de sorte que la mémoire d’un être vivant paraît

ant, soit de même nature que ce que je perçois. Ma connaissance de la matière n’est plus alors ni subjective, comme elle l’est

Se place-t-on en effet dans le réalisme vulgaire ? On a d’un côté une matière multiple, composée de parties plus ou moins indép

tte activité paraîtra éclairer de sa lumière toutes les parties de la matière sur lesquelles à chaque instant elle aurait prise

besoins, la même puissance d’agir qui ont découpé notre corps dans la matière vont délimiter des corps distincts dans le milieu

de la perception pure à la mémoire, nous quittions définitivement la matière pour l’esprit. VI. La théorie de la mémoire

çu et l’idéalité de l’objet conçu. Et l’idée que nous construisons la matière avec nos états intérieurs, que la perception n’es

dée que nous n’avons cessé de combattre quand nous avons traité de la matière . Ou bien donc notre conception de la matière est

nous avons traité de la matière. Ou bien donc notre conception de la matière est fausse, ou le souvenir se distingue radicalem

s pas à explorer ce domaine. Placés au confluent de l’esprit et de la matière , désireux avant tout de les voir couler l’un dans

l’esprit, et si la perception pure serait encore quelque chose de la matière , nous devions, en nous plaçant au point de joncti

projeter quelque lumière sur l’action réciproque de l’esprit et de la matière . En fait, la perception « pure », c’est-à-dire in

venir pur et de la perception pure, c’est-à-dire de l’esprit et de la matière , nous resserrions dans ses plus étroites limites

r dans l’espace, on ne trouvera évidemment rien de commun entre cette matière et cette conscience, entre le corps et l’esprit.

le corps et l’esprit. Mais cette opposition de la perception et de la matière est l’œuvre artificielle d’un entendement qui déc

u’elle tient de l’esprit sa forme, c’est de la nature qu’elle tire sa matière . En même temps d’ailleurs que nous assistons à l’

la plus simple, de mouvements spontanés et imprévus. Le progrès de la matière vivante consiste dans une différenciation des fon

rtir sur une multiplicité aussi grande qu’on voudra des moments de la matière , passera d’autant plus facilement à travers les m

profondes et s’organiser intimement avec elle. L’esprit emprunte à la matière les perceptions d’où il tire sa nourriture, et le

ance. Kant avait établi, disait-on, que notre pensée s’exerce sur une matière éparpillée par avance dans l’Espace et le Temps,

tes, la science nous donnera de mieux en mieux la physicochimie de la matière organisée ; mais la cause profonde de l’organisat

est en nous ? — Allons plus loin encore. Par-delà l’organisation, la matière inorganisée nous apparaît sans doute comme décomp

domaine primitif, qui est resté son domaine préféré, est celui de la matière inerte. Elle est moins à son aise dans le monde o

u’elle s’éloigne davantage de la frontière commune à l’esprit et à la matière . Sur ce nouveau terrain on n’avancerait jamais, c

r le comprendre et l’exprimer. Au contraire, dès qu’elle revient à la matière inerte, la science qui procède de la pure intelli

spéculer, il faut vivre, et la vie exige que nous tirions parti de la matière , soit avec nos organes, qui sont des outils natur

angé la direction. Elle vise, avant tout, à nous rendre maîtres de la matière . Même quand elle spécule, elle se préoccupe encor

igence, son instrument ? Si l’intelligence est faite pour utiliser la matière , c’est sur la structure de la matière, sans doute

ence est faite pour utiliser la matière, c’est sur la structure de la matière , sans doute, que s’est modelée celle de l’intelli

e science, sans arriver à la conclusion qu’entre l’intelligence et la matière il y a effectivement symétrie, concordance, corre

y a effectivement symétrie, concordance, correspondance. D’un côté la matière se résout de plus en plus, aux yeux du savant, en

nt, comme instantané. Bref, nous pourrions croire à un écart entre la matière et l’intelligence si nous ne considérions de la m

cart entre la matière et l’intelligence si nous ne considérions de la matière que les impressions superficielles faites sur nos

uand nous approfondissons assez nos impressions sensibles pour que la matière commence à nous livrer l’intérieur de sa structur

ns de l’intelligence viennent s’appliquer exactement sur celles de la matière . Nous ne voyons donc pas pourquoi la science de l

lles de la matière. Nous ne voyons donc pas pourquoi la science de la matière n’atteindrait pas un absolu. Elle s’attribue inst

ermet de s’appliquer dans une certaine mesure aux choses de l’esprit. Matière et esprit présentent un côté commun, car certains

ésentent un côté commun, car certains ébranlements superficiels de la matière viennent s’exprimer dans notre esprit, superficie

rit, pour agir sur le corps, doit descendre de degré en degré vers la matière et se spatialiser. Il suit de là que l’intelligen

irituel, n’étant que l’extension à l’esprit de ce qui appartient à la matière  ? Et comment ne pas voir que, pour rendre cette e

 ? Est-il étonnant qu’une telle métaphysique, embrassant à la fois la matière et l’esprit, fasse l’effet d’une connaissance à p

me que des aspects superficiels, systématiquement vague du côté de la matière , puisque l’intelligence du métaphysicien a dû des

de jeu, pour qu’elle pût travailler indifféremment à la surface de la matière ou à la surface de l’esprit ? Bien différente est

de la science. Reconnaissant à la science le pouvoir d’approfondir la matière par la seule force de l’intelligence, elle se rés

Point du tout ; notre esprit y est comme à l’étranger, tandis que la matière lui est familière et que, chez elle, il se sent c

; elle répond à une nécessité de la vie. Notre action s’exerce sur la matière , et elle est d’autant plus efficace que la connai

matière, et elle est d’autant plus efficace que la connaissance de la matière a été poussée plus loin. Sans doute il est avanta

rcevons bien alors l’esprit, mais l’esprit se préparant à façonner la matière , s’adaptant par avance à elle, se donnant je ne s

insi la nature détourne l’esprit de l’esprit, tourne l’esprit vers la matière . Mais dès lors nous voyons comment nous pourrons,

déjà « spatialisé » et distribué en compartiments intellectuels où la matière s’insérera, dégageons l’esprit de l’espace où il

ù il se détend, de la matérialité qu’il se donne pour se poser sur la matière  : nous le rendrons à lui-même et nous le saisiron

 scientifique », on ne donnerait de l’esprit que son imitation par la matière , car les idées abstraites ont été tirées du monde

inviteraient donc ici à nous représenter l’esprit sur le modèle de la matière et à le penser par transposition, c’est-à-dire, a

e. Laissez-leur, au contraire, des objets différents, à la science la matière et à la métaphysique l’esprit : comme l’esprit et

ience la matière et à la métaphysique l’esprit : comme l’esprit et la matière se touchent, métaphysique et science vont pouvoir

Les résultats obtenus des deux côtés devront se rejoindre, puisque la matière rejoint l’esprit. Si l’insertion n’est pas parfai

emplaçait. Elle devait le devenir, du moment qu’elle était vraie, car matière et intelligence sont modelées l’une sur l’autre,

’autre, et dans une science qui dessine la configuration exacte de la matière notre intelligence retrouve nécessairement sa pro

suite parce que la synthèse qu’elle opère de ces concepts est vide de matière , et purement verbale. On se demande comment ce po

sur ce qui ne veut pas ? Comment alors l’esprit tranchera-t-il sur la matière , si la matière est elle-même volonté ? Mettre la

eut pas ? Comment alors l’esprit tranchera-t-il sur la matière, si la matière est elle-même volonté ? Mettre la volonté partout

n diminuerez la compréhension. Si vous englobez dans son extension la matière , vous videz sa compréhension des caractères posit

d elle pose le problème de l’esprit en termes d’esprit et non plus de matière , quand, d’une manière générale, elle nous dispens

res gît la difficulté principale, dès qu’on a quitté le domaine de la matière pour celui de l’esprit. C’est dire que la questio

. Qu’on s’exprime ainsi en termes de finalité, ou qu’on attribue à la matière vivante des propriétés spéciales, imitatrices de

ts. — Maintenant, si nous passons de l’organisé à l’inorganisé, de la matière vivante à la matière inerte et non encore informé

nous passons de l’organisé à l’inorganisé, de la matière vivante à la matière inerte et non encore informée par l’homme, nous r

événements identiques à mesure que nous approfondissons davantage la matière et que nous résolvons le chimique en physique, le

ce d’aboutir que dans un état plus avancé de notre connaissance de la matière . Bornons-nous à dire un mot de l’hypothèse à laqu

r nous pour en former d’autres) que nous trouvons dans le monde de la matière inerte. L’explication ne serait pleinement satisf

antité et en qualité : c’est cette action virtuelle qui extrait de la matière nos perceptions réelles, informations dont elle a

naturellement des spéculations de la physique sur la structure de la matière . Que deviendrait la table sur laquelle j’écris en

ute. Point n’est besoin d’une hypothèse sur la structure intime de la matière pour constater que les conceptions issues des per

ns, les idées générales correspondant aux propriétés et actions de la matière , ne sont possibles ou ne sont ce qu’elles sont qu

Ajoutons que la fabrication humaine ne s’exerce pas seulement sur la matière . Une fois en possession des trois espèces d’idées

l’origine de l’être : « Comment se peut-il que quelque chose existe — matière , esprit, ou Dieu ? Il a fallu une cause, et une c

amais, en effet, on ne s’étonnerait de ce que quelque chose existe, — matière , esprit, Dieu, — si l’on n’admettait pas implicit

stait logiquement à l’être : la réalité primordiale — qu’on l’appelle matière , esprit ou Dieu — viendrait alors s’y surajouter,

arrangement sans qu’un autre arrangement s’y substitue, enlever de la matière sans qu’une autre matière la remplace. « Désordre

re arrangement s’y substitue, enlever de la matière sans qu’une autre matière la remplace. « Désordre » et « néant » désignent

r la pratique et qui se rapportaient alors à une espèce déterminée de matière ou d’ordre, mais non pas à tout ordre, non pas à

née de matière ou d’ordre, mais non pas à tout ordre, non pas à toute matière . Dès lors, que deviennent les deux problèmes de l

le possible, et parfois aussi l’impossible ! Contentons-nous du réel, matière et esprit. Mais demandons à notre théorie de l’em

rès décisifs qui devaient renouveler ses idées sur la structure de la matière . Mais convaincu, dès alors, qu’immobilité et inva

prises sur le mouvant et le changeant, nous ne pouvions croire que la matière , dont l’image solide avait été obtenue par des im

s-là sont d’ordre métaphysique. Elles concernent l’appréhension de la matière par l’esprit et devraient mettre fin à l’antique

ligne de démarcation entre le sujet et l’objet, entre l’esprit et la matière . Ici encore le problème se résout en se posant au

ui ressemblait si fort à celui du sens commun. Le premier chapitre de Matière et mémoire, où nous consignâmes le résultat de no

conduite. La nature nous ayant destinés à utiliser et à maîtriser la matière , l’intelligence n’évolue avec facilité que dans l

canique. Science et art nous introduisent ainsi dans l’intimité d’une matière que l’une pense et que l’autre manipule. De ce cô

même. Vague au début, parce qu’elle n’était qu’un pressentiment de la matière , elle se dessine d’autant plus nettement elle-mêm

elle se dessine d’autant plus nettement elle-même qu’elle connaît la matière plus précisément. Mais, précise ou vague, elle es

Mais, précise ou vague, elle est l’attention que l’esprit prête à la matière . Comment donc l’esprit serait-il encore intellige

t qu’en remontant la pente des habitudes contractées au contact de la matière , et ces habitudes sont ce qu’on appelle courammen

esprit se prête à lui-même, par surcroît, tandis qu’il se fixe sur la matière , son objet. Cette attention supplémentaire peut ê

ement au lieu de nier simplement de lui tout ce que nous savons de la matière . En comprenant ainsi la métaphysique, en assignan

l’intellectualité vague, — adaptation très générale de l’esprit à la matière que la société doit utiliser. Que la philosophie

science se constituerait alors en prenant explicitement pour objet la matière , pour moyen l’expérimentation, pour idéal la math

son imprécision, s’est précisée en science : elle s’est emparée de la matière . L’intuition, qui lui faisait sentir son influenc

t, fonction mathématique de l’esprit, préside à la connaissance de la matière . C’est à la première surtout que l’on pense quand

ils sont arrivés à la notoriété par leur compétence en de tout autres matières . On flatte ainsi chez eux, et surtout on fortifie

lie que l’intelligence est essentiellement la faculté de manipuler la matière , qu’elle commença du moins ainsi, que telle était

ra de la main à la tête. Mais je n’insiste pas sur ce point. En toute matière , lettres ou sciences, notre enseignement est rest

onnaissance quand ils condensent en perception les oscillations de la matière , et en concepts l’écoulement des choses ? Sans do

rt entièrement nouveau. Nous n’aurions jamais pu tirer de notre livre Matière et mémoire, qui précéda L’évolution créatrice, un

orts de l’âme et du corps comme celle que nous exposâmes ensuite dans Matière et mémoire (nous n’aurions eu qu’une construction

tre quelque chose d’original et d’unique dans un état d’âme ; mais la matière est répétition ; le monde extérieur obéit à des l

ète comprend les êtres vivants, conscients, qui sont encadrés dans la matière inorganique. Je dis vivants et conscients, car j’

durée qui caractérise la conscience. Pourquoi d’ailleurs parler d’une matière inerte où la vie et la conscience s’inséreraient

d nous le voulons, nous travaillons continuellement à pétrir, avec la matière qui nous est fournie par le passé et le présent,

de commun avec d’autres ; elle est commandée par les exigences de la matière sur laquelle il opère et qui s’impose à lui comme

elqu’un existe. Peu importe la nature de ce qui est : dites que c’est matière , ou esprit, ou l’un et l’autre, ou que matière et

est : dites que c’est matière, ou esprit, ou l’un et l’autre, ou que matière et esprit ne se suffisent pas et manifestent une

Rien, quand elle n’est pas celle d’un simple mot, implique autant de matière que celle de Tout, avec, en plus, une opération d

onné ? Comment la règle s’impose-t-elle à l’irrégulier, la forme à la matière  ? D’où vient que notre pensée se retrouve dans le

, ce système est extrait ou abstrait d’un tout qui comprend, outre la matière inerte et inorganisée, l’organisation. Prenez le

y avait à faire. Il me semble que l’intuition se comporte souvent en matière spéculative comme le démon de Socrate dans la vie

science du temps où il a vécu, ont été pour chaque grand penseur, la matière dont il était obligé de se servir pour donner une

de présenter celle-ci comme indépendante) se formulerait ainsi : « la matière est un ensemble d’idées ». La seconde consiste à

tence de Dieu en se fondant principalement sur la considération de la matière . Or, rien ne serait plus facile que de retrouver

s que celle qui s’exprime par une théorie positive de la nature de la matière , théorie féconde, aussi éloignée que possible d’u

substitué un mot à un autre ; car Berkeley ne pense certes pas que la matière cessera d’exister quand il aura cessé de vivre. C

cessé de vivre. Ce que l’idéalisme de Berkeley signifie, c’est que la matière est coextensive à notre représentation ; qu’elle

dées générales abstraites, — abstraites, c’est-à-dire extraites de la matière  : il est clair en effet qu’on ne saurait extraire

lisme, mais voilà aussi la réfutation de la théorie cartésienne de la matière . Ne parlons même plus d’étendue ; constatons simp

plus ou moins artificiellement constitués par nous sur le plan de la matière , il n’en est plus de même quand nous croyons déco

est plus de même quand nous croyons découvrir, derrière le plan où la matière s’étale, les intentions divines : l’idée générale

t de la théorie qui met Dieu derrière toutes les manifestations de la matière . Enfin, si Dieu imprime en chacun de nous des per

rencontre de ces deux volontés est justement ce que nous appelons la matière . Si le percipi est passivité pure, le percipere e

pi est passivité pure, le percipere est pure activité. Esprit humain, matière , esprit divin deviennent donc des termes que nous

édiatrice dont je parlais tout à l’heure, — une image qui est presque matière en ce qu’elle se laisse encore voir, et presque e

omplète chez Berkeley lui-même. Il me semble que Berkeley aperçoit la matière comme une mince pellicule transparente située ent

ansposition auditive de l’image visuelle que je viens de décrire : la matière serait une langue que Dieu nous parle. Les métaph

atière serait une langue que Dieu nous parle. Les métaphysiques de la matière , épaississant chacune des syllabes, lui faisant u

a propre profondeur, pénètre-t-elle plus avant dans l’intérieur de la matière , de la vie, de la réalité en général ? On pourrai

 ? On pourrait le contester, si la conscience s’était surajoutée à la matière comme un accident ; mais nous croyons avoir montr

dans un coin de la nature comme un enfant en pénitence. Mais non ! la matière et la vie qui remplissent le monde sont aussi bie

t étrange ou en tout cas étranger, un secours prêté à l’esprit par la matière . Ressaisissons-nous au contraire, tels que nous s

ence avaient une portée illimitée, si, dans la double direction de la matière et de l’esprit, la faculté de percevoir était ind

elle arrange, dérange, coordonne ; elle ne crée pas. Il lui faut une matière , et cette matière ne peut lui venir que des sens

ange, coordonne ; elle ne crée pas. Il lui faut une matière, et cette matière ne peut lui venir que des sens ou de la conscienc

r distraction, pour quelques privilégiés, la philosophie, en pareille matière , ne pourrait-elle pas le tenter, dans un autre se

sion des choses matérielles. Plus elle progresse, plus elle résout la matière en actions qui cheminent à travers l’espace, en m

culté et simplement ajourner le problème ! Comme si, en posant que la matière cérébrale se conserve à travers le temps, ou plus

ébrale se conserve à travers le temps, ou plus généralement que toute matière dure, on ne lui attribuait pas précisément la mém

. Au contraire, l’inconvénient des concepts trop simples, en pareille matière , est d’être véritablement des symboles, qui se su

matérialité, l’« unité du moi » ne pourra plus être qu’une forme sans matière . Ce sera l’indéterminé et le vide absolus. Aux ét

le de forme, et la métaphysique, avec ses choses, qu’une pellicule de matière . Est-il étonnant que la première ne lui montre al

ond d’un même océan, encore qu’il ramène chaque fois à la surface des matières très différentes. C’est sur ces matières que trav

chaque fois à la surface des matières très différentes. C’est sur ces matières que travaillent d’ordinaire les disciples : là es

la mécanique et l’astronomie, comme elle n’envisagea d’abord, dans la matière , que ce qu’il y a de plus général et de plus vois

de leur méthode, comme jadis Descartes aux sciences abstraites de la matière . En ce sens, l’Introduction à la médecine expérim

r, aux phénomènes vitaux, veulent qu’il ait radicalement distingué la matière vivante de la matière brute, attribuant ainsi à l

ux, veulent qu’il ait radicalement distingué la matière vivante de la matière brute, attribuant ainsi à la vie une cause indépe

e, pas plus d’ailleurs qu’il ne se prononce sur la constitution de la matière  ; il réserve ainsi la question du rapport de l’un

ments impliqués dans la pensée ou dans l’existence ? Qu’est-ce que la matière , la forme, la causalité, le temps, le lieu, le mo

utes choses par un élément matériel, l’eau, l’air, le feu, ou quelque matière indéfinie. Dominée par la sensation, comme l’est

oniciens, qui montrèrent l’insuffisance des explications par la seule matière , et prirent pour principes les Nombres et les Idé

êtres les uns aux autres, l’unité d’une pensée que nous voyons, de la matière brute à la plante, de la plante à l’animal, de l’

Ravaisson répond en nous montrant dans la production originelle de la matière un mouvement inverse de celui qui s’accomplit qua

de la matière un mouvement inverse de celui qui s’accomplit quand la matière s’organise. Si l’organisation est comme un éveil

and la matière s’organise. Si l’organisation est comme un éveil de la matière , la matière ne peut être qu’un assoupissement de

re s’organise. Si l’organisation est comme un éveil de la matière, la matière ne peut être qu’un assoupissement de l’esprit. C’

t atténuée et, pour ainsi dire, vidée elle-même de son contenu. Si la matière est « la base de l’existence naturelle, base sur

ient. Savaient-ils que ce que M. Ravaisson voulait reconquérir sur la matière rebelle, c’était l’âme même de la Grèce, et que l

essus, on peut se demander si ce n’est pas précisément pour couler la matière dans ce déterminisme, pour obtenir, dans les phén

ur les données immédiates de la conscience, Paris, 1889, p. 156. 9. Matière et mémoire, Paris, 1896, surtout les p. 221-228.

ve de Whitehead, p. 145-155, dans Vers le concret, Paris, 1932. 13. Matière et mémoire, avant-propos de la septième édition,

. Nous avons montré que la première méthode convenait à l’étude de la matière et la seconde à celle de l’esprit, qu’il y a d’ai

nt la connaissance, par l’esprit, de ce qu’il y a d’essentiel dans la matière , l’intelligence étant sans doute faite avant tout

e, l’intelligence étant sans doute faite avant tout pour manipuler la matière et par conséquent pour la connaître, mais n’ayant

et à appeler plus particulièrement scientifique la connaissance de la matière inerte par l’intelligence pure. Cela ne nous empê

it appel aux mêmes méthodes d’investigation que la connaissance de la matière inerte. Inversement, la connaissance de la matièr

connaissance de la matière inerte. Inversement, la connaissance de la matière inerte pourra être dite philosophique dans la mes

ouble, qu’il y avait en lui force pensante et force vitale, esprit et matière , âme et corps ; il a professé que ce nom d’homme

moi, à la force pensante, à l’esprit ; et que le reste, force vitale, matière et corps, ne constitue réellement que l’animal. L

straction. Ce n’est pas du tout en nous plaçant au point de vue de la matière que nous le combattrons ; nous ne ferions que lai

n plein dans le réel, dans l’unité substantielle de l’esprit et de la matière , dans le sentiment, dans la vie. M. Jouffroy se p

ction ou dans l’organe, sous l’aspect de l’esprit ou sous celui de la matière , elle est toujours une, comme le sentiment que no

araît-elle par les signes les plus étranges ? Mystères, incertitudes, matière à expériences et à conjectures ; mais il ne peut

lus hautes et les plus perfectionnées, elle ne peut se concevoir sans matière  ; de la vie qui ne conçoit et ne connaît qu’elle,

e ; qu’il n’y a au fond et dans la réalité rien de commun entre cette matière et lui ; qu’il n’arrive à elle que moyennant un p

prits les plus philosophiques ne s’en sont pas encore débarrassés. La matière , pour être relevée, en fait, de l’interdit sous l

ménagée et soignée par chacun de nous dans nos besoins personnels, la matière n’est pas encore absoute pleinement dans l’opinio

er ne pourront s’obtenir que par la conception nouvelle qui ramène la matière et l’esprit dans la substance de l’être, l’âme et

apprennent que les manifestations de la vie ne sont l’œuvre ni de la matière ni d’une force indépendante ; qu’elles résultent

monde, l’équation de l’univers. » Il dit encore que « dans la vie la matière n’est que l’accident, tandis que l’activité est s

trangers qui viennent provoquer la manifestation des propriétés d’une matière toujours également inerte par elle-même. Chez les

e de principe vital. Il y a, selon lui, deux choses dans le germe, la matière du germe, plus le principe vital. Ehrard considèr

Paris, Pelletan, enseigne que la vie est la résistance opposée par la matière organisée aux causes qui tendent sans cesse à la

pensée que la vie est une force qui résiste aux lois qui régissent la matière brute : la mort est la défaite de ce principe de

ncipe recteur immatériel, n’est qu’une résultante de l’activité de la matière organisée. C’est ainsi que pour Béclard, « la vie

us, l’arrangement qui donne naissance aux propriétés immanentes de la matière vivante, arrangement qui est spécial et très comp

n’en obéit pas moins aux lois chimiques générales du groupement de la matière . Les propriétés vitales ne sont en réalité que le

vitales ne sont en réalité que les propriétés physico-chimiques de la matière organisée. B, La faculté de se reproduire ou la g

ns les phases intermédiaires, et nous nous représentons un courant de matière qui traverse incessamment l’organisme et le renou

vant, dit-il, est un tourbillon à direction constante, dans lequel la matière est moins essentielle que la forme. » Flourens a

u circulus matériel, en disant : « La vie est une forme servie par la matière . » Enfin, Tiedemann, en admettant également le d

ulaires, qui viennent provoquer la manifestation des propriétés d’une matière toujours également inactive et inerte par elle-mê

essions création et destruction organiques. Si, au point de vue de la matière inorganique, on admet avec raison que rien ne se

leur place en répétant une forme antérieure d’où l’œuf est sorti. La matière ambiante s’assimile aux tissus, soit comme princi

des phases qui lui révèlent ce travail sourd : c’est ici un dépôt de matière , là une formation d’enveloppe ou de noyau, là une

l’action d’un principe supérieur et immatériel se manifestant dans la matière inerte et obéissante ; ils ne voient que l’interv

rt, l’école matérialiste de Démocrite et d’Épicure rapporte tout à la matière , qui par ses lois générales constitue à la fois l

de soi-même par la structure, l’arrangement et l’activité même de la matière universelle. Il est remarquable d’autre part que

les phénomènes, l’acteur intelligent qui modèle le corps et manie la matière inerte et obéissante de l’être animé. La raison s

ressuscite ? Mais alors ce ne serait plus elle qui commanderait à la matière de l’organisme, ce serait bien plutôt l’état maté

es et physico-chimiques. Il n’y a d’action possible que sur et par la matière . L’univers ne montre pas d’exception à cette loi.

time des phénomènes de la vie. Dès lors, nous n’avons affaire qu’à la matière , et non aux causes premières ou à la force vitale

es phénomènes doivent être rattachés à des propriétés inhérentes à la matière vivante comme à leur cause. « Le rapport des prop

ans la constitution de la graine et qui en font comme un réservoir de matière alimentaire que les manifestations vitales dépens

isparaîtra que lorsque le développement sera assez avancé pour que la matière verte se montre dans les premières feuilles. Ces

rès les avoir réveillés, on ne trouve presque plus de traces de cette matière . Ces quatre heures de vie active ont dépensé l’ép

entes variations que peuvent éprouver les quantités de l’hémoglobine, matière absorbante active de l’oxygène, variations encore

s, et doit se fonder uniquement sur les propriétés universelles de la matière vivante, abstraction faite des moules spécifiques

on ne saurait rompre. La désorganisation ou la désassimilation use la matière vivante dans les organes en fonction : la synthès

stricte de la quantité de charbon qu’elle consomme. Les particules de matière qui entrent dans le tourbillon vital sont plus co

e la nutrition est indirecte. L’aliment disparaît d’abord en tant que matière chimique définie et ce n’est que plus tard, après

ces alibiles des végétaux. Mais c’est surtout pour la formation de la matière sucrée que les doutes ont été entièrement levés.

les animaux ou dans les parties des plantes qui ne contiennent pas de matière verte. Telles seraient les deux sources de forces

ière, le saccharomyces cerevisise. Ce champignon ne contient point de matière verte, il n’a pas de chlorophylle. Aussi ce végét

onsisterait à ranger les êtres d’après l’existence ou l’absence de la matière verte chlorophyllienne ne correspond plus à la cl

êtres vivants jouant séparément le rôle d’organismes créateurs de la matière organique, tandis que d’autres auraient le rôle c

que, tandis que d’autres auraient le rôle contraire de détruire cette matière organique pour la restituer au monde minéral. Tou

sucre dans le foie si l’on s’était borné à comparer les analyses des matières à l’entrée et à la sortie de l’organisme. Le phys

éfaction. C’est, en effet, par l’un ou l’autre de ces procédés que la matière organisée se détruit, soit par suite du fonctionn

mistes Willis et Stahl. « La levure de bière et en général toutes les matières animales et végétales en putréfaction reportent s

même effet que produirait un alcali ; de ce nombre est le ferment des matières grasses, qui existe dans le suc pancréatique et q

former l’amidon animal en glycose. En d’autres termes, partout où des matières féculentes doivent alimenter un organisme, on con

urtant pour permettre de juger de l’importance de ces phénomènes. Les matières albuminoïdes sont rendues solubles et digérées pa

uliers. Cependant quelques-unes de ces fermentations destructives des matières organisées pourraient peut-être avoir une très gr

procurer par un autre précédé. La levure prend alors de l’oxygène aux matières ambiantes : elle en prend au sucre en provoquant

notre étude puisqu’ils produisent la destruction, le dédoublement des matières plus simples avec lesquelles elles sont en contac

pagne les phénomènes vitaux consiste dans une sorte d’oxydation de la matière organique : elle est l’équivalent d’une combustio

c’était la substance même du muscle qui se brûlait, ou si c’était des matières combustibles hydrocarbonées. Mais ni l’une ni l’a

us. On a imaginé l’hypothèse d’un dédoublement par fermentation d’une matière du muscle, l’inogène, en acide carbonique, acide

réation organique. Mais ce ne serait point par sa combinaison avec la matière organique qu’il provoquerait le fonctionnement vi

appelées putréfaction, combustion lente, érémacausie, détruisent les matières organiques animales ou végétales abandonnées à l’

e même cycle d’opérations recommence jusqu’à épuisement complet de la matière altérable. Voilà où en sont aujourd’hui nos conna

ssus qui peuvent s’accomplir dans l’organisme vivant et y détruire la matière organique L’organisme ne permet pas normalement l

iée, et récemment, dans mon laboratoire, M. Prat a constaté que cette matière rouge se manifeste dans la putréfaction de presqu

vitales, comme la physique est l’étude des propriétés physiques de la matière brute. Les bases de la science créée par Bichat s

s cytodes et dont il existe deux formes : 1° La Gymnocytode, masse de matière albuminoïde sans structure appréciable, sans form

eloppe, sont des perfectionnements produits par le protoplasma, seule matière vivante et travaillante. Les considérations précé

ne composition ou à un arrangement physico-chimique déterminé, car la matière de la cytode est un mélange de substances albumin

raît donc ici devant la notion de constitution physico-chimique de la matière vivante. Cette matière, c’est le protoplasma. E.

notion de constitution physico-chimique de la matière vivante. Cette matière , c’est le protoplasma. E. van Beneden a proposé d

me déterminée de la vie, une sorte de moule où se trouve encaissée la matière vivante, le protoplasma. Loin d’être le dernier d

Le noyau est allongé : il se forme, aux deux extrémités, des amas de matière reliés par des filaments. Au milieu de ces filame

xposé rapide de l’ensemble des travaux qui ont paru récemment sur ces matières délicates, nous avons vu les différentes formes s

avons vu les différentes formes sous lesquelles peut se présenter la matière essentielle de l’organisation, le protoplasma. Ap

e l’organisation, le protoplasma. Après avoir été considéré comme une matière d’une constitution très simple, il est aujourd’hu

identique dans les animaux et les plantes. C’est dans le protoplasma, matière seule active et travaillante, que nous devons che

vie de la forme de son substratum : elle peut se manifester dans une matière qui n’a aucun caractère morphologique déterminé.

ère qui n’a aucun caractère morphologique déterminé. C’est dans cette matière , le protoplasma, que réside l’activité vitale, in

tion de cette substance, dans la synthèse chimique par laquelle cette matière se constitue au moyen des matériaux du monde exté

soire. Le protoplasma est un mélange complexe de principes immédiats, matières albuminoïdes et autres, mal connus, renfermant co

même que pour le blastème, des corps quaternaires, ternaires, et des matières terreuses. Les corps simples que la chimie nous a

istants. Plus récemment M. Schützenberger a étudié la composition des matières albuminoïdes ; il semble être parvenu à en réalis

l’analyse immédiate, ou plutôt une analyse immédiate. En traitant les matières albuminoïdes par une solution de baryte à 150 deg

tyro-leucine, l’acide glutamique. Les différences entre les diverses matières albuminoïdes paraissent tenir d’abord à la propor

nt. Nous constatons seulement le développement, l’accroissement de la matière vivante ; mais il a toujours fallu qu’une sorte d

s plantes, comme celui des animaux, est susceptible de s’imprégner de matière verte ou chlorophylle dans certaines circonstance

de matière verte ou chlorophylle dans certaines circonstances. Cette matière , si importante dans ses fonctions, peut apparaîtr

e le protoplasma, suivant les cas, se charge ou ne se charge point de matière verte ; et surtout il ne faudrait point considére

les plantes étiolées ramenées à la lumière, on voit reparaître cette matière au sein du protoplasma qui n’a jamais cessé de fo

ena viridis, Cryptomonas, Chlamydococcus pluvialis, Trachelomonas, la matière verte se présente à l’état amorphe ou à l’état de

transforme à certaines époques, surtout pendant l’enkystement, en une matière colorante jaune-rouge : elle repasse au vert lors

expérience et ont fait connaître l’action synthétique exercée par la matière verte. On admet, depuis leurs travaux, que la chl

s le carbone se trouve combiné à différents éléments et constitue des matières hydrocarbonées ou combustibles qui se déposent da

dépens des radicaux précédents les divers alcaloïdes végétaux et les matières albuminoïdes. » A ces hypothèses qu’il rappelle

vec le petit nombre des faits connus. Il faut admettre d’abord que la matière verte, la chlorophylle, n’est pas incorporée inti

à aucun de ceux qui sont connus. Voici la seconde : Quelles sont les matières premières sur lesquelles les chlorophylles verte

on. » La glycose serait la première formée parmi ces principes et la matière première de presque tous les autres. Par union av

inverse, semblable dans son mécanisme quoique de sens contraire, des matières végétales actuelles vers les principes immédiats

ts sortissent tous par voie de décomposition ou de dédoublement d’une matière unique et identique, le protoplasma. Quoi qu’il e

oplasma est susceptible de se charger dans certaines conditions d’une matière verte, la chlorophylle. Mais le protoplasma peut

des radiations solaires, les principes immédiats les plus complexes, matières protéiques, albumine, fibrine, cellulose, matière

es plus complexes, matières protéiques, albumine, fibrine, cellulose, matières grasses, etc. M. Pasteur51 constitue un champ de

nul pour ainsi dire, d’une masse insignifiante. En l’absence de toute matière verte, à l’obscurité, la graine de mycoderme prod

s matériaux les plus variés et les plus complexes de l’organisation : Matières protéiques, Cellulose, Matières grasses, Matières

es plus complexes de l’organisation : Matières protéiques, Cellulose, Matières grasses, Matières colorantes, Acide succinique, e

de l’organisation : Matières protéiques, Cellulose, Matières grasses, Matières colorantes, Acide succinique, etc. La cellule viv

ue, etc. La cellule vivante n’a donc nul besoin de chlorophylle ou de matière verte, ni de radiations solaires pour édifier ces

rions, c’est-à-dire des êtres plus élevés encore, à l’obscurité, sans matière verte et de plus sans oxygène gazeux. Le champ de

t obtenir tel poids que l’on voudra de ces organismes contenant : Des matières cellulosiques, Des matières protéiques, Des subst

voudra de ces organismes contenant : Des matières cellulosiques, Des matières protéiques, Des substances colorantes, Des alcool

ues chimistes ont pu admettre que les végétaux (il faudrait dire : la matière verte) seuls étaient capables de pourvoir les êtr

ne pouvons que mentionner une dernière hypothèse sur l’origine de la matière vivante, quoiqu’elle ait été l’objet de développe

nt, ce qui est d’accord avec leur grande stabilité. » L’origine de la matière vivante, suivant l’auteur, doit être cherchée dan

ue de Liebig débute par cette phrase : La chimie organique traite des matières qui se produisent dans les organes sous l’influen

e dans l’intestin, puis dans le sang d’un chien qui avait absorbé des matières féculentes. Tiedemann en avait tiré cette conclus

blements, à des décompositions. Schmidt croyait à un dédoublement des matières grasses donnant naissance à du sucre dans le sang

. Berthelot était tenté de croire au dédoublement dans le foie, d’une matière analogue à un amide ; et je poursuivis moi-même p

lque temps des expériences d’après cette vue. Je trouvai enfin que la matière qui est le générateur du sucre dans le foie est u

ger pour s’accomplir l’intégrité de l’organisme entier. Toutefois, la matière glycogène dans les animaux, aussi bien que dans l

ns la constitution des tissus pendant l’évolution embryogénique55. La matière glycogène, quel que soit le rôle qu’elle ait à re

z les ruminants ; mais il est vraisemblable que partout elle forme la matière amylacée par le même procède. La substance glycog

on peut en effet suivre, chez ces animaux, l’évolution complète de la matière glycogène dans ses deux périodes, de synthèse for

, et de cellules dégénérées perdant leur noyau, ne renfermant plus de matière glycogène, et passant à la transformation graisse

 ; les granulations disparaissent, et avec elles les caractères de la matière glycogène ; des gouttelettes huileuses se montren

sa destruction par oxydation. Si nous poursuivons la formation de la matière glycogène dans les organes du fœtus57, nous voyon

ion environ que le foie acquiert cette propriété, et alors on voit la matière glycogène disparaître des épithéliums, et la fonc

ns l’intervention du protosplama. Les preuves à ce sujet abondent. La matière glycogène en est un exemple : rien ne peut supplé

équent soustrait à toute influence vitale : on enlève par là toute la matière sucrée qu’il contenait. Abandonne-t-on l’organe à

e même succès un grand nombre de fois, jusqu’à ce que la provision de matière glycogène soit épuisée. Ainsi, dans cet organe mo

cet organe mort, isolé de toute influence physiologique ou vitale, la matière glycogène continue à se détruire comme pendant la

synthèse dans le sens chimique du mot, mais par un dédoublement de la matière protoplasmique. C’est à l’avenir, et probablement

nt, au contraire, nous l’avons dit, le résultat d’un conflit entre la matière vivante et les conditions extérieures. La vie rés

duisent sous des formes plus ou moins compliquées cette faculté de la matière vivante de réagir aux excitations du monde extéri

les, musculaires ou autres », c’est-à-dire indistinctement à toute la matière organisée : c’était pour lui la cause de la vie.

e appelée contractilité ne sont point des attributs généraux de toute matière vivante, mais plutôt des réactions, des manifesta

éactions, des manifestations particulières d’une espèce déterminée de matière vivante. Ce sont des propriétés spéciales et non

certaines cellules, l’irritation extérieure produit des synthèses de matières ternaires, quaternaires, sous forme de sécrétion

nous faire du protoplasma ; il est l’origine de tout, il est la seule matière vivante du corps qui anime toutes les autres. C’e

prolongements, des sortes de bras, dans lesquels vient s’accumuler la matière protoplasmique granuleuse. L’apparence de structu

é lui permette de franchir l’étroit canal et de se précipiter dans la matière verte de l’oosphère, cellule où la fécondation s’

dans des conditions d’humidité et de semi-fluidité spéciales de leur matière . Ainsi, pendant la vie, la substance musculaire e

ajouterons que ces modifications, dans l’état physico-chimique de la matière organisée, bien que passagères, finissent par ame

eu connue, mais réelle. C’est ainsi que nous agissons toujours sur la matière et jamais sur les propriétés ni sur les fonctions

ainsi que nous l’avons déjà dit, de distinguer chez l’être vivant la matière et la forme. La matière vivante, le protoplasma,

déjà dit, de distinguer chez l’être vivant la matière et la forme. La matière vivante, le protoplasma, n’a point de morphologie

u même) il a une structure et une complication identiques. Dans cette matière amorphe ou plutôt monomorphe réside la vie, mais

Ainsi le protoplasma a tout ce qu’il faut pour vivre ; c’est à cette matière qu’appartiennent toutes les propriétés qui se man

nt chez les êtres vivants. Cependant le protoplasma seul n’est que la matière vivante ; il n’est pas réellement un être vivant.

finis. La forme ne serait donc pas une conséquence de la nature de la matière vitale. Un protoplasma identique dans son essence

ée les formes, de la synthèse organique qui crée les substances et la matière vivante amorphe. C’est comme un nouveau degré de

antes une conséquence rigoureuse, absolue de la nature chimique de la matière . Les substances dimorphes en sont un exemple bien

morphe ; le phosphore, l’acide arsénieux nous montrent aussi une même matière façonnée dans des moules différents. Les substanc

re l’étude de la forme commence, la chimie proprement dite cesse. Les matières que l’organisme produit ou met en œuvre ne sont d

e. Il peut même arriver que la forme paraisse plus essentielle que la matière . Ainsi en est-il du squelette osseux et de la coq

sultats, ensuite dans ses causes. L’indépendance de la forme et de la matière est poussée plus loin encore dans l’être vivant q

anifestations vitales essentielles du protoplasma. Elle suppose cette matière avec ses propriétés, mais elle l’utilise d’une fa

tres et qui ne sont que l’expression de la morphologie de l’être. La matière protoplasmique, ainsi que nous l’avons dit antéri

ire étranger à l’apparition des centres attractifs, qui grouperont la matière protoplasmique pour en former deux cellules nouve

des choses et fondée uniquement sur les propriétés universelles de la matière vivante, abstraction faite de la complication mor

ue des êtres, c’est-à-dire des moules spécifiques dans lesquels cette matière est entrée. Il y a quatre-vingts ans, Lavoisier a

es organismes vivants Nous avons distingué, dans l’être vivant, la matière et la forme. L’étude des êtres complexes nous mon

iologie générale comprend l’étude de ses conditions fondamentales. La matière vivante, indépendante de toute forme, amorphe, ou

nt : il lui manque la forme qui caractérise l’être défini ; il est la matière de l’être vivant idéal ou l’agent de la vie ; il

’expliquer la morphologie de l’animal ou de la plante. La forme et la matière sont indépendantes, distinctes ; et il faut, ains

ou végétales, dépend d’une façon générale des conditions d’être de la matière vivante ou protoplasma. Ces conditions du fonctio

leur, oxygène, réserves. La plus simple des formes sous lesquelles la matière vivante se puisse présenter est la cellule. La ce

é emprunté à quelque partie du squelette. La propriété de sécréter la matière osseuse, de faire de l’os, ne réside donc pas dan

le nom de contractilité, par exemple, nous apercevons ce fait que la matière protoplasmique modifie sa figure et sa forme sous

a condition de montrer les objets et les phénomènes qui en forment la matière . Pour ce qui est des sciences physiques et de la

turalistes de la seconde expédition du Challenger ont considéré cette matière comme un précipité gélatineux de sulfate de chaux

e prétendre remonter aux causes des phénomènes par l’esprit ou par la matière . Ni l’esprit ni la matière ne sont des causes. Il

uses des phénomènes par l’esprit ou par la matière. Ni l’esprit ni la matière ne sont des causes. Il n’y a pas de causes aux ph

t. XLVIII, séance du 10 janvier 1859). 57. Voy. mon mémoire : De la matière glycogène considérée comme condition de développe

nt, au contraire, nous l’avons dit, le résultat d’un conflit entre la matière vivante et les conditions extérieures. La vie rés