Leurs cornes sont larges & plates ; & pour bride, on leur passe une corde par les narines, & des Noirs les gouvernent. […] Il n’a rien qui sente le mâle que la barbe : le bas du ventre est tout mangé, & bien plat. […] Il a fait calme tout plat, ou, du moins, très peu de vent ; &, quoiqu’il ait été bon, nous n’avons guère avancé. […] La langue du caïman est coupée en fer de lance, & celle du crocodile est large & plate. […] Il a fait à Balassor un plat de son métier : qui que ce soit ne sait ce que c’est ; nous allons le voir.

Je n’y en ai cependant point vu ; il est vrai qu’il faisait calme tout plat ; cependant la mer brisait proche de terre, ce qui me fait croire que ces rochers sont à fort peu de fond : peut-être aussi est-ce qu’il n’y en a point, ou qu’il est si haut qu’on ne peut y mouiller. […] Ils parlent tous un latin très mauvais, peu poli, point élégant : cela vient de ce qu’ils suivent plutôt les phrases plates des nègres avec lesquels ils sont toujours que la phrase latine qu’on leur enseigne en classe. […] Toutes les dents du requin sont grosses à la mâchoire, et plates et pointues à leur extrémité, et finissent entre elles de haut en bas comme celles de deux scies à différentes tranches. Il ne mâche point ce qu’il dévore : il ne fait que le passer d’un côté de sa mâchoire à l’autre ; et d’un seul coup, ses dents dures, pointues et plates, le réduisent en farine : en sorte, qu’après l’avoir examiné, je ne suis plus surpris de ce que M. […] Je me suis échappé et ai été lui chercher trois douzaines des plus belles tranches et les lui ai apportées dans un grand plat, qu’il avait apporté exprès.

Il y fut assis à plat de terre, et là chacune l’une après l’autre, en tournant autour de lui de sa gauche à sa droite, lui appliquèrent un soufflet de toute leur force.

A ce mot le satyre alla à trois pas faire des gambades, et Sancho voyant tout d’un coup sortir à côté de lui une flamme subtile et bleue avec beaucoup de fumée, recula en tremblant, et la terre s’ouvrit sous les pieds du satyre, qui fondit, et la fumée se dissipant, le chevalier vit une table paraître couverte de belles serviettes, d’une belle nappe, d’assiettes et de plats d’argent, d’un poulet d’Inde en compote, d’un autre à la daube, de pâtés, de jambons, et de quantité d’autres viandes froides ; en un mot un service complet où rien ne manquait ; et pour la boisson, il vit retirer de dessous la table douze grosses bouteilles de vin, et des sièges.

Il lui envoya une aiguière, deux plats, deux assiettes, deux cuillères, deux fourchettes, deux flambeaux et un bougeoir d’argent, et enfin tout le service qui pouvait servir à une femme malade.

Les uns consentirent à la proposition et furent les plus sages, et d’autres la refusèrent tout plat, si bien que pour que ce contrat fût exécuté, il fallait qu’il fût rendu commun avec tous les créanciers tant consentants que refusants. […] Le cardinal mourant goûta sa morale, mais il ne voulut pas la suivre, et aimait mieux se damner que de ne pas laisser ses neveux et ses nièces dans le faste où il les avait mis ; et le confesseur, qui n’était pas d’humeur à se damner avec son pénitent, lui refusa tout plat l’absolution.

J’ai écrit à Silvie, continua-t-il, elle fait la sucrée, et refuse le parti tout à plat ; mais pourtant, à moins de cela, je n’ai pas envie de rien faire.

Une douzaine de plats de terre faisaient nos assiettes et notre vaisselle, et étaient accompagnés de pots sans anses, et de trois vilains chandeliers de bois ; il n’y avait que les bouteilles qui fussent toujours propres, parce qu’elles étaient toujours neuves.