Les ouvriers adonnés à la boisson ont été surtout plus parti-culièrement atteints du mal. […] Quelques sujets ont pu être atteints, dit-on, jusqu'à trois fois, dans le cours d'une même épidémie (Chenot). […] Mais c'est là une limite extrême qu'elle n'a atteint qu'une seule fois, en 1805, et qu'elle n'a jamais franchie. […] Dans cette dernière maladie, en effet, le foie est également atteint de dégénérescence grais-seuse. […] Quelques-uns de ces lambeaux atteignaient en dimension le quart d'une feuille de papier ordinaire.